Περίληψη: Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά παρόμοια με αυτά που βρίσκονται στη μεσογειακή διατροφή μπορεί να διαδραματίσουν κρίσιμο ρόλο στην επιβράδυνση της γήρανσης του εγκεφάλου. Η μελέτη συνδύασε την ανάλυση βιοδεικτών αίματος, την απεικόνιση του εγκεφάλου και τις γνωστικές αξιολογήσεις για τον εντοπισμό ενός θρεπτικού προφίλ που σχετίζεται με την βραδύτερη γήρανση του εγκεφάλου σε γνωστικά υγιείς ηλικιωμένους ενήλικες.
Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, καροτενοειδή, βιταμίνη Ε και χολίνη θα μπορούσε να προάγει την υγιή γήρανση του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία.
Σημαντικά γεγονότα:
- Ένα συγκεκριμένο προφίλ θρεπτικών συστατικών σχετίζεται με βραδύτερη γήρανση του εγκεφάλου σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.
- Αυτό το προφίλ είναι συνεπές με τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στη μεσογειακή διατροφή.
- Η μελέτη συνδύασε βιοδείκτες αίματος, απεικόνιση εγκεφάλου και γνωστικές αξιολογήσεις.
Πηγή: Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα Λίνκολν
Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει εδώ και καιρό τον εγκέφαλο με στόχο να υποστηρίξουν την υγιέστερη γήρανση. Ενώ πολλά είναι γνωστά για τους παράγοντες κινδύνου για την επιτάχυνση της γήρανσης του εγκεφάλου, υπάρχουν ελάχιστες γνώσεις σχετικά με τον τρόπο πρόληψης της γνωστικής έκπτωσης.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι η διατροφή είναι σημαντική και μια νέα μελέτη δημοσιεύτηκε στο Εκδοτική Ομάδα Aging Natureαπό το Κέντρο Εγκεφάλου, Βιολογίας και Συμπεριφοράς στο Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα-Λίνκολν και το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις στην Ουρμπάνα-Σαμπέιν, προτείνει περαιτέρω ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά μπορεί να διαδραματίσουν κρίσιμο ρόλο στην υγιή γήρανση του εγκεφάλου.
Η ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τον Aron Barbey, διευθυντή του Κέντρου Εγκεφάλου, Βιολογίας και Συμπεριφοράς, με τον Jisheng Wu, μεταπτυχιακό φοιτητή στη Νεμπράσκα και τον Christopher Zwilling, ερευνητή στο UIUC, διεξήγαγαν την πολυτροπική μελέτη συνδυάζοντας ευρήματα αιχμής. καινοτομίες αιχμής στη νευροεπιστήμη και την επιστήμη της διατροφής – και εντόπισαν ένα συγκεκριμένο προφίλ θρεπτικών συστατικών σε συμμετέχοντες που είχαν καλύτερες γνωστικές επιδόσεις.
Στη συγχρονική μελέτη συμμετείχαν 100 γνωστικά υγιείς συμμετέχοντες ηλικίας 65 έως 75 ετών. Αυτοί οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο που περιείχε δημογραφικές πληροφορίες, σωματικές μετρήσεις και σωματική δραστηριότητα.
Μετά από μια περίοδο νηστείας, συλλέχθηκε πλάσμα αίματος για ανάλυση θρεπτικών βιοδεικτών. Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν επίσης σε γνωστικές αξιολογήσεις και μαγνητικές τομογραφίες. Η προσπάθεια έδειξε δύο τύπους γήρανσης του εγκεφάλου στους συμμετέχοντες – επιταχυνόμενη και πιο αργή από το αναμενόμενο. Όσοι είχαν πιο αργή γήρανση του εγκεφάλου είχαν ένα ξεχωριστό προφίλ θρεπτικών συστατικών.
Οι χρήσιμοι θρεπτικοί βιοδείκτες στο αίμα ήταν ένας συνδυασμός λιπαρών οξέων (βακενικό οξύ, γονδοϊκό οξύ, άλφα-λινολενικό οξύ, ελκοσαπεντανοϊκό οξύ, εικοσαδιενοϊκό οξύ και λιγνοκερικό οξύ), αντιοξειδωτικά και καροτενοειδείς, συμπεριλαμβανομένης της cis-λουτεΐνης, της trans-λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης. δύο μορφές βιταμίνης Ε και χολίνης.
Αυτό το προφίλ συσχετίζεται με τα θρεπτικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής, τα οποία η έρευνα έχει ήδη συνδέσει με την υγιή γήρανση του εγκεφάλου.
«Εξετάσαμε συγκεκριμένους βιοδείκτες θρεπτικών συστατικών, όπως τα προφίλ λιπαρών οξέων, που είναι γνωστό στη διατροφική επιστήμη ότι παρέχουν δυνητικά οφέλη για την υγεία. «Αυτό είναι σύμφωνο με την εκτεταμένη έρευνα στον τομέα που υποστηρίζει τα θετικά αποτελέσματα της μεσογειακής διατροφής στην υγεία, με έμφαση σε τροφές πλούσιες σε αυτά τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά», δήλωσε ο Barbey, Καθηγητής Ψυχολογίας Mildred Francis Thompson.
«Η παρούσα μελέτη προσδιορίζει συγκεκριμένα πρότυπα βιοδεικτών θρεπτικών συστατικών που είναι πολλά υποσχόμενα και έχουν ευνοϊκές συσχετίσεις με μέτρα γνωστικής απόδοσης και υγείας του εγκεφάλου».
Ο Barbey επεσήμανε ότι η προηγούμενη έρευνα για τη διατροφή και τη γήρανση του εγκεφάλου βασίστηκε κυρίως σε ερωτηματολόγια συχνότητας φαγητού, τα οποία εξαρτιόνταν από την ανάκληση των ίδιων των συμμετεχόντων. Αυτή η μελέτη είναι μία από τις πρώτες και μεγαλύτερες που συνδυάζει απεικόνιση εγκεφάλου, βιοδείκτες αίματος και επικυρωμένες γνωστικές αξιολογήσεις.
«Η μοναδική πτυχή της μελέτης μας έγκειται στην ολοκληρωμένη προσέγγισή της, ενσωματώνοντας δεδομένα σχετικά με τη διατροφή, τη γνωστική λειτουργία και την απεικόνιση του εγκεφάλου», είπε ο Barbey.
«Αυτό μας επιτρέπει να οικοδομήσουμε μια πιο ενημερωμένη κατανόηση της σχέσης μεταξύ αυτών των παραγόντων. Προχωράμε πέρα από την απλή μέτρηση της γνωστικής απόδοσης με παραδοσιακά νευροψυχολογικά τεστ.
«Αντίθετα, εξετάζουμε ταυτόχρονα τη δομή, τη λειτουργία και τον μεταβολισμό του εγκεφάλου και έτσι δείχνουμε μια άμεση σύνδεση μεταξύ αυτών των ιδιοτήτων του εγκεφάλου και των γνωστικών ικανοτήτων. «Επιπλέον, δείχνουμε ότι αυτές οι ιδιότητες του εγκεφάλου σχετίζονται άμεσα με τη διατροφή και τη διατροφή, όπως φαίνεται από τα πρότυπα που παρατηρούνται στους βιοδείκτες θρεπτικών συστατικών».
Οι ερευνητές θα συνεχίσουν να μελετούν αυτό το θρεπτικό προφίλ επειδή το συνδέει με την υγιή γήρανση του εγκεφάλου. Ο Barbey είπε ότι είναι πιθανό τα ευρήματα να βοηθήσουν στην ανάπτυξη θεραπειών και παρεμβάσεων για την προώθηση της υγείας του εγκεφάλου στο μέλλον.
«Ένα σημαντικό επόμενο βήμα είναι η διεξαγωγή τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. «Σε αυτές τις δοκιμές, θα απομονώσουμε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που έχουν ευεργετική σχέση με τη γνωστική λειτουργία και την υγεία του εγκεφάλου και θα τα χορηγήσουμε με τη μορφή θρεπτικών ουσιών», είπε ο Barbey.
«Αυτό μας επιτρέπει να αξιολογήσουμε οριστικά εάν η αύξηση των επιπέδων αυτών των ειδικών προφίλ θρεπτικών συστατικών οδηγεί αξιόπιστα σε βελτιώσεις στην απόδοση των γνωστικών τεστ και στις μετρήσεις της δομής, της λειτουργίας και του μεταβολισμού του εγκεφάλου».
Η Barbey συνεπιμελείται επίσης μια επερχόμενη ειδική συλλογή για το Journal of Nutrition με τίτλο «Nutrition and the Brain – Exploring Pathways to Optimal Brain Health Through Nutrition», η οποία αυτή τη στιγμή προσκαλεί εργασίες προς εξέταση. Η δημοσίευση των άρθρων θα ξεκινήσει τον επόμενο χρόνο.
«Υπάρχει τεράστιο επιστημονικό και ιατρικό ενδιαφέρον για την κατανόηση των βαθιών επιπτώσεων της διατροφής στην υγεία του εγκεφάλου», είπε ο Barbey.
«Αναγνωρίζοντας αυτό, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας εγκαινίασαν πρόσφατα ένα 10ετές στρατηγικό σχέδιο για να επιταχύνουν σημαντικά τη διατροφική έρευνα. Η δουλειά μας σχετίζεται άμεσα με αυτή τη σημαντική πρωτοβουλία και στοχεύει να παρέχει πολύτιμες γνώσεις για το πώς οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία».
Σχετικά με αυτά τα νέα από την έρευνα διατροφής και γήρανσης του εγκεφάλου
Συγγραφέας: Λέσλι Ριντ
Πηγή: Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα Λίνκολν
Επικοινωνία: Leslie Reed – Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα Λίνκολν
Εικόνα: Η εικόνα προέρχεται από το Neuroscience News
Πρωτότυπη έρευνα: Ανοιχτή πρόσβαση.
«Διερεύνηση βιοδεικτών θρεπτικών συστατικών για υγιή γήρανση του εγκεφάλου: μια πολυτροπική μελέτη απεικόνισης εγκεφάλου» από τους Aron Barbey et al. Φυσική γήρανση
Αφηρημένη
Διερεύνηση διατροφικών βιοδεικτών υγιούς γήρανσης του εγκεφάλου: μια πολυτροπική μελέτη απεικόνισης εγκεφάλου
Το αναδυόμενο πεδίο της διατροφικής γνωστικής νευροεπιστήμης στοχεύει στην ανακάλυψη συγκεκριμένων τροφών και θρεπτικών συστατικών που προάγουν την υγιή γήρανση του εγκεφάλου.
Κεντρικό στοιχείο αυτής της προσπάθειας είναι η ανακάλυψη των προφίλ θρεπτικών συστατικών που μπορούν να στοχευθούν σε διατροφικές παρεμβάσεις για την προώθηση της υγείας του εγκεφάλου υπό το φως των πολυτροπικών μετρήσεων νευροαπεικόνισης της δομής, της λειτουργίας και του μεταβολισμού του εγκεφάλου.
Η παρούσα μελέτη ήταν επομένως μια από τις μεγαλύτερες και πιο ολοκληρωμένες μελέτες για τους βιοδείκτες θρεπτικών συστατικών. Οι τεχνικές πολυτροπικής απεικόνισης για τη μέτρηση της υγείας του εγκεφάλου εξετάστηκαν χρησιμοποιώντας ένα δείγμα 100 ηλικιωμένων.
Για την αξιολόγηση της υγείας του εγκεφάλου χρησιμοποιήθηκε μια ολοκληρωμένη σειρά αποδεδειγμένων μέτρων γνωστικής και απεικόνισης εγκεφάλου, καθώς και 13 βιοδείκτες διατροφής και διατροφής με βάση το αίμα.
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης έδειξαν διαφορετικά πρότυπα γήρανσης που ταξινομήθηκαν σε δύο φαινότυπους της υγείας του εγκεφάλου με βάση την ιεραρχική ομαδοποίηση.
Ο ένας φαινότυπος έδειξε επιταχυνόμενο ρυθμό γήρανσης, ενώ ο άλλος έδειξε πιο αργή γήρανση από το αναμενόμενο. Μια ανάλυση t-test διατροφικών βιοδεικτών που διέκρινε αυτούς τους φαινοτύπους αποκάλυψε ένα θρεπτικό προφίλ με υψηλότερες συγκεντρώσεις συγκεκριμένων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών και βιταμινών.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη με αυτό το προφίλ θρεπτικών συστατικών εμφάνισαν καλύτερα γνωστικά αποτελέσματα και καθυστερημένη γήρανση του εγκεφάλου, όπως προσδιορίστηκε από ένα t-test των μέσων.
Συγκεκριμένα, τα χαρακτηριστικά των συμμετεχόντων, όπως τα δημογραφικά στοιχεία, το επίπεδο φυσικής κατάστασης και η ανθρωπομετρία δεν ευθύνονται για τις παρατηρούμενες διαφορές στη γήρανση του εγκεφάλου.
Επομένως, το πρότυπο θρεπτικών συστατικών που προσδιορίστηκε στην παρούσα μελέτη παρακινεί την ανάπτυξη διατροφικών παρεμβάσεων που βασίζονται στη νευροεπιστήμη για την προώθηση της υγιούς γήρανσης του εγκεφάλου.