Τα θρεπτικά συστατικά στο βόειο κρέας και τα γαλακτοκομικά βελτιώνουν το IMM

By | November 23, 2023

Το transvaccenic acid (TVA), ένα λιπαρό οξύ μακράς αλυσίδας που βρίσκεται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από βοσκοτόπους όπως οι αγελάδες και τα πρόβατα, ενισχύει την ικανότητα του CD8+ Τα Τ κύτταρα μπορούν να διεισδύσουν στους όγκους και να σκοτώσουν τα καρκινικά κύτταρα, σύμφωνα με νέα μελέτη ερευνητών στο Πανεπιστήμιο του Σικάγο.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε αυτή την εβδομάδα στο Φύσηδείχνει επίσης ότι οι ασθενείς με υψηλότερα επίπεδα TVA στο αίμα τους ανταποκρίθηκαν καλύτερα στην ανοσοθεραπεία, υποδηλώνοντας ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής ως συμπλήρωμα κλινικών θεραπειών για τον καρκίνο.

«Υπάρχουν πολλές μελέτες που προσπαθούν να ξεδιαλύνουν τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της ανθρώπινης υγείας και είναι πολύ δύσκολο να κατανοήσουμε τους υποκείμενους μηχανισμούς λόγω της μεγάλης ποικιλίας των τροφίμων που τρώνε οι άνθρωποι. «Αλλά αν εστιάσουμε μόνο στα θρεπτικά συστατικά και τους μεταβολίτες που προέρχονται από τα τρόφιμα, αρχίζουμε να βλέπουμε πώς επηρεάζουν τη φυσιολογία και την παθολογία», δήλωσε ο Jing Chen, PhD, Janet Davison Rowley Distinguished Service Professor of Medicine στο UChicago και ένας από τους κύριους συγγραφείς. της νέας μελέτης. «Εστιάζοντας σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ενεργοποιήσουν τις αποκρίσεις των Τ-κυττάρων, βρήκαμε ένα που ενισχύει πραγματικά την αντικαρκινική ανοσία ενεργοποιώντας μια σημαντική οδό του ανοσοποιητικού».

Ψάξτε για θρεπτικά συστατικά που ενεργοποιούν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού

Το εργαστήριο του Chen εστιάζει στην κατανόηση του πώς οι μεταβολίτες, τα θρεπτικά συστατικά και άλλα μόρια που κυκλοφορούν στο αίμα επηρεάζουν την ανάπτυξη του καρκίνου και την ανταπόκριση στις θεραπείες του καρκίνου. Για τη νέα μελέτη, δύο μεταδιδακτορικοί ερευνητές, ο Hao Fan, PhD και ο Siyuan, άρχισαν να μελετούν βιοενεργά μόρια που προέρχονται από θρεπτικά συστατικά. Εξέτασαν τις ενώσεις σε αυτή τη νέα βιβλιοθήκη για την ικανότητά τους να επηρεάζουν την αντικαρκινική ανοσία μέσω της ενεργοποίησης του CD8+ Τ κύτταρα, μια ομάδα κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος που είναι κρίσιμα για τη θανάτωση καρκινικών ή μολυσμένων από ιούς κυττάρων.

Μετά την αξιολόγηση των έξι κορυφαίων υποψηφίων τόσο σε κύτταρα ανθρώπου όσο και σε κύτταρα ποντικού, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η TVA είχε την καλύτερη απόδοση. Το TVA είναι το trans λιπαρό οξύ που βρίσκεται πιο συχνά στο μητρικό γάλα, αλλά το σώμα δεν μπορεί να το παράγει μόνο του. Μόνο το 20% περίπου της TVA διασπάται σε άλλα υποπροϊόντα, αφήνοντας το 80% να κυκλοφορεί στο αίμα. «Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κάνει κάτι άλλο, οπότε αρχίσαμε να το δουλεύουμε περισσότερο», είπε ο Chen.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές διεξήγαγαν μια σειρά πειραμάτων χρησιμοποιώντας κύτταρα και μοντέλα ποντικιών διαφόρων τύπων όγκων. Η διατροφή ποντικών με δίαιτα εμπλουτισμένη με TVA μείωσε σημαντικά το δυναμικό ανάπτυξης όγκου του μελανώματος και των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου σε σύγκριση με ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα ελέγχου. Η δίαιτα TVA αύξησε επίσης την ικανότητα του CD8+ Τα Τ κύτταρα υποτίθεται ότι διεισδύουν στους όγκους.

Η ομάδα διεξήγαγε επίσης μια σειρά μοριακών και γενετικών αναλύσεων για να κατανοήσει πώς η TVA επηρεάζει τα Τ κύτταρα. Αυτό περιλάμβανε μια νέα τεχνική για την παρακολούθηση της μεταγραφής του μονόκλωνου DNA που ονομάζεται αλληλουχία μονόκλωνου DNA με τη βοήθεια κετοξάλης (KAS-seq), που αναπτύχθηκε από τον Chuan He, PhD, τον John T. Wilson Distinguished Service Professor of Chemistry στο UChicago, και ένας άλλος ανώτερος έγινε ο συγγραφέας της μελέτης. Αυτές οι πρόσθετες δοκιμές, που διεξήχθησαν τόσο από τα εργαστήρια Chen όσο και από τα εργαστήρια He’s, έδειξαν ότι το TVA απενεργοποιεί έναν υποδοχέα στην κυτταρική επιφάνεια που ονομάζεται GPR43, ο οποίος κανονικά ενεργοποιείται από λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που συχνά παράγονται από τη μικροχλωρίδα του εντέρου. Το TVA κατακλύζει αυτά τα λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας και ενεργοποιεί μια κυτταρική διαδικασία σηματοδότησης, το μονοπάτι CREB, το οποίο εμπλέκεται σε μια ποικιλία λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της κυτταρικής ανάπτυξης, επιβίωσης και διαφοροποίησης. Η ομάδα έδειξε επίσης ότι τα μοντέλα ποντικιών στα οποία ο υποδοχέας GPR43 διαγράφηκε αποκλειστικά από το CD8+ Τα Τ κύτταρα δεν είχαν επίσης την ενισχυμένη ικανότητα καταπολέμησης του όγκου.

Τέλος, η ομάδα συνεργάστηκε επίσης με τον Justin Kline, MD, καθηγητή ιατρικής στο UChicago, για την ανάλυση δειγμάτων αίματος από ασθενείς που υποβλήθηκαν σε ανοσοθεραπεία με CAR T-cell για λέμφωμα. Διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με υψηλότερα επίπεδα TVA έτειναν να ανταποκρίνονται καλύτερα στη θεραπεία από τους ασθενείς με χαμηλότερα επίπεδα TVA. Εξέτασαν επίσης κυτταρικές σειρές λευχαιμίας σε συνεργασία με τον Dr. Η Wendy Stock, ο καθηγητής Ιατρικής Anjuli Seth Nayak, και διαπίστωσε ότι η TVA αύξησε την ικανότητα ενός φαρμάκου ανοσοθεραπείας να σκοτώνει κύτταρα λευχαιμίας.

Εστιάστε στα θρεπτικά συστατικά, όχι στα τρόφιμα

Η μελέτη προτείνει ότι το TVA θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής για την υποστήριξη διαφόρων θεραπειών καρκίνου με βάση τα Τ κύτταρα, αν και ο Chen επισημαίνει ότι είναι σημαντικό να καθοριστεί η βέλτιστη ποσότητα του ίδιου του θρεπτικού συστατικού και όχι η πηγή τροφής. Υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις για τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία από την υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Επομένως, αυτή η μελέτη δεν πρέπει να θεωρείται δικαιολογία για να τρώτε περισσότερα cheeseburgers και πίτσα. Αντιθέτως, προτείνει ότι συμπληρώματα όπως το TVA θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την προώθηση της δραστηριότητας των Τ-κυττάρων. Ο Chen πιστεύει ότι μπορεί να υπάρχουν άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να κάνουν το ίδιο πράγμα.

«Υπάρχουν αρχικά δεδομένα που δείχνουν ότι άλλα λιπαρά οξέα από φυτά σηματοδοτούν μέσω παρόμοιου υποδοχέα. Ως εκ τούτου, πιστεύουμε ότι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι τα θρεπτικά συστατικά από τα φυτά μπορούν να κάνουν το ίδιο πράγμα ενεργοποιώντας επίσης το μονοπάτι σηματοδότησης CREB», είπε.

Η νέα έρευνα υπογραμμίζει επίσης την υπόσχεση αυτής της «μεταβολικής» προσέγγισης για την κατανόηση του πώς τα δομικά στοιχεία της διατροφής επηρεάζουν την υγεία μας. Ο Τσεν είπε ότι η ομάδα του ελπίζει να δημιουργήσει μια ολοκληρωμένη βιβλιοθήκη θρεπτικών ουσιών που κυκλοφορούν στο αίμα για να κατανοήσει τις επιπτώσεις τους στην ανοσία και σε άλλες βιολογικές διεργασίες όπως η γήρανση.

«Μετά από εκατομμύρια χρόνια εξέλιξης, υπάρχουν μόνο μερικές εκατοντάδες διατροφικοί μεταβολίτες που τελικά κυκλοφορούν στο αίμα, που σημαίνει ότι μπορεί να έχουν κάποια σημασία στη βιολογία μας», είπε ο Chen. «Το να δούμε ότι ένα μεμονωμένο θρεπτικό συστατικό όπως το TVA ασκεί έναν πολύ στοχευμένο μηχανισμό σε έναν συγκεκριμένο τύπο κυττάρων του ανοσοποιητικού και πυροδοτεί μια πολύ βαθιά φυσιολογική απόκριση σε ολόκληρο το επίπεδο του οργανισμού – το βρίσκω πραγματικά εκπληκτικό και συναρπαστικό».

Η μελέτη «Trans-vaccinic acid επαναπρογραμματίζει το CD8+ T Cells and Anti-Tumor Immunity» υποστηρίχθηκε από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (χορηγεί CA140515, CA174786, CA276568, 1375 HG006827, K99ES034084), ένα UChicago Biological Sciences Division Pilot Project Award, στο the UChicago Biological Sciences Division Pilot Project Award, στο the the Theme υποστηρίζει την Immuno-Oncology, το Margaret E. Early Medical Research Trust, το AASLD Foundation, ένα Harborview Foundation Gift Fund και το Howard Hughes Medical Institute.


Αποποίηση ευθυνών: AAAS και EurekAlert! δεν ευθύνονται για την ακρίβεια των δελτίων τύπου που δημοσιεύονται στο EurekAlert! με συνεισφέροντα ιδρύματα ή για χρήση οποιασδήποτε πληροφορίας μέσω του συστήματος EurekAlert.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *