Ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία του Λονδίνου αποκτά μια νέα προσθήκη στην οικογένεια.
Την περασμένη εβδομάδα ήμουν από τους πρώτους που μπήκα: το νεότερο υπερπολυτελές ξενοδοχείο της πρωτεύουσας, το Mandarin Oriental Mayfair. Βρίσκεται στη νοτιοανατολική γωνία της πλατείας του Ανόβερου, είναι μια από τις πιο περιζήτητες διευθύνσεις του Λονδίνου και το πρώτο νεόκτιστο ξενοδοχείο της Mayfair εδώ και 10 χρόνια. Η μοντέρνα εξωτερική πρόσοψη είναι ντυμένη με μπαγκέτες από καμένο κόκκινο τούβλο, σχεδιασμένες να ταιριάζουν με τις γεωργιανές βεράντες που περιβάλλουν το ξενοδοχείο.
Διαθέτει 50 δωμάτια, όλες τις σουίτες και 77 ιδιωτικά διαμερίσματα. Είναι ξεδιάντροπα πλούσιο, αλλά εξακολουθεί να αισθάνεται προσωπικό. Μόλις μπείτε μέσα, περιτριγυρισμένη από τεράστια μπουκέτα εξωτικών λουλουδιών, μαρμάρινα πατώματα και χαμηλό φωτισμό, η πόλη εξαφανίζεται και είναι ένα νησί ηρεμίας. Φαντάζομαι ότι το απόρρητο βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τις προτεραιότητες των επισκεπτών, καθώς στους πελάτες περιλαμβάνονται CEO, δικαιώματα και πλούσια άτομα από τον κόσμο της τέχνης, της μόδας και του πολιτισμού.
Οπου?
Το Mandarin Oriental Mayfair απέχει λίγα μόλις λεπτά με τα πόδια από το Oxford Circus και προσφέρει μια πιο κομψή, πιο μοντέρνα αίσθηση – μια όαση στη μέση των πολυσύχναστων, πολυσύχναστων εμπορικών δρόμων του Λονδίνου. Η είσοδος και η ρεσεψιόν μοιράζονται οι σουίτες και τα διαμερίσματα, των οποίων οι ιδιοκτήτες μπορούν να απολαύσουν όλη την παρακμή ενός ξενοδοχείου διατηρώντας τον δικό τους χώρο και ιδιωτικότητα.
στυλ
Το πρώτο Mandarin Oriental της πρωτεύουσας άνοιξε στο Hyde Park το 2000 και εξακολουθεί να είναι δυνατό σε όλο του το πλούσιο μεγαλείο. Αυτό το νέο ξενοδοχείο έχει μια εντελώς διαφορετική ατμόσφαιρα. Έχει λιγότερο από το παρελθόν μεγαλείο του πρωτότυπου, αλλά αισθάνεται πιο κομψό, οικείο, σχεδόν πνευματικό – ο σχεδιασμός του εστιατορίου και του μπαρ αντιπροσωπεύει τη γη (η σμαραγδένια μαρμάρινη σκάλα Ming), τη φωτιά (τα ζεστά, λαμπερά φώτα του μπαρ), τον άνεμο ( τα γιγάντια καμπύλα ξύλινα γλυπτά από πάνω σου), το νερό (το κυματιστό κρεμ ύφασμα πάνω από τους σεφ καθώς κόβουν και κόβουν με επιδεξιότητα το σασίμι).
Τα βελούδινα χαλιά στους διαδρόμους είναι μια ήπια προσγείωση μετά την πολυσύχναστη Oxford Street. Η ζωγραφισμένη στο χέρι μεταξωτή ταπετσαρία House de Gournay στα δωμάτια είναι ένα νεύμα του 18ου αιώνα στις μανόλιες της πλατείας του Ανόβερου και το chinoiserie γνέφει στις ρίζες του ξενοδοχείου στη Νοτιοανατολική Ασία. Το πρώτο Mandarin Oriental άνοιξε πριν από 40 χρόνια στο Χονγκ Κονγκ, το δεύτερο στην Μπανγκόκ. Τα δωμάτια αυτού του ξενοδοχείου Mayfair σχεδιάστηκαν από το Studio Indigo, το οποίο συνήθως αφιερώνεται σε σούπερ γιοτ και ιδιωτικά τζετ, που σημαίνει ότι ο διάβολος βρίσκεται στην έξυπνα σχεδιασμένη λεπτομέρεια και την έξυπνη χρήση του χώρου. Τα δωμάτια είναι διαρρυθμισμένα έτσι ώστε ακόμη και οι σουίτες εισαγωγικού επιπέδου να έχουν ένα κατάλληλο σαλόνι και όλα τα μπάνια έχουν διπλούς νεροχύτες.
Έριξα μια ματιά στη “Deluxe Suite” και δεν μπορούσα να σταματήσω να πατάω τη “ρύθμιση απορρήτου”, η οποία αλλάζει το παράθυρο του μπάνιου από φωτεινό σε παγωμένο με το πάτημα ενός κουμπιού. Ο χρωματικός συνδυασμός είναι σμαραγδένιο πράσινο, καφέ και τιρκουάζ, με μάρμαρο, σκούρο ξύλο και πολύ ορείχαλκο, μπρούτζο και χρυσό. Το έμβλημα της εταιρείας, ένας θαυμαστής, έχει γίνει εμβληματικό και μια νέα έκδοση σχεδιάστηκε από τη Vivienne Westwood, η οποία κρέμεται στην είσοδο και αναπαράγεται σε καρτ ποστάλ στο δερμάτινο κουτί γραφικής ύλης στα δωμάτια, καθώς και σε μια βεντάλια σοκολάτας (επίσης όμορφο να τρώμε).
Η σουίτα με τα έπαθλα
Η κρεβατοκάμαρά μου, η σουίτα του Ανόβερου (από 7.000 λίρες τη βραδιά), είχε όχι μόνο μια κομψή ανοιχτή κουζίνα (τόσο πολύ μάρμαρο) αλλά και μια ευρύχωρη γκαρνταρόμπα όπου είχα ένα στεγνωτήρα μαλλιών Dyson και όχι ένα, όχι δύο. αλλά τρεις ανακάλυψαν διάφορες ρόμπες. Μου παρουσίασε το εξαιρετικά δύσκολο πρόβλημα ποιο να διαλέξω (ωχ, τα προβλήματα των υπερπλούσιων) – έτσι έκανα το μόνο λογικό και εναλλάσσω και τα τρία, από το βαρύ μεταξωτό παλτό New & Lingwood μέχρι το αέρινο κιμονό στο ω τόσο μαλακό υφασμάτινο μπουρνούζι Terry. Λόγω της τοποθεσίας στο κέντρο του Λονδίνου, δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου θέα, και οι κουρτίνες από το δάπεδο μέχρι την οροφή κρύβουν τα παράθυρα – φυσικά έριξα το κεφάλι μου, ελπίζοντας να δω μέσα στα διαμερίσματα, αλλά το μόνο που μπορούσα να δω ήταν πολυτελή γραφεία και άνθρωποι εργάζονται σε υπολογιστές που έχουν πατηθεί.
Η σουίτα είχε επίσης δύο μπάνια με προϊόντα Natura Bissé. Το ένα ήταν τεράστιο, με μια μπανιέρα (και μια χρυσή λαστιχένια πάπια – που με έκανε να χαμογελάω), ένα ξεχωριστό ντους ψιλής βροχής με ένα κάθισμα και αρκετό χώρο για να κουνηθούν μερικές θυμωμένες βρεγμένες γάτες, μια ξεχωριστή τουαλέτα και μετά, δίπλα στη σουίτα πόρτα, για να μην αφήνω τους επισκέπτες στον ιδιωτικό μου χώρο, μια τουαλέτα επισκεπτών. Α, οι τουαλέτες. Ιαπωνικές τουαλέτες. Θερμαινόμενα καθίσματα, κουμπιά παντού… Ένιωσα σαν να βρίσκομαι σε ένα σκετς κωμωδίας καθώς προσπαθούσα να ελέγξω τις διάφορες λειτουργίες (πίδακες νερού, στεγνωτήριο) μέχρι που βρήκα μόνο το πολύ απλό χρυσό κουμπί έκπλυσης.
Έπρεπε να μείνω περισσότερο για να καταλάβω τα κουμπιά. Στις σουίτες, τα πάντα ελέγχονται από ένα χρυσό πάνελ αφής δίπλα στο κρεβάτι, το οποίο ελέγχει τα πάντα, από τις κουρτίνες μέχρι τον φωτισμό (και προκάλεσε λίγο σοκ στον άντρα μου όταν το άγγιξα κατά λάθος στη μέση της νύχτας και όλα τα άναψαν τα φώτα). Το κρεβάτι ήταν τόσο μεγάλο που θα μπορούσαμε κάλλιστα να είχαμε ξεχωριστά υπνοδωμάτια, τόσο μακριά το ένα από το άλλο, το πάπλωμα ένα τεράστιο αχνό χρυσό μεταξωτό σύννεφο (μόνο στεγνό καθάρισμα! Argh!). Βασικά, πέρασα 24 ώρες εντελώς τυλιγμένος και περιτριγυρισμένος από μετάξι, και ήταν πλούσιο και ένδοξο.
Φαγητό και ποτό
Κάποια στιγμή καθίσταται απαραίτητο να αλλάξουμε τη μεταξωτή ρόμπα και την ηρεμία της σουίτας με ένα κομψό βραδινό φόρεμα και να δειπνήσουμε σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο εκλεκτής εστίασης, το πρώτο στο Λονδίνο από τον σεφ Akira Back, ο οποίος έχει 28 εστιατόρια σε όλο τον κόσμο από το Λας Βέγκας στη Σεούλ.
Αφού κατέβασα την υπέροχη πράσινη μαρμάρινη σκάλα (πολύ σπάνια, ψιθύρισε ο επικεφαλής σερβιτόρος), κοίταξα ψηλά στην τεράστια τριπλάσια οροφή και μετά κοίταξα στο cocktail lounge Abar, αμυδρά φωτισμένο σε ζεστούς πορτοκαλί τόνους – είχα το σοχίλι Mango με τεκίλα, Hwayo soju, μάνγκο, λάιμ και μια δόση τσίλι togarashi. Το μπαρ φιλοξενεί βραδιές «After Dark», όπου οι μυστικές πόρτες κλείνουν για να δημιουργήσουν μια χαλαρή ατμόσφαιρα και είναι ανοιχτό μέχρι τις 02:00.
Αλλά πρώτα, πηγαίνει στην τραπεζαρία του ομώνυμου εστιατορίου του σεφ Akira Back, μακρύ, στενό και φωτεινό, με τραπέζια από σκούρο ξύλο και κρεμ δέρμα, με δεξιώσεις στη μία πλευρά που παρέχουν αρκετή ιδιωτικότητα στους επισκέπτες και αρκετό χώρο για να μπορέσουν για να παρατηρήσετε το 1% κοντά. Πολύ, πολύ ακριβά κουρέματα παντού.
Τόσο τα μενού φαγητού όσο και ποτών γράφτηκαν από άτομα με τα οποία θα ήθελα να τρώω σε τακτική βάση. Ήταν δύσκολο να διαλέξω από το δημοφιλές μενού, αλλά επέλεξα ένα πιάτο από το “κρύο” τμήμα (πίτσα τόνου με umami aioli, shisu, λάδι τρούφας και φρέσκια μαύρη τρούφα, £ 26, σε μια εκπληκτική αλλά ευπρόσδεκτη τραγανή τορτίγια- σαν βάση), το «πικάντικο» wagyu bulgogi tacos, ένα κυρίως πιάτο miso black μπακαλιάρου με αφρό yuja (52 £) από το τμήμα «mains» και το «hot mess» sushi Roll με sashimi poke, γαρίδες tempura και πικάντικο ponzu aioli . Με διασκέδασε ο σομελιέ, του οποίου η λίστα κρασιών ήταν διαμορφωμένη όπως θέλω να είναι όλα τα χαρτιά: εύκολο να ακολουθήσει κανείς και εύκολο να δοκιμάσει κάτι νέο. Μπήκα κατευθείαν στο «πειραματικό και αντισυμβατικό» τμήμα (Ιρανικό Samarghandi, παρακαλώ!), μετά δοκίμασα ένα από το τμήμα «ελαφρύ, φρέσκο και καθαρό» και ούτω καθεξής. Οι ενότητες αντανακλούσαν το θέμα του ανέμου, του νερού, της γης και της φωτιάς του σχεδιασμού του εστιατορίου, με το «φωτιά», για παράδειγμα, να περιγράφεται ως πλούσιο, τολμηρό και αλμυρό.
Κάθε υπάλληλος φαινόταν ευχαριστημένος, σχεδόν συγκινημένος, που το ξενοδοχείο ήταν επιτέλους ανοιχτό (χρειάστηκε αρκετός χρόνος για να ετοιμαστεί) και ήταν πρόθυμος να κάνει το παραπάνω μίλι με κάθε ευκαιρία. Στο πρωινό, ο σερβιτόρος ήταν πολύ ενθουσιασμένος που ακολούθησα τη συμβουλή του για να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό – το κουκουνάρι και τον πουρέ μανιταριών με φρέσκα κρεμμυδάκια, πουρέ κουκουνάρι και ένα αυγό ποσέ.
Αργότερα φέτος θα ανοίξει ένα άλλο εστιατόριο με το όνομα Dosa, επίσης στο υπόγειο αλλά κρυμμένο πίσω από μια μεγάλη, βαριά πόρτα. Στο εσωτερικό, ο χώρος κυριαρχείται από το Chef’s Table, ένα καθιστικό σε σχήμα U γύρω από την κουζίνα για μόλις 14 άτομα. Προβλέπεται επίσης βεράντα στον τελευταίο όροφο.
ιαματική πηγή
Το επόμενο πρωί μετά το πρωινό πήγα στο σπα στο υπόγειο. Έγνεψα καταφατικά το γυμναστήριο, το οποίο είναι μεγάλο και φανταχτερό, με ένα αξιοπρεπές βάρος και ένα ιδιωτικό στούντιο – είναι τόσο αποκλειστικό που επιτρέπεται μόνο δέκα άτομα το χρόνο ως επισκέπτες εκτός ξενοδοχείου. Έπειτα, μια γρήγορη βουτιά στη μεγαλύτερη πισίνα του Mayfair (25 μέτρα), τα φώτα της οποίας μοιάζουν με πυγολαμπίδες που αστράφτουν στο νερό, βρέχοντας τους τεταμένους ώμους μου με το πίδακα και μετά κατευθύνομαι προς τη θεραπεία μου.
Παρακάλεσα τον θεραπευτή μου να κάνει κάτι για το γκρίζο, θαμπό δέρμα μου – και έμεινα σχεδόν άφωνος όταν βγήκα από το 90λεπτο Seed to Skin Natural Time Facial Facial (310 £) όχι μόνο τρέφοντας και ξεκούρασα, αλλά και με ένα αυτί που ξαναγύρισε στο άλλο. Ποτέ δεν είχα βιώσει τέτοια μεταμόρφωση μετά από μία μόνο θεραπεία και αμέσως σχεδίασα να δείξω το ολοκαίνουργιο πρόσωπό μου εκείνο το βράδυ. Όταν βγήκα από το σπα και πήρα τις τσάντες μου στη ρεσεψιόν, μου έδωσαν ένα μπουκάλι νερό “γιατί έξω κάνει καύσωνα” – όπως είπα, το προσωπικό φαινόταν πραγματικά να νοιάζεται.
Δωμάτια από 1.000 £ ανά διανυκτέρευση, mandarinoriental.com