5 Δεκεμβρίου 2023 — Νέα έρευνα δείχνει ότι ένα μακράς αλυσίδας λιπαρό οξύ – transvaccenic acid (TVA) – που βρίσκεται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ενισχύει τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού και την αντικαρκινική ανοσία in vivo. Αντί να συστήνουν στους ανθρώπους να αυξάνουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων επειδή αυτά έχουν συνδεθεί με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, οι ερευνητές σημειώνουν ότι η θρεπτική ουσία μπορεί να είναι σε θέση να συμπληρώσει την κλινική θεραπεία του καρκίνου.
Οι ασθενείς με υψηλότερα επίπεδα TVA στο αίμα τους ανταποκρίθηκαν επίσης καλύτερα στην ανοσοθεραπεία. Περίπου το 20% των θρεπτικών συστατικών -που βρίσκονται στο βοδινό και το αρνί, καθώς και στα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και το βούτυρο- διασπώνται σε υποπροϊόντα, με τα υπόλοιπα να κυκλοφορούν στο αίμα.
«Ως φυσικό συστατικό τροφής, η TVA έχει υψηλή μεταφραστική δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί ως διαιτητικό συστατικό ή ως συμπλήρωμα θεραπείας σε θεραπευτικές προσεγγίσεις για τη βελτίωση των κλινικών αποτελεσμάτων», δήλωσε ο ανώτερος συγγραφέας Jing Chen, Ph.D., καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Σικάγο. λέει Πληροφορίες για τη διατροφή.
«Για παράδειγμα, ένας συνδυασμός TVA και αναστολέων του ανοσοποιητικού σημείου ελέγχου θα μπορούσε να δοκιμαστεί για βελτιωμένες ανοσοθεραπείες για τη θεραπεία ασθενών με καρκίνο. Το TVA μπορεί να συνδυαστεί με ειδικούς παράγοντες εμπλοκής Τ-λεμφοκυττάρων, όπως το μπλινατομουμάμπη για τη θεραπεία ασθενών με Β-ΟΛΛ ή με κύτταρα CAR T για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας σε ασθενείς με καρκίνο».
Επιπλέον, προτείνει ότι το συμπλήρωμα TVA θα μπορούσε να ενισχύσει την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος στις λοιμώξεις και να μειώσει τα κυκλοφορούντα τριγλυκερίδια στο αίμα.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι ενώ το TVA είναι το πιο άφθονο trans λιπαρό οξύ στο μητρικό γάλα, το σώμα δεν μπορεί να το παράγει ανεξάρτητα.
Το συμπλήρωμα TVA μπορεί επίσης να αυξήσει την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος στις λοιμώξεις.Έλεγχος θρεπτικών συστατικών αίματος
Ενώ υπάρχει εκτεταμένη έρευνα σχετικά με τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της ανθρώπινης υγείας, ο Chen επισημαίνει ότι η ποικιλία των τροφίμων που καταναλώνουν οι άνθρωποι καθιστά δύσκολη την κατανόηση των υποκείμενων μηχανισμών.
«Αλλά αν εστιάσουμε μόνο στα θρεπτικά συστατικά και τους μεταβολίτες που προέρχονται από τα τρόφιμα, αρχίζουμε να βλέπουμε πώς επηρεάζουν τη φυσιολογία και την παθολογία», εξηγεί. «Εστιάσαμε σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ενεργοποιήσουν τις αποκρίσεις των Τ-κυττάρων και βρήκαμε ένα που ενισχύει την αντικαρκινική ανοσία ενεργοποιώντας μια σημαντική οδό του ανοσοποιητικού».
Για να κατανοήσουν πώς οι μεταβολίτες, τα θρεπτικά συστατικά και άλλα μόρια που κυκλοφορούν στο αίμα επηρεάζουν την ανάπτυξη του καρκίνου και την ανταπόκριση στη θεραπεία της νόσου, οι ερευνητές δημιούργησαν μια βιβλιοθήκη θρεπτικών συστατικών αίματος με 235 βιοενεργά μόρια που προέρχονται από θρεπτικά συστατικά.
Για τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ΦύσηΟι ερευνητές εξέτασαν τις ενώσεις αυτής της βιβλιοθήκης ως προς την ικανότητά τους να ενεργοποιούν τα CD8+ Τ κύτταρα – ζωτικής σημασίας για τη θανάτωση καρκινικών κυττάρων.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το TVA είχε καλύτερη απόδοση σε κύτταρα ανθρώπου και ποντικού. Επειδή ένα μεγάλο μέρος συνεχίζει να κυκλοφορεί στο αίμα, λέει ο Chen, αυτό σημαίνει ότι «πρέπει να κάνει κάτι άλλο».
«Μετά από εκατομμύρια χρόνια εξέλιξης, υπάρχουν μόνο μερικές εκατοντάδες διατροφικοί μεταβολίτες που τελικά κυκλοφορούν στο αίμα, που σημαίνει ότι μπορεί να έχουν κάποια σημασία στη βιολογία μας», επισημαίνει.
«Το να δούμε ότι ένα μεμονωμένο θρεπτικό συστατικό όπως το TVA ασκεί έναν πολύ στοχευμένο μηχανισμό σε έναν συγκεκριμένο τύπο κυττάρων του ανοσοποιητικού και πυροδοτεί μια βαθιά φυσιολογική απόκριση σε ολόκληρο το επίπεδο του οργανισμού – το βρίσκω εκπληκτικό και συναρπαστικό».
Πειράματα όγκου
Όταν η ερευνητική ομάδα τάισε ποντίκια με δίαιτα εμπλουτισμένη με TVA, μείωσε σημαντικά το δυναμικό ανάπτυξης όγκου του μελανώματος και των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου σε σύγκριση με ποντίκια σε δίαιτα ελέγχου. Η δίαιτα εμπλουτισμένη με TVA βελτίωσε επίσης την ικανότητα των CD8+ Τ κυττάρων να διεισδύουν σε όγκους.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν επίσης μοριακές και γενετικές αναλύσεις για να προσδιορίσουν πώς η TVA επηρεάζει τα Τ κύτταρα.
Το TVA απενεργοποιεί έναν υποδοχέα στην κυτταρική επιφάνεια που συνήθως ενεργοποιείται από λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που παράγονται από τη μικροχλωρίδα του εντέρου. Το θρεπτικό συστατικό κατακλύζει αυτά τα οξέα και ξεκινά μια διαδικασία σηματοδότησης γνωστή ως μονοπάτι CREB (Cyclic Adenosine Monophosphate Response Element-Binding Protein).
Η οδός σηματοδότησης CREB ενεργοποιείται όταν ορισμένα σήματα διεγείρουν ένα κύτταρο. Αυτό ενεργοποιεί το CREB, το οποίο στη συνέχεια συνδέεται με το DNA και ρυθμίζει την έκφραση των γονιδίων. Αυτή η διαδικασία επηρεάζει σημαντικές κυτταρικές λειτουργίες που επηρεάζουν την ανάπτυξη, το μεταβολισμό, τη μάθηση και τη μνήμη, μεταξύ άλλων.
Η λήψη συμπληρωμάτων με εμπλουτισμένα βιοενεργά θρεπτικά συστατικά είναι πιθανό να είναι πιο αποτελεσματική από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά.Όταν οι ερευνητές αφαίρεσαν αυτόν τον υποδοχέα από τα CD8+ Τ κύτταρα, έχασαν την ενισχυμένη ικανότητά τους να καταπολεμούν τον όγκο.
Αναλύοντας δείγματα αίματος από ασθενείς που υποβλήθηκαν σε ανοσοθεραπεία για λέμφωμα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα TVA γενικά ανταποκρίθηκαν καλύτερα στη θεραπεία. Βρήκαν παρόμοια αποτελέσματα όταν δοκίμασαν κυτταρικές σειρές λευχαιμίας.
Συμπλήρωση μιας ισορροπημένης διατροφής
Παράλληλα, οι ερευνητές τονίζουν ότι υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις για τις βλαβερές επιπτώσεις στην υγεία από την υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
«Τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι α ισορροπημένη διατροφή είναι μάλλον καλό για την υγεία σας. «Μπορεί να είναι πιο σημαντικό να εστιάσουμε στη βιοδραστικότητα των θρεπτικών συστατικών παρά στα μεμονωμένα τρόφιμα και η λήψη συμπληρωμάτων με εμπλουτισμένα βιοενεργά θρεπτικά συστατικά είναι πιθανό να είναι πιο αποτελεσματική από την κατανάλωση τροφών που περιέχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά», προειδοποιεί ο Chen.
Επιπλέον, προσθέτει ότι τα πρώτα δεδομένα υποδηλώνουν ότι άλλα φυτικά λιπαρά οξέα σηματοδοτούν έναν υποδοχέα παρόμοιο με το TVA. «Πιστεύουμε ότι υπάρχει μια καλή πιθανότητα τα θρεπτικά συστατικά των φυτών να μπορούν να κάνουν το ίδιο πράγμα ενεργοποιώντας το μονοπάτι σηματοδότησης CREB».
Ενώ η νέα έρευνα υπογραμμίζει την υπόσχεση μιας μεταβολομικής προσέγγισης για την κατανόηση των επιπτώσεων των δομικών στοιχείων της διατροφής στην υγεία, ο Chen προσθέτει ότι η ερευνητική ομάδα ελπίζει να δημιουργήσει μια βιβλιοθήκη θρεπτικών συστατικών που κυκλοφορούν στο αίμα για να κατανοήσουν τις επιπτώσεις τους στο ανοσοποιητικό και βιολογικό κατανοούν διαδικασίες όπως η γήρανση.
«Υπάρχουν ακόμη πολλά πράγματα που δεν γνωρίζουμε. Για παράδειγμα, δεν είναι ακόμη διαθέσιμη μια ολοκληρωμένη κατανόηση των διαφορετικών φυσιολογικών και παθολογικών λειτουργιών κάθε θρεπτικού συστατικού από διαφορετικά τρόφιμα. Αυτό δικαιολογεί μελλοντικές, πιο ολοκληρωμένες μελέτες για την αποσαφήνιση αυτών των λειτουργιών των θρεπτικών συστατικών».
Της Jolanda van Hal
Αυτή η δυνατότητα παρέχεται από Πρώτα τα συστατικά των τροφίμωνο αδελφός ιστότοπος της, Πληροφορίες για τη διατροφή.
Για να επικοινωνήσετε με τη συντακτική μας ομάδα, στείλτε μας email στο editor@cnsmedia.com
Εάν βρήκατε αυτό το άρθρο πολύτιμο, ίσως θέλετε να λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο.
Εγγραφείτε τώρα για να λαμβάνετε τα τελευταία νέα απευθείας στα εισερχόμενά σας.