Μια βόλτα στο βαλτότοπο στην καλύτερη γαστρονομική παμπ της Βρετανίας – το Parkers Arms, στο Lancashire

By | November 26, 2023

<span>Φωτογραφία: Stephen Fleming/Alamy</span>” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/odGKOrXx0F9ml1fUjrgTOg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTU3Ng–/https://media.zenfs.com/en/theguardian 35adbe7593″ data-src = “https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/odGKOrXx0F9ml1fUjrgTOg–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTU3Ng–/https://media.zenfs.com/en/theguardian_3334763653333353563636333636a είναι 7593″/></div>
</div>
</div>
<p><figcaption class=Φωτογραφία: Stephen Fleming/Alamy

Εδώ είναι δύο τρόποι για έναν περιπατητή να του ανοίξει την όρεξη. Διασχίστε το βαλτότοπο και εγκατασταθείτε σε μια παμπ για να μαζέψετε ένα σωρό υδατάνθρακες. Ή κάντε έναν χαλαρό περίπατο, ώστε να έχετε αρκετή ενέργεια για να απολαύσετε το αναμενόμενο γεύμα. Καθώς το ταξίδι μου στο Bowland επρόκειτο να τελειώσει στο Parkers Arms – το Νο 1 γαστροπαμπ του Ηνωμένου Βασιλείου, το 12οTh Καλύτερο Εστιατόριο και Χρυσό Μετάλλιο στα British Pie Awards – Δοκίμασα την εύκολη εκδοχή. Μπορείτε να βρείτε αυτόν τον περίπατο εδώ. Είναι μια ευχάριστη, πεπατημένη διαδρομή, αλλά ειλικρινά τεμπέλης. Πώς μπορείς να δικαιολογήσεις ένα πλήρες γλέντι χωρίς να κάψεις λίγες θερμίδες;

Έτσι το ξανασκέφτηκα και αποφάσισα να συμπεριλάβω το Easington Fell, τον όμορφο λόφο που δεσπόζει πάνω από τα χωριά Newton και Slaidburn. Ξεκίνησα με το τελευταίο γιατί το επέλεξα ως μέρος για να μείνω και επειδή είναι ένα όμορφο μικρό μέρος. Βρίσκεται σε μια στροφή στο River Hodder, γνωστή ως Jam Pot Corner, επειδή έτσι ονομαζόταν το τσαγιέρι που πουλούσε ημερήσια εισιτήρια στους ψαράδες. Όταν πέρασα, δούλευε ένας μυγοψαράς. Φιλοξενεί ένα YHA στην πρώην παμπ Black Bull, ένα ζωντανό αρχείο τοπικής ιστορίας -θα δείτε παλιά τσόκαρα στις βιτρίνες – και το Hark to Bounty, ένα πανδοχείο που βρίσκεται εδώ από τον 16ο αιώνα.Th Αιώνας.

Φαίνεται ότι δεν έχουν αλλάξει πολλά στο πέρασμα των αιώνων εκτός από μερικά φορτηγά Waitrose και κεραίες τηλεόρασης

Ονομαζόταν «Ο Σκύλος» μέχρι το 1875, όταν ο γαιοκτήμονας του χωριού, ο οποίος ήταν επίσης ιερέας, πέρασε για μια μπύρα με την κυνηγετική παρέα του. Το ποτό τους διακόπηκε από το δυνατό γάβγισμα από την εξωτερική αγέλη. Το ουρλιαχτό του αγαπημένου σκύλου του σκύλου ακουγόταν πάνω από τα άλλα σκυλιά, με αποτέλεσμα να φωνάξει “Σταματήστε το Bounty!”

Αφήστε το Slaidburn στο δρόμο νότια, μετά την εκκλησία του Αγίου Ανδρέα που κατατάσσεται στην κατηγορία ΙΙ, το Glebe House (το παλιό εφημερείο) και ένα σχολείο. Σε μια στροφή, λιγότερο από 10 λεπτά έξω από το χωριό, βρίσκεται μια πύλη για ένα κτήμα που ονομάζεται Dunnow Hall. Ακολουθήστε το μονοπάτι στα αριστερά προς τις όχθες του ποταμού Hodder, το οποίο ακολουθείτε προς Newton-in-Bowland. Αυτό το απαλό, επίπεδο τμήμα σας επιτρέπει να ζεστάνετε τους μυς σας. Ένα πολυχρησιμοποιημένο μονοπάτι οδηγεί μέσα από τα λιβάδια με πρόβατα και κατά μήκος της άκρης του Great Dunnow Wood.

Σχετίζεται με: “Βάλσαμο για την ψυχή”: αγαπημένη μου, ευτυχισμένη βόλτα στο δάσος του Bowland

Μετά από περίπου 1,7 μίλι θα φτάσετε στο Newton, όπου θα πιείτε ένα ποτό και κάτι να φάτε αργότερα. Όπως τα περισσότερα μέρη με «νέο» στο όνομά τους, ο Νεύτων είναι αρχαίος. Καταγράφεται στο Domesday Book ως μια από τις κτήσεις του Ρότζερ του Πουατού στο Γιορκσάιρ. Όπως σε μεγάλο μέρος του Bowland, φαίνεται ότι δεν έχουν αλλάξει πολλά στο πέρασμα των αιώνων εκτός από μερικά ηλεκτρικά αυτοκίνητα, φορτηγά Waitrose και κεραίες τηλεόρασης – παρόλο που το χωριό βρίσκεται τώρα στο Lancashire. Το όνομα Parkers Arms προέρχεται από μια οικογένεια δασοφυλάκων που έγιναν ιδιοκτήτες γης όταν ο Henry VII αποψίλωσε το Chase of Bowland, αφαιρώντας τα κυνηγετικά δικαιώματα και τους περιορισμούς του. Μέρος αυτής της βόλτας είναι πάνω από κοινόχρηστη γη.

Διασχίστε τη γέφυρα πάνω από το Hodder και στρίψτε αριστερά για να περπατήσετε κατά μήκος της όχθης του ποταμού κατά μήκος ενός μερικώς σηματοδοτημένου παλιού μονοπατιού με αγριολούλουδα. Διασχίστε μερικά χωράφια, περάστε από μια πύλη φάρμας σε μια εξοχική λωρίδα και περπατήστε μέχρι το Robinsons Barn, όπου στρίβετε απότομα δεξιά σε ένα μονοπάτι με πινακίδες για Fellside. Διασχίστε το ρέμα και περάστε από την πύλη του αγροκτήματος στα αριστερά σε ένα επικλινές χωράφι.

Από εδώ είναι μια καλή ανάβαση μέχρι την κορυφή του Easington Fell. Τα μονοπάτια μέσα από τα χωράφια δεν είναι πάντα καθαρά. Χρησιμοποιήστε λοιπόν τον χάρτη Ordnance Survey OL41 και αυτές τις οδηγίες. Βασικά ακολουθείτε τοίχους και φράχτες μέχρι την κορυφή, περνώντας ένα δάσος και περνάτε έναν αχυρώνα με συρόμενη οροφή. Πάρτε μια ανάσα και κοιτάξτε πίσω και θα δείτε μερικά από τα υψηλότερα κεντρικά βουνά του Bowland καθώς και το Newton και το Slaidburn. Στην κορυφή υπάρχει θέα στο Trough of Bowland – μια απότομη σχισμή που διασχίζεται από παγετώνες – και τις τρεις κορυφές του Yorkshire.

Εντόπισα ένα κικινέζι που αιωρείται. Στο Bowland ζουν επίσης σπανιότερα αρπακτικά πτηνά, όπως merlins και όρνιθες

Όπου οι περιοχές βοσκοτόπων συγχωνεύονται σε βαλτότοπο, υπάρχει μια ζώνη αγριόχορτου που διασχίζεται από ρυάκια. Αυτό σηματοδοτεί το όριο μεταξύ ξηρών θαμνών νάνων ρείκι, όξινων λιβαδιών, βαλτωδών λιβαδιών, ανυψωμένων τυρφώνων και βροχοπτώσεων – εν ολίγοις, ένα τέλμα που μπορεί να είναι δύσκολο μετά από δυνατή βροχή. Ίσως χρειαστεί να πηδήξετε λίγο. Προσέξτε τις φωλιές στο έδαφος. Λίγο πιο πάνω υπάρχουν βατόμουρα και ερείκη πάνω. Η κορυφογραμμή έχει κορυφογραμμή, αλλά τα επίσημα μονοπάτια οδηγούν κατηφορικά σε δρόμο και λατομείο.

Αναρρώστε στις επίπεδες περιοχές γύρω από την κορυφή. Το Easington είναι ένα Marilyn στα 396 μέτρα (υψώνεται τουλάχιστον 150 μέτρα πάνω από τα πάντα γύρω του), αλλά είναι πιο σκληρή ανάβαση από το Pendle Hill – το οποίο μπορείτε επίσης να δείτε από εδώ. Εντόπισα ένα κικινέζι που αιωρείται. Τα σπανιότερα αρπακτικά πτηνά όπως τα merlins και τα κοτέτσι κατοικούν στο Bowland, αν και σε εξαιρετικά μικρό αριθμό. Το British Trust for Ornithology υπολογίζει ότι υπάρχουν μόνο 700 από τα τελευταία ζευγάρια σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο. Νωρίτερα αυτό το έτος, η αστυνομία έκανε έκκληση για πληροφορίες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην επίλυση της εξαφάνισης ενός όρνιθας με δορυφορική ετικέτα.

Η κατάβαση γίνεται κατά μήκος ενός πλατύ μονοπατιού που περνάει από αγροκτήματα και καταλύματα σκοπευτών, καθώς και ένα ακίνητο που κάποτε ανήκε στον ιδιοκτήτη του TVR Peter Wheeler και μια επιχείρηση σκοποβολής πήλινων περιστεριών. Σταθμευμένο μπροστά από έναν αχυρώνα ήταν ένα παράξενο, εκτός δρόμου μινιατούρα θωρακισμένο όχημα που προφανώς χρησιμοποιήθηκε στα νησιά Φώκλαντ.

Το Bowland είναι ένα από τα πιο περίεργα μέρη στη Βρετανία. Είναι μια περιοχή εξαιρετικής φυσικής ομορφιάς, αλλά μεγάλα τμήματα είναι αφιερωμένα στην εκτροφή καπαρκαλιών, με την αμφιλεγόμενη καύση και την υποτιθέμενη παράνομη δίωξη αρπακτικών που αυτό συνεπάγεται. Είναι αραιοκατοικημένο και αισθάνεται απομακρυσμένο και άγριο, αλλά μεγάλο μέρος της γης ανήκει σε πλούσιους, συμπεριλαμβανομένων μη κατοίκων. Ο βασιλιάς Κάρολος, ως κάτοχος του Δουκάτου του Λάνκαστερ, κατέχει το κοντινό Κτήμα Whitewell. Εκτός από τον καπούρα και τους φασιανούς, υπάρχουν και πρόβατα στους καταρράκτες που τσιμπολογούν κάθε τι πράσινο. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία δημόσια συγκοινωνία, επομένως θα χρειαστείτε αυτοκίνητο, ταξί από το Clitheroe ή το Lancaster ή ένα ποδήλατο. Ωστόσο, αξίζει να δείτε τον ιστότοπο δρομολογίων του Bowland’s Eco Escapes, καθώς ορισμένες γωνιές είναι προσβάσιμες με το τρένο.

Το βραδινό μενού Parkers Arms είναι ένα από αυτά που θα σας κάνουν να θέλετε να το επισκεφτείτε, κάθε βράδυ για μια εβδομάδα

Όλα αυτά κάνουν την περιοχή περίεργη ή δελεαστική ή και τα δύο. Μεγάλο μέρος του Bowland έγινε προσβάσιμο στους περιπατητές μόνο όταν ο νόμος για την επαρχία και τα δικαιώματα του δρόμου του 2000 άνοιξε τη “γη πρόσβασης” για σκοπούς αναψυχής σε εξωτερικούς χώρους. Θα δείτε πινακίδες εδώ και εκεί – αν και ο Bowland έχει κακή σήμανση, ίσως επειδή οι διαχειριστές παιχνιδιών και οι πεζοπόροι δεν είναι φυσικοί σύμμαχοι. Το περπάτημα είναι ολοένα και περισσότερο μια πολιτική πράξη – και το Forest of Bowland AONB, όπως το Dartmoor, φαίνεται προορισμένο να γίνει ένα hotspot για περπάτημα.

Google χάρτης της διαδρομής

αρχή τέλος Slaidburn
απόσταση 9 μίλια
χρόνος 4,5 ώρες
Συνολική προώθηση 440 μέτρα
δυσκολία Μέτριος

Η μπυραρία

Το Parkers Arms είναι διαφορετικό από άλλες παμπ στο Bowland. Είναι ένα μεγάλο, ασβεστωμένο κτίριο στην είσοδο του Newton, το όνομά του είναι γραμμένο με μια δροσερή, γαλαζοπράσινη γραμματοσειρά. Στο εσωτερικό, είναι περισσότερο ένα εστιατόριο παρά μια παμπ, με τραπέζια σε ωραία απόσταση, αλλά αισθάνονται άνετα. Υπάρχει ένα πραγματικό μπαρ και ένα ανοιχτό τζάκι το χειμώνα. Ο AJ, που στέκεται μπροστά στο σπίτι, είναι γοητευτικός και ομιλητικός. Όλα αυτά θα το έκαναν ένα υπέροχο pit stop μετά από μια βόλτα, αλλά το φαγητό εδώ είναι σε άλλο επίπεδο.

Τρία μαθήματα κοστίζουν £50, που είναι εξαιρετική αξία για την ποιότητα του φαγητού

Το βραδινό μενού είναι από αυτά που σε κάνουν να θέλεις να το επισκέπτεσαι κάθε βράδυ για μια εβδομάδα. Είχα μια τερίνα χοιρινού και κοτόπουλου με piccalilli, ακολουθούμενη από μια πίτα Burholme Farm με πρόβειο κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων στο ζύμη ζεστού νερού κατά παραγγελία του σεφ Stosie Madi – με τσιπς και λίγο πολτό κρέμας στο πλάι. Ως λάτρης του κέικ, ενθουσιάστηκα να δοκιμάσω τα Parkers -γιατί είναι θρυλικά- και ήταν ό,τι περίμενα: χορταστική, με τεράστια γεύση, το γλυκό εξίσου νόστιμο με τη γέμιση. Μια κρέμα Gisburn και ποσέ λεμονιού το ολοκλήρωσε. Τρία μαθήματα κοστίζουν £50, που είναι εξαιρετική αξία για την ποιότητα του φαγητού. Στο μεσημεριανό γεύμα υπάρχουν σπεσιαλιτέ πεζοπορίας για περιπατητές, με τιμή £13 ανά πιάτο. Τα κρασιά είναι καλά και διαθέσιμα σε ποτήρι, οι μπύρες είναι αληθινές, τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα. Ανοιχτό Πέμπτη έως Σάββατο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και Κυριακή για μεσημεριανό γεύμα.

Πού να κοιμηθείς

Το Hark to Bounty είναι ένας υπέροχος, παλιομοδίτικος χώρος με δάπεδα από σχιστόλιθο, μια καλή επιλογή από παραδοσιακά πιάτα παμπ (κεντρικά από 10 £) και εννέα υπνοδωμάτια. Είναι δημοφιλές σε ψαράδες, πεζοπόρους και ποδηλάτες και οι επισκέπτες που πιάνονται από έναν υγρό δυτικό άνεμο μπορούν να πλύνουν και να στεγνώσουν τα εργαλεία τους. Στον επάνω όροφο βρίσκεται η αίθουσα όπου ήταν το αρχοντικό, όπου καταδικάζονταν στα αποθέματα λαθροκυνηγοί, υλοτόμοι και εισβολείς.
Διπλό από £100 B&B, parkersarms.co.uk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *