Όταν ασκείται για μεγάλες χρονικές περιόδους, η διαλείπουσα νηστεία εγκυμονεί πολλούς κινδύνους, συμπεριλαμβανομένων διατροφικών ελλείψεων, αλλαγές στην ορμονική ισορροπία και δυνητικά αρνητικές επιπτώσεις στην ψυχική υγεία
Η ιδέα του πόσο η ποσότητα φαγητού που τρώμε επηρεάζει το προσδόκιμο ζωής μας πηγαίνει πίσω στον Έλληνα γιατρό Ιπποκράτη. Στο εξαιρετικό βιβλίο Outlive: The Science and Art of Longevity, ο συγγραφέας Peter Attia μιλά για τη σύνδεση μεταξύ διατροφής και υγείας και αναφέρει τον πρώτο άνθρωπο που έκανε πράξη την ιδέα να τρώει λιγότερο. Ένας Ιταλός επιχειρηματίας του 16ου αιώνα στη Βενετία που του άρεσε να οργανώνει πάρτι και να τρώει και να πίνει καλά υπέφερε από αύξηση βάρους, πόνο στο στομάχι και συνεχή δίψα, σύμπτωμα πρώιμου διαβήτη. Για να διορθώσει αυτά τα προβλήματα, έκανε μια δίαιτα που συνίστατο στην κατανάλωση μόνο 340 γραμμαρίων τροφής την ημέρα που ήταν θρεπτική (όπως το κοτόπουλο στιφάδο), αλλά όχι πολύ χορταστική. Αφού το έκανε αυτό για ένα χρόνο, ο Βενετός διαπίστωσε ότι όλες οι ασθένειες είχαν εξαφανιστεί και αποφάσισε να ακολουθήσει τη διατροφή του. Έζησε μέχρι τα 80 του και αποκάλυψε το μυστικό του για μια μακρά ζωή στο “Discourses on the Sober Life”.
Διαβάστε επίσης: Βοηθούν πραγματικά οι αποτοξινώσεις και οι καθαρισμοί;
Σήμερα, η εστίαση στο πόσο και πότε τρώμε είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος για να ελέγξουμε την υγεία και το βάρος μας. το λέμε διαλείπουσα νηστεία. Η διαλείπουσα νηστεία είναι μια από τις πιο καυτές τεχνικές «δίαιτας» αυτή τη στιγμή. «Είναι ένα διατροφικό πρότυπο παρά μια δίαιτα και έχει κερδίσει σημαντική δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια λόγω των πιθανών πλεονεκτημάτων για την υγεία και της συμβατότητάς του με διάφορους τρόπους ζωής», λέει ο Bhakti Samant, επικεφαλής διαιτολόγος στο νοσοκομείο Kokilaben Dhirubhai Amabani στη Βομβάη.
Διαλείπουσα νηστεία σημαίνει τρώγοντας όλα τα γεύματα μέσα σε ένα παράθυρο 8 έως 12 ωρών και νηστεία μεταξύ 12 και 16 ωρών κάθε μέρα, εξηγεί ο Δρ. Anurag Aggarwal, Σύμβουλος Εσωτερικής Ιατρικής στο Fortis Escorts Hospital, Faridabad. «Οι διακοπτόμενοι κύκλοι νηστείας μεταξύ των περιόδων φαγητού και της νηστείας, καθορίζοντας όχι ποια τρόφιμα τρώτε, αλλά πότε τα τρώτε», προσθέτει.
Η διαλείπουσα νηστεία είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος επειδή περιλαμβάνει περιορισμό των θερμίδων και προσφέρει επίσης άλλα οφέλη για την υγεία, όπως: Β. βελτιώθηκε ο μεταβολισμός, βελτιώθηκε η επισκευή των κυττάρων και πιθανή μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών. Σε αντίθεση με πολλές επί του παρόντος δημοφιλείς δίαιτες, η διαλείπουσα νηστεία δεν επικεντρώνεται σε συγκεκριμένους τύπους τροφίμων, καθιστώντας ευκολότερο για τους ανθρώπους να ακολουθήσουν. Η ευέλικτη φύση του επιτρέπει επίσης στα άτομα να προσαρμόσουν τη Σαρακοστή στον τρόπο ζωής τους, προσθέτει ο Aggarwal. Προσθέστε σε αυτό το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θέλουν να καταβάλουν προσπάθεια (π.χ. άσκηση και προπόνηση) και προτιμούν να ακολουθήσουν μια συντόμευση για να αποκτήσουν φυσική κατάσταση, η οποία είναι συνώνυμη με το «χάσιμο βάρους», και θα μάθετε επίσης γιατί η διαλείπουσα νηστεία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής.
Ενώ η απώλεια βάρους μπορεί να είναι καλή για τη γενική υγεία σας, η αποχή από το φαγητό για μεγάλες χρονικές περιόδους με την τήρηση της διαλείπουσας νηστείας μπορεί να είναι επιβλαβής και επικίνδυνη. Το να ακολουθείς ρουτίνες περιορισμού των θερμίδων, όπως η διαλείπουσα νηστεία για μεγάλες χρονικές περιόδους, σημαίνει θυσία της διατροφής σε πολλά μέτωπα.
Ο Attia επισημαίνει στο βιβλίο του ότι οι προσεγγίσεις για τον περιορισμό των θερμίδων εγκυμονούν κινδύνους [in strategies like intermittent fasting] μακροπρόθεσμα επειδή το σώμα δεν λαμβάνει αρκετή διατροφή. «Η μακροχρόνια διαλείπουσα νηστεία μπορεί να εγκυμονεί ορισμένους κινδύνους, όπως ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, αλλαγές στην ορμονική ισορροπία, πιθανές αρνητικές επιπτώσεις στην ψυχική υγεία και αρνητικές επιπτώσεις σε ορισμένα άτομα, όπως αυτά με διατροφικές διαταραχές ή υποκείμενες ιατρικές παθήσεις», προειδοποιεί ο Aggarwal.
Διαβάστε επίσης: Καταρρίψτε 5 βασικούς μύθους για την άρση βαρών
Επιπλέον, οι παρατεταμένες περίοδοι νηστείας έως και 20-22 ωρών μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης και να ασκήσουν αδικαιολόγητη πίεση στο σώμα, λέει ο Δρ. Sushila Kataria, ανώτερη διευθύντρια εσωτερικής ιατρικής στο Medanta Hospital στο Gurugram. «Η μακροχρόνια διαλείπουσα νηστεία μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην καρδιά, ειδικά σε άτομα με χρόνιες παθήσεις όπως ο διαβήτης, η ηπατική ή νεφρική νόσος. Η αδιάκριτη κατανάλωση νηστείας, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης ή τα ανθυγιεινά τρόφιμα μπορούν επίσης να αναιρέσουν τα οφέλη της απώλειας βάρους και της γενικής υγείας», προσθέτει η Κατάρια.
Στόχος σας πρέπει να είναι να αποκτήσετε φόρμα και να είστε υγιείς, όχι να χάσετε βάρος. Αυτό σημαίνει ότι η διαλείπουσα νηστεία από μόνη της δεν είναι η λύση. «Η διαλείπουσα νηστεία από μόνη της μπορεί να μην είναι αρκετή για την επίτευξη όλων των στόχων υγείας και φυσικής κατάστασης. Δεν είναι μια μαγική λύση και τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, το επίπεδο δραστηριότητας και η γενική υγεία. Ενώ μπορεί να είναι ένα πολύτιμο εργαλείο για τη διαχείριση του βάρους, τη βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη, την καρδιαγγειακή υγεία και τη γενική υγεία, είναι σημαντικό να το συνδυάσετε με μια ισορροπημένη διατροφή, τακτική άσκηση και άλλες πρακτικές υγιεινού τρόπου ζωής», συμβουλεύει ο Samant.
Για όσους τηρούν τη διαλείπουσα νηστεία, μπορεί να είναι δύσκολο να λάβουν αρκετή πρωτεΐνη στο σώμα – σημαντική για την ανάπτυξη των μυών – μέσα σε ένα περιορισμένο παράθυρο διατροφής. «Οι bodybuilders, οι αθλητές και τα άτομα με στόχους μυϊκής ανάπτυξης προτιμούν συχνά ένα πιο παραδοσιακό πρόγραμμα γευμάτων για να υποστηρίξουν την προπόνηση και την αποθεραπεία τους. Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να επηρεάσει την αθλητική απόδοση, ειδικά εάν ασκείστε έντονα και χρειάζεστε πολλή ενέργεια πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση. Εάν δεν προσέχετε τις διατροφικές σας επιλογές κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης παραθύρων, η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών. Μια ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία», προειδοποιεί ο Samant.
Επιπλέον, η ασφάλεια και η βιωσιμότητα της διαλείπουσας νηστείας μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο, ανάλογα με μεμονωμένους παράγοντες όπως η συνολική υγεία, οι στόχοι και ο τρόπος ζωής. Ενώ η διαλείπουσα νηστεία θεωρείται γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους βραχυπρόθεσμα, μπορεί να μην είναι κατάλληλη για εσάς εάν έχετε υποκείμενες καταστάσεις υγείας ή ανησυχίες. Το να ακολουθείτε μια εξαιρετικά περιοριστική μορφή νηστείας για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά και να επιβαρύνει τον οργανισμό. Είναι σημαντικό να προσέχετε τα επίπεδα άγχους και τη γενική σας ευεξία, όχι μόνο το βάρος και το ποσοστό σωματικού λίπους.
Ο Shrenik Avlani είναι συγγραφέας και εκδότης και συν-συγγραφέας του The Shivfit Way, ενός βιβλίου για τη λειτουργική φυσική κατάσταση.
Διαβάστε επίσης: Για να μειώσετε τον κίνδυνο διαβήτη, κάντε ένα γρήγορο περπάτημα