Το αλκοόλ και το λευκό ψωμί συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο

By | November 25, 2023

Μοιραστείτε το στο Pinterest
Νέα έρευνα δείχνει ότι το λευκό ψωμί και το αλκοόλ μπορεί να συμβάλλουν στον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Σχεδιασμένο από ΜΝΤ; Φωτογραφία από SEAN GLADWELL/Getty Images & Lucy Lambriex/Getty Images.
  • Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ένας κοινός τύπος καρκίνου που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
  • Επί του παρόντος βρίσκεται σε εξέλιξη έρευνα σχετικά με τους παράγοντες κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου και τι μπορούν να κάνουν οι άνθρωποι για να μειώσουν τον κίνδυνο.
  • Στοιχεία από πρόσφατη μελέτη διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λευκού ψωμιού και αλκοόλ συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
  • Αντίθετα, διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και μαγγανίου συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι καρκίνου που οι ειδικοί δεν έχουν ακόμη κατανοήσει πλήρως. Αν και η έρευνα για τον καρκίνο έχει σημειώσει μεγάλη πρόοδο, εξακολουθεί να μην είναι πάντα σαφές γιατί μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν ορισμένους τύπους καρκίνου.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ένας τύπος καρκίνου που μπορεί να είναι σοβαρός και μερικές φορές θανατηφόρος. Οι ειδικοί εξακολουθούν να αναζητούν τρόπους με τους οποίους οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο θρεπτικός εξέτασε τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου που σχετίζεται με την πρόσληψη ορισμένων τροφών και θρεπτικών συστατικών.

Αναλύοντας δεδομένα από περισσότερους από 118.000 συμμετέχοντες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αλκοόλ και λευκού ψωμιού συσχετίστηκε με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, ενώ η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών, όπως το ασβέστιο, συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο.

Περαιτέρω έρευνα θα βοηθήσει στην επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων και ενδεχομένως θα οδηγήσει σε κατευθυντήριες γραμμές για την κλινική πρακτική.

Οι ερευνητές στη συγκεκριμένη μελέτη ήθελαν να καταλάβουν περισσότερα για το πώς η πρόσληψη τροφών και θρεπτικών συστατικών συμβάλλει στην ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου. Σημειώνουν ότι ορισμένα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά ενέχουν κινδύνους που οι άνθρωποι μπορούν να αλλάξουν, καθιστώντας τα έναν σημαντικό τομέα έρευνας.

Για την ανάλυσή τους χρησιμοποίησαν στοιχεία από τη βρετανική Biobank, η οποία παρέχει εκτενείς πληροφορίες. Εξέτασαν τη σχέση μεταξύ 139 τροφών και θρεπτικών συστατικών και τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Εξέτασαν επίσης πώς αυτός ο κίνδυνος αλληλεπιδρά με τη γενετική ευαισθησία στον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Συνολικά, οι ερευνητές συμπεριέλαβαν 118.210 συμμετέχοντες και παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες για σχεδόν 13 χρόνια κατά μέσο όρο. Υπήρχαν 1.466 περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης.

Οι ερευνητές συνέλεξαν δεδομένα κατανάλωσης τροφίμων μέσω 24ωρων διατροφικών ερωτηματολογίων. Όλοι οι συμμετέχοντες στην ανάλυση ολοκλήρωσαν τουλάχιστον δύο 24ωρες διαδικτυακές διατροφικές αξιολογήσεις. Απέκλεισαν συμμετέχοντες που είχαν ήδη καρκίνο του παχέος εντέρου στην αρχή της μελέτης.

Προσάρμοσαν την ανάλυση με βάση πολλές συμμεταβλητές, όπως το επίπεδο εκπαίδευσης, το οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του παχέος εντέρου, ο δείκτης μάζας σώματος και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.

Οι ερευνητές θα μπορούσαν επίσης να δημιουργήσουν πολυγονιδιακές αξιολογήσεις κινδύνου για τον καρκίνο του παχέος εντέρου για τους συμμετέχοντες. Οι βαθμολογίες πολυγονικού κινδύνου βοηθούν στον προσδιορισμό του κινδύνου ασθένειας ενός ατόμου με βάση τη γενετική του.

Διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που ανέπτυξαν καρκίνο του παχέος εντέρου είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, ήταν πιο πιθανό να είναι μεγαλύτερα, να έχουν υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και να είναι λιγότερο σωματικά δραστήριοι.

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τόσο το λευκό ψωμί όσο και το αλκοόλ συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Ωστόσο, οι φυτικές ίνες, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το μαγγάνιο συσχετίστηκαν με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Η μελέτη δεν βρήκε στοιχεία ότι το γενετικό υπόβαθρο των συμμετεχόντων επηρέασε τον κίνδυνο που σχετίζεται με την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.

Ο Rick Miller, εγγεγραμμένος διαιτολόγος στο King Edward VII’s Hospital στο Λονδίνο στο Ηνωμένο Βασίλειο και ανώτερος διαιτολόγος στο Miller & Everton, ο οποίος δεν συμμετείχε σε αυτή την έρευνα, μοιράστηκε τις σκέψεις του για τη μελέτη Ιατρικές ειδήσεις σήμερα:

«Ένα ενδιαφέρον εύρημα ήταν ότι οι συγγραφείς ανέφεραν ότι το λευκό ψωμί, το οποίο μπορεί να οριστεί ως τροφή υψηλής επεξεργασίας, συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου σε σύγκριση με το αλκοόλ. Οι συγγραφείς είδαν επίσης μια αντίστροφη συσχέτιση κινδύνου με την πρόσληψη φυτικών ινών, η οποία αντιστοιχούσε στη μείωση κινδύνου που παρατηρήθηκε με την πρόσληψη μαγγανίου».

Ο αντίκτυπος αυτών των κινδύνων μπορεί να είναι διαφορετικός για τους άνδρες και τις γυναίκες.

Η μελέτη ανέφερε: «[a]Κανένας διατροφικός παράγοντας δεν συσχετίστηκε σημαντικά με το CRC στις γυναίκες [colorectal cancer] Κίνδυνος μετά από πολλαπλές διορθώσεις.”

Ο Δρ. Ο Μπράιαν Μπλακ, πιστοποιημένος από το διοικητικό συμβούλιο οστεοπαθητικός ιατρός που ειδικεύεται στην οικογενειακή ιατρική και την επείγουσα ιατρική και δεν συμμετείχε σε αυτή τη μελέτη, σημείωσε ότι τα αποτελέσματα “[support] Η υπάρχουσα βιβλιογραφία υποστηρίζει τις ενδείξεις ότι το αλκοόλ και το λευκό ψωμί συνδέονται θετικά με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου».

«Αυτά ταιριάζουν με μια ευρύτερη κατανόηση των πιθανών αρνητικών επιπτώσεων της διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και της συσχέτισής τους με τον κίνδυνο καρκίνου», πρόσθεσε.

«Αυτή η μελέτη θα υποστήριζε ιδιαίτερα την πρόσληψη φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και μαγγανίου ως σημαντικών ευεργετικών παραγόντων. Αυτή η ανασκόπηση ήταν μια χρήσιμη μελέτη που ενίσχυσε την τρέχουσα κατανόηση των κινδύνων που συνδέονται με τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και την ανάγκη για μια ποικίλη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι ερωτήσεις και οι στόχοι του μπορεί να τονώσουν μελλοντική έρευνα σε πολυκεντρικές μελέτες που εκτείνονται σε περισσότερες από μία ηπείρους, ώστε να οδηγήσουν σε συγκεκριμένο εντοπισμό της γενετικής προδιάθεσης για καρκίνο του παχέος εντέρου ή άλλους καρκίνους».

– Δρ. Μπράιαν Μπλακ

Συνολικά, αυτή η μελέτη επεκτείνει τη γνώση σχετικά με πιθανούς παράγοντες κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου. Ωστόσο, θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι περιορισμοί του.

Πρώτον, εστιάζει στον ευρωπαϊκό πληθυσμό, πράγμα που σημαίνει ότι τα αποτελέσματα μπορεί να μην είναι τόσο εφαρμόσιμα σε άλλες ομάδες. Οι συγγραφείς σημειώνουν επίσης ότι η ικανότητά τους να εξετάζουν τις ανεξάρτητες επιδράσεις συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών ήταν κάπως περιορισμένη.

Επιπλέον, ορισμένα δεδομένα αναφέρθηκαν μόνοι τους από τους συμμετέχοντες, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει σφάλματα. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι μελλοντικές μελέτες μπορεί να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση των αποτελεσμάτων αυτής της μελέτης. Η διαφορά μεταξύ ανδρών και γυναικών όσον αφορά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου θα μπορούσε επίσης να διερευνηθεί περαιτέρω.

Ο Μίλερ σημείωσε ότι μελλοντική έρευνα θα μπορούσε επίσης να εξετάσει τη διαφορά μεταξύ φυτικών και ζωικών πηγών ορισμένων θρεπτικών συστατικών και τον μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

«Οι συγγραφείς ανέφεραν επίσης ότι η υψηλή διατροφική πρόσληψη ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου συσχετίστηκε με χαμηλότερη πρόσληψη [colorectal cancer] Ρίσκο», είπε ΜΝΤ.

«Διατροφικές πηγές αυτών των βασικών θρεπτικών συστατικών βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα, τόσο φυτικής προέλευσης (π.χ. φύτρο σιταριού, όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι) όσο και ζωικής προέλευσης (γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και οστρακοειδή). Ωστόσο, η σχετική βιοδιαθεσιμότητα αυτών των μικροθρεπτικών συστατικών είναι χαμηλότερη στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και επομένως είναι δύσκολο να συμπεράνουμε ότι η μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου θα ήταν ισοδύναμη με τις ζωικές έναντι των φυτικών πηγών και θα πρέπει να διεξαχθεί περαιτέρω δοκιμή παρέμβασης για να διαπιστωθεί Αυτό.”

– Ρικ Μίλερ

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου περιλαμβάνει όλους τους τύπους καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού. Ο καρκίνος του παχέος εντέρου μπορεί να εμφανιστεί όταν σχηματίζονται πολύποδες στα εσωτερικά τοιχώματα του παχέος εντέρου ή του ορθού. Όπως σημειώνεται από το Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC)“[c]Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου από καρκίνο στις Ηνωμένες Πολιτείες».

Μερικές φορές οι γιατροί μπορούν να ανιχνεύσουν έγκαιρα τον καρκίνο του παχέος εντέρου όταν υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα αποτελεσματικής θεραπείας. Για το λόγο αυτό, δίνεται μεγάλη σημασία στην έγκαιρη ανίχνευση του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Οι ερευνητές ενδιαφέρονται επίσης να κατανοήσουν τους παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Παράγοντες κινδύνου Αυτά περιλαμβάνουν αυξημένη ηλικία, οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του παχέος εντέρου, δίαιτα χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά και παχυσαρκία.

Καθώς οι ερευνητές κατανοούν περισσότερα σχετικά με τους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, οι γιατροί μπορούν να συμβουλεύουν καλύτερα τους ασθενείς σχετικά με αλλαγές στον υγιεινό τρόπο ζωής που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *