Ένα από τα φωτεινά σημεία της κρίσης του Covid ήταν ότι πολλά εστιατόρια του Λονδίνου που προηγουμένως δεν μπορούσαν να δεχτούν κρατήσεις τραπεζιών αποφάσισαν ότι ήρθε η ώρα να προσφέρουν κρατήσεις. Καλά νέα για όσους τους αρέσει να τρώνε σε προκαθορισμένη ώρα, λιγότερο για όσους προτιμούν να τρώνε έξω αυθόρμητα.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η πρωτεύουσα δεν επιτρέπει πλέον τον αυθορμητισμό. Παρακάτω επιλέξαμε τις συνοικίες του κεντρικού Λονδίνου με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση εστιατορίων που δεν απαιτούν εκ των προτέρων προγραμματισμό.
Σκεφτείτε επίσης τη διαρκώς αυξανόμενη επιλογή φαγητού σε όλο το Λονδίνο, από Bang Bang Oriental (bangbangoriental.com) στο Colindale to Croydon, Wembley και Shoreditch Boxparks (boxpark.co.uk) και τα εστιατόρια κατά μήκος των σειρών του Brixton Village (brixtonvillage.com). Στο κέντρο της πόλης υπάρχει Αίθουσες αγοράς (markethalls.co.uk) στη γωνία των οδών Victoria και Oxford Street, στοά (arcadefoodhall.com) στο σταθμό του μετρό Tottenham Court Road και Παλιά αγορά Spitalfields (oldspitalfieldsmarket.com) κοντά στην Liverpool Street και το Shoreditch. Κανένα από αυτά τα μέρη δεν απαιτεί εκ των προτέρων κράτηση, αλλά λίγα είναι πραγματικά μέρη για να μείνετε.
Λάβετε υπόψη ότι πολλά από τα πιο δύσκολα κρατήσεις τραπεζιών του Λονδίνου ακυρώνονται την ίδια μέρα – η ζωή έχει τον τρόπο να ρίχνει ένα κλειδί στα έργα σε ένα τραπέζι που έχει δεσμευτεί έξι μήνες νωρίτερα – και αξίζει τον κόπο με μια κίνηση Εμφάνιση στο ένα εστιατόριο στο οποίο θέλετε πραγματικά να φάτε. Ένα χαμόγελο βοηθάει πολύ στο να πείσει έναν maître d’ ότι το όνομά σου βρίσκεται στο ξαφνικά άδειο τραπέζι.
Διαφορετικά, να είστε έτοιμοι να περιμένετε στην ουρά σε ένα από τα εστιατόρια που αναφέρονται παρακάτω. Γιατί αν το Λονδίνο είναι η πρωτεύουσα του εστιατορίου του κόσμου, τότε οι Βρετανοί είναι οι παγκόσμιοι ηγέτες όσον αφορά τις ουρές.
Σόχο και Κόβεντ Γκάρντεν
Το Soho ήταν το πνευματικό σπίτι του εστιατορίου χωρίς κρατήσεις από τότε που ο αείμνηστος Russell Norman άνοιξε τις πόρτες στο πρώτο Polpo στην Beak Street το 2009. Ακόμη και το Polpo κάνει κρατήσεις αυτές τις μέρες, αλλά οι κρατήσεις εξακολουθούν να είναι φυσιολογικές στο τάπας μπαρ. Μπαραφίνα (26-27 Dean Street, W1D 3LL, barrafina.co.uk), το οποίο λειτουργεί ένα από τα πιο πολιτισμένα συστήματα ουρών στο Λονδίνο: καθώς η ουρά διασχίζει τη μαρμάρινη τραπεζαρία και εκτίθεται στη μυρωδιά του σκόρδου από την ανοιχτή κουζίνα , μπορείτε να καθίσετε σε ένα ράφι στο Γέρνοντας στο ύψος του αγκώνα, τρώγοντας μικρά πιάτα, όπως κροκέτες ζαμπόν και τηγανιέρα, ενώ πέφτετε μερικά ποτήρια σέρι και κάβα.
Φούρνος (58 Brewer Street, W1F 9TL, kilnsoho.com) είναι ένα άλλο κοινό Soho που αξίζει να γνωρίζετε. Ενώ οι κρατήσεις γίνονται στον κάτω όροφο, η πραγματική δράση λαμβάνει χώρα ώμο με ώμο στο ισόγειο χωρίς κρατήσεις, όπου τα φλογερά πιάτα της Βόρειας Ταϊλάνδης ψήνονται στα κάρβουνα πριν σερβιριστούν απευθείας στους επισκέπτες. Ιαπωνικά Κόγια (50 Frith Street, W1D 4SQ, koya.co.uk) σερβίρει τα καλύτερα μπολ με udon noodles του Λονδίνου για σχεδόν 15 χρόνια. Δοκιμάστε το πλήρες αγγλικό udon noodle με μπέικον, αυγό και μανιτάρια shiitake.
Θα προτιμούσατε να καθίσετε σε ένα τραπέζι; Blacklock (24 Great Windmill Street, W1D 7LG, blacklock.com) έκανε για τις μπριζόλες ό,τι έκανε ο Hawksmoor για τις μπριζόλες, χωρίς να κάνει πλέον κρατήσεις μετά τις 6 μ.μ. Και για όσους δεν έχουν όρεξη να καθίσουν, υπάρχει η αίσθηση του smash burger Supernova (5 Peter Street, W1F 0AH, supernovaburger.com) δεν υπάρχει άλλο μέρος για φαγητό εκτός από έναν πάγκο stand-up, αλλά όταν ο καιρός είναι καλός, μπορείτε να τριγυρνάτε έξω και να ρωτάτε τους συμπαίκτες σας στο τραπέζι αν άξιζε τον κόπο η ουρά.
Το Covent Garden είναι λιγότερο φιλόξενο για τους ανθρώπους χωρίς κράτηση – ποιος θέλει να ρισκάρει να κάνει ουρές για ένα τραπέζι εάν πρέπει να μπείτε στο θέατρο; – αλλά ramen bar Καναδάς-Ya (64 St Giles High Street, WC2H 8LE, kanada-ya.com) είναι ανοιχτό μόνο σε πελάτες που εισέρχονται στο σπίτι. Αν θέλετε να πάρετε μια γεύση από το πώς ήταν πριν κάποιος είχε ακούσει για το OpenTable, μπορείτε του Γκόρντον (47 Villiers Street, WC2N 6NE, gordonswinebar.com), που άνοιξε το 1890. Τα ωραιότερα τραπέζια στο παλαιότερο wine bar του Λονδίνου βρίσκονται στη βεράντα του Victoria Embankment Gardens, αλλά ένα πιάτο με αλλαντικά ή τυρί που πλένονται με μπουκάλια καλό ποτό στο φωτισμένο εσωτερικό των κεριών είναι μια ποτισμένη με κρασί ιεροτελεστία που πρέπει να κάνει κάθε Λονδρέζος.
Chinatown
Ποιος δεν έχει πεινάσει στην Chinatown όταν όλα τα άλλα εστιατόρια ήταν κλειστά ή είχαν κλείσει πλήρως; Η επιλογή των εστιατορίων μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στους αμύητους, αλλά εδώ είναι μερικά μέρη που προτείνουμε ξανά και ξανά. Σημειώστε ότι οι τρεις πρώτοι ισχυρίζονται ότι δέχονται τηλεφωνικές κρατήσεις, αλλά κανείς δεν απάντησε ποτέ στις κλήσεις μας και δεν είχαμε ποτέ κανένα πρόβλημα απλώς να εμφανιστούμε και να πάρουμε ένα τραπέζι.
χρυσός δράκος (28-29 Gerrard Street, W1D 6JW, gdlondon.co.uk) είναι ένα παλιομοδίτικο καντονέζικο εστιατόριο με κόκκινες και χρυσές διακοσμήσεις και στροβιλισμένα χαλιά, που σερβίρει εξαιρετικό ντιμ σαμ την ημέρα και κλασικό αλατοπίπερο και γλυκόξινα πιάτα τη νύχτα σερβίρονται la carte. Μην αφήσετε την ουρά να σας απογοητεύσει, υπάρχει μια τραπεζαρία στον πρώτο όροφο που έχει το ίδιο μέγεθος με το ισόγειο.
Ειδικός στο ψητό Τέσσερις εποχές έχει ένα εστιατόριο στην οδό Gerrard, αλλά η ποιότητα του φαγητού στη γωνία στο μικρότερο υποκατάστημα στην οδό Wardour (23 Wardour Street, W1D 6PW, fs-restaurants.co.uk) φαινόταν πάντα καλύτερη. Ελάτε να απολαύσετε μπουκίτσες γαρίδας σε λάδι τσίλι, ακολουθούμενες από τραγανή και ζουμερή χοιρινή κοιλιά περιχυμένη με μια κούκλα λάδι σχοινόπρασο.
Λίγες πόρτες πιο κάτω, Καφέ TPT (21 Wardour Street, W1D 6PN, χωρίς ιστότοπο) σερβίρει με κάποιο τρόπο μερικά από τα καλύτερα φαγητά στην Chinatown από τη μικροσκοπική κουζίνα της, την οποία το προσωπικό φέρνει στο τραπέζι ζεστή, ακόμα κι αν χρειαστεί να μεταφερθεί με τρεις σκάλες. Είναι ανοιχτό μέχρι τα μεσάνυχτα τα Σαββατοκύριακα, όταν το χαρακτηριστικό πιάτο, μια χοιρινή μπριζόλα σε στιλ Μακάο με κρεμμύδια, λάδι τσίλι και μπεσαμέλ, είναι στο πιο δελεαστικό του.
Για ένα ακόμη μεταγενέστερο δείπνο, προσφέρει η παραφυάδα Four Seasons Hack, hack στο Hippodrome Casino (Cranbourn Street, WC2H 7JH, hippodromecasino.com) είναι ανοιχτό μέχρι τις 3 π.μ. και σερβίρει πιάτα με ντιμ σαμ, stir-fries και αφράτους αστακούς για όσους κερδίζουν μεγάλα κέρδη στα τραπέζια τυχερών παιχνιδιών. Φροντίστε να έχετε μαζί σας ταυτότητα για να μπορείτε να περάσετε την ασφάλεια στην μπροστινή πόρτα.
Mayfair και Marylebone
Τα πιο ακριβά προνομιακά ακίνητα στο Λονδίνο δεν φαίνονται ως οι πιο προφανείς περιοχές για να περιπλανηθείτε απροειδοποίητα. Ωστόσο, αν βρεθείτε απροειδοποίητα σε έναν από τους πιο ακριβούς χώρους στο ταμπλό της Monopoly, υπάρχουν δύο εξαιρετικές επιλογές.
Sabor (35-37 Heddon Street, W1B 4BR, saborrestaurants.co.uk) είναι το εμβληματικό εστιατόριο Mayfair του σεφ Nieves Barragán Mohacho, γεννημένος στο Μπιλμπάο. Στον επάνω όροφο τους, το El Asador σερβίρει μεγάλα πιάτα με ισπανικές σπεσιαλιτέ, όπως το θηλάζον γουρουνάκι Segovian, αλλά ο πάγκος του κάτω ορόφου, όπου δεν απαιτείται κράτηση, είναι ακόμα καλύτερος. Εδώ, οι σεφ σερβίρουν μοντέρνες εκδοχές κλασικών τάπας στην ανοιχτή κουζίνα.
Εν τω μεταξύ, περπατήστε στην Oxford Street και Le Relais de Venise L’Entrecôte (120 Marylebone Lane, W1U 2QG, relaisdevenise.com) είναι το υποκατάστημα του West End (υπάρχει άλλος στην πόλη) μιας γαλλικής αλυσίδας γνωστής για το ότι έχει μόνο ένα πιάτο στο μενού: μπριζόλες φρίτες με μια «μυστική» σάλτσα (βασικά μουστάρδα). béarnaise). Δεν είναι η καλύτερη μπριζόλα στην πρωτεύουσα, αλλά το γεγονός ότι η τιμή των 31 λιρών περιλαμβάνει μια δεύτερη βοήθεια εγγυάται μια ατελείωτη ουρά.
King’s Cross και Euston
Υπάρχουν λίγα πράγματα που κάνουν την καρδιά σου να χτυπά πιο γρήγορα από το να περιμένεις ένα τραπέζι όταν πρέπει να προλάβεις τρένο. Από την άλλη πλευρά, αν ο ήλιος έχει βγει απροσδόκητα, δεν υπάρχει πιο ωραίο μέρος στο Λονδίνο για να καταλήξετε μετά από μια αυθόρμητη βόλτα δίπλα στο κανάλι από τα Embankment Steps στην πλατεία Granary στο King’s Cross.
Φθηνή ινδική αλυσίδα Dishoom (5 Stable Street, N1C 4AB, dishoom.com), υποψήφιος για την πιο διάσημη πολιτική μη κρατήσεων της πρωτεύουσας στα επτά εστιατόρια του Λονδίνου, έχει ένα υποκατάστημα ακριβώς δίπλα στην πλατεία και η βεράντα του είναι επίσης φιλική προς τα σκυλιά, αν είστε με το σκυλάκι σου περπάτησε εδώ.
Κατευθυνθείτε νότια προς την οδό Euston για να βρείτε δύο από τους καλύτερους προμηθευτές της πρωτεύουσας σε προσιτή ασιατική κουζίνα. Ντιμ σαμ πάπια (124 King’s Cross Road, WC1X 9DS, @dimsumandduck) Η τέλεια επιλογή dim sum είναι ανώτερη από τη σωστή ψητή πάπια, ενώ υπάρχουν επίσης υπέροχα κλασικά της καντονέζικης κουζίνας, όπως το Beef Ho Fun, που κάθε άλλο παρά βαρετό είναι.
Επιστροφή στο Euston, Roti King (Euston House, 40 Doric Way, NW1 1LH, rotiking.com) ήταν εδώ και καιρό μια μυστική συμβουλή για τους λάτρεις του φαγητού της Μαλαισίας και της Σιγκαπούρης, καθώς και μια επιτυχία με τους νοσταλγούς φοιτητές σε κοντινά SOAS και UCL. Με ένα πιάτο μοσχαρίσιο rendang ή mee goreng που κοστίζει λιγότερο από 12 £, είναι επίσης ένα από τα καλύτερα φτηνά γεύματα της πρωτεύουσας. Τα νεότερα υποκαταστήματα στο Waterloo και στο Battersea επίσης δεν κάνουν κρατήσεις.
London Bridge και Bermondsey
Ολόκληρη η αγορά Borough είναι ουσιαστικά μια αίθουσα φαγητού χωρίς κρατήσεις, όπου μπορείτε να περιηγηθείτε λαίμαργα από πάγκο σε πάγκο. Ωστόσο, αν προτιμάτε να μείνετε σε ένα μέρος, Αγορά (2-4 Bedale Street, SE1 9AL, agora.london) είναι ένα νέο wine bar που σερβίρει μεζέ και ελληνικό κρασί. Θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να πάρετε ένα τραπέζι εδώ παρά στον επάνω όροφο στο πιο επίσημο αδελφό εστιατόριο Oma, ένα από τα πιο καυτά εγκαίνια του 2024. Ή δοκιμάστε Παντέλα (6 Southwark Street, SE1 1TQ, padella.co), το οποίο εισήγαγε τους Λονδρέζους στην ιδέα ότι τα ζυμαρικά λειτουργούν καλά σε μικρά πιάτα, ακόμα κι αν το απαραίτητο cacio e pepe είναι πολύ νόστιμο για να το μοιραστείτε.
Διατίθενται περισσότερα ζυμαρικά Αλεύρι & Σταφύλια (214 Bermondsey Street, SE1 3TQ, flourandgrape.com). Το υπόγειο μπαρ Two One Four προμηθεύει όσους περιμένουν στην ουρά με τζιν και τόνικ στο happy hour πριν ανέβουν στον επάνω όροφο για σπαγγέτι καρμπονάρα και λιγκουίνι γαρίδας τίγρης.
Πιο πέρα κατά μήκος της οδού Bermondsey, Χοσέ (104 Bermondsey Street, SE1 3UB, josepizarro.com) είναι η ωδή του σεφ José Pizarro στα τάπας μπαρ της πατρίδας του, Ισπανία. Τα αφιερώματα της ημέρας είναι γραμμένα με κιμωλία σε μαυροπίνακα και σοβατισμένα σε μικρούς πάγκους σε ψηλά σκαμπό. Τα βαρέλια κρασιού στο εξωτερικό πεζοδρόμιο παρέχουν χώρο για αγκώνες και sherry copitas ενώ περιμένουν να γίνει διαθέσιμο ένα σημείο.
Η Maltby Street είναι η άλλη σημαντική αγορά τροφίμων στο SE1. 40 Maltby Street (40 Maltby Street, SE1 3PG, 40maltbystreet.com) μοιράζεται μια σιδηροδρομική αψίδα με την Gergovie Wines, δίνοντας έναν υπαινιγμό των ειδικών κρασιών του οίκου (πολλά σε ποτήρι) που προέρχονται από μικρούς ευρωπαίους παραγωγούς, αν και η εποχική κουζίνα είναι πιο βρετανικής έμπνευσης. : καπνιστός μπακαλιάρος και κροκέτες πράσου, για παράδειγμα, ή ζεστό ψητό μοσχάρι με τηγανητό Jersey Royals.
@mrbenmccormack