Το Gundari άνοιξε τον Μάιο και είναι το πρώτο πολυτελές θέρετρο πέντε αστέρων στη Φολέγανδρο. Το χαμηλό κτήμα 80 στρεμμάτων στην ήσυχη νότια ακτή της Φολεγάνδρου αντιπροσωπεύει την αργή ζωή και είναι το πνευματικό τέκνο του Αυστραλού Ricardo Larriera.
Το ρουστίκ, εξ ολοκλήρου πετρόκτιστο ακίνητο είναι προσβάσιμο μέσω μη ασφαλτοστρωμένων δρόμων και είναι ένα ειδύλλιο ψυχής στις Κυκλάδες που εστιάζει στην ευεξία, τη βιωσιμότητα και τη γαστρονομία.
Οπου?
Η απομονωμένη Φολέγανδρος, ένα νησί λιγότερο επισκέψιμο από τα υψηλού επιπέδου αντίστοιχα του Αιγαίου, όπως η Σαντορίνη, είναι κατάλληλη για ταξιδιώτες που αναζητούν μια πιο αυθεντική (και σίγουρα λιγότερο πολυσύχναστη) ελληνική νησιωτική εμπειρία. Χωρίς αεροδρόμιο ή λιμάνι προσβάσιμο σε μεγάλα κρουαζιερόπλοια, η Φολέγανδρος παρέμενε κάτι σαν μυστικό – αν και οι φήμες γι’ αυτό γίνονται όλο και πιο έντονες τα τελευταία χρόνια.
Το ξενοδοχείο είναι προσβάσιμο από όλους τους σημαντικούς προορισμούς των Κυκλάδων με καθημερινά πλοία. Ταξίδεψα από τη Σαντορίνη (50 λεπτά με γρήγορο πλοίο) και διέλυσα το ταξίδι μου με μια διανυκτέρευση στο Andronis Arcadia (andronis.com) στην Οία της Σαντορίνης (όπου απόλαυσα το δείπνο στο εστιατόριο Pacman το ηλιοβασίλεμα). Δεδομένων των ωρών πτήσης και ενός σχετικά περιοριστικού προγράμματος πλοίων, μια διανυκτέρευση μπορεί να αποδειχθεί σοφή επιλογή. Για όσους δεν θέλουν αυτά τα δρομολόγια μεταφοράς να υπαγορεύουν τα σχέδιά τους, υπάρχει επίσης η επιλογή ιδιωτικής μεταφοράς με ελικόπτερο ή ιδιωτικού πολυτελούς σκάφους που μπορεί να κανονιστεί από το Gundari.
στυλ
Το Athens design studio Block722 δημιούργησε μια αρκετά δροσερή κυκλαδίτικη αγροικία που χρησιμοποιεί φυσικά υλικά και λεπτές λεπτομέρειες για να πετύχει την «ακατέργαστη πολυτέλεια» της αισθητική. Το ακίνητο σε χαμηλό υψόμετρο είναι διακοσμημένο σε σιωπηλούς τόνους και συνδυάζεται με το τοπίο μέσω της χρήσης εκτεθειμένης πέτρας – στην πραγματικότητα, όλη η λιθοδομή κατασκευάστηκε από βράχο που ανασκάφηκε από την τοποθεσία. Ως μέρος του σχεδιασμού με επίκεντρο τη βιωσιμότητα, έχει εφαρμοστεί σχεδιασμός χαμηλής φωτορύπανσης σε όλη την ιδιοκτησία και χρησιμοποιείται ανανεώσιμη ηλιακή ενέργεια για ζεστό νερό και θέρμανση πισίνας. Επιπλέον, ο Gundari είναι επίσης μέλος του EarthCheck Certified.
Ποιο δωμάτιο?
Το ξενοδοχείο αποτελείται από 25 σουίτες και δύο βίλες. Έμεινα σε μια Executive Cave Σουίτα, η οποία έχει εκπληκτική θέα στον βράχο, ιδιωτική βεράντα και ηλιακή θερμαινόμενη πισίνα. Υπάρχουν τρεις κατηγορίες Cave Suites – Executive είναι η μικρότερη, Superior είναι η μεγαλύτερη και όλες είναι προσβάσιμες μέσω σκάλας. Σε ένα νεύμα στη νοσταλγία (και στην αργή ζωή), οι συσκευές αναπαραγωγής βινυλίου της Pioneer είναι διάσπαρτες σε μερικά από τα υπνοδωμάτια. Στο δωμάτιο, όμορφα ξύλινα κεφαλάρια πλαισιώνονται από λεπτεπίλεπτα φωτιστικά Céline Wright και τα κρεβάτια είναι καλυμμένα με λινά σεντόνια σε γήινο χρώμα.
Τα μπάνια είναι εξοπλισμένα με προϊόντα της ελληνικής μάρκας OLIVE ERA και η πέτρινη εργασία είναι επίσης χαρακτηριστικό εδώ. Περίπου τα μισά δωμάτια διαθέτουν υπαίθρια ντους, τα οποία προσθέτουν μια παιχνιδιάρικη πινελιά. Οι ευρύχωρες βίλες (υπάρχουν δύο – μία με τρία κρεβάτια και μία με τέσσερα κρεβάτια) διαθέτουν πισίνες υπερχείλισης XL και υδρομασάζ και βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής από τον λαβύρινθο των σουιτών του ξενοδοχείου.
Εγκαταστάσεις
Το συμπαγές σπα στην πλευρά του βράχου έχει θέα στα γαλάζια νερά και προσφέρει άμεση χαλάρωση. Οι θεραπείες εδώ ακολουθούν μια ολιστική προσέγγιση και χρησιμοποιούν βότανα και φυτά από την περιοχή. Η διευθύντρια του σπα Naomi Gregory έχει επιμεληθεί ένα μενού περιποίησης που περιλαμβάνει μια επιλογή από μασάζ – επιλέξτε από τα The Relaxer, The Liberator, The Remedy και The Nurturer. Υπάρχει επίσης η επιλογή να απολαύσετε τελετουργίες για δύο στη διπλή σουίτα του σπα. Ο σχεδιασμός για μια μεγαλύτερη εγκατάσταση σπα βρίσκεται σε εξέλιξη και έχει προγραμματιστεί να ολοκληρωθεί το 2026.
Στο πίσω μέρος του κτιρίου υπάρχει ένα ευάερο γυμναστήριο (με παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή). η εξωτερική βεράντα χρησιμεύει ως ευέλικτο δάπεδο. Αυτή τη στιγμή καταρτίζεται ένας κατάλογος επαγγελματιών ευεξίας που προσφέρουν διαλογισμό, ενεργειακή θεραπεία και γιόγκα.
Φαγητό και ποτό
Το φαγητό στο Gundari σχεδιάστηκε από τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου, ο οποίος έλαβε ένα αστέρι Michelin για το εστιατόριό του Varoulko Seaside στον Πειραιά της Αθήνας. Το Orizon Restaurant σερβίρει ένα μοντέρνο ελληνικό μενού στο οποίο κυριαρχούν τα μεσογειακά θαλασσινά, αντλώντας έμπνευση από το νερό και τα εποχιακά προϊόντα των Κυκλάδων. Υλικά από το νησί, πολλά από τα οποία προέρχονται από τον βιολογικό κήπο του Gundari, απολαμβάνουν το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο των καλεσμένων με τις καλύτερες στιγμές του μενού, όπως μια νόστιμη κυκλαδίτικη (ελληνική) σαλάτα με μους φέτα, δελεαστικό καλαμάρι με πέστο βασιλικού σε φωλιά πατάτας και κινόα, μάνγκο και ροδιοσαλάτα με ψητές γαρίδες – νόστιμη. Το φαγητό στην αυλή με τους πέτρινους τοίχους μετά το σκοτάδι είναι το αποκορύφωμα του γεύματος.
Το μπαρ έχει «σχεδιαστεί ως αίθουσα ακρόασης hi-fi εμπνευσμένη από τους Ιάπωνες τζαζ kissatens του παρελθόντος» και προσφέρει μια επιλογή από ελληνικά και διεθνή κρασιά, ενώ ένα μενού αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ έχει επιμεληθεί η δημοφιλής Line Athens. . Σχεδιάζεται ένα wine bar και το μπαρ της πισίνας – με εκλεκτά οινοπνευματώδη ποτά και ελαφριά σνακ – βρίσκεται ακριβώς δίπλα στην πισίνα.
Εξωσχολικό
Εξερευνήστε τις ηλιόλουστες παραλίες της Φολεγάνδρου σε ένα παραλιακό μονοπάτι. Ξεκινήστε από την παραλία Αγκάλη και περπατήστε κατά μήκος της ακτής, περνώντας από τη μικροσκοπική Γαλίφο πριν φτάσετε στον Άγιο Νικόλαο, όπου μπορείτε να γευματίσετε στο Παπαλάγη.
Στη Φολέγανδρο η ζωή περιστρέφεται γύρω από το Αιγαίο. Το ξενοδοχείο μπορεί να οργανώσει εκδρομές για καταδύσεις και κολύμβηση με αναπνευστήρα, ενώ δημοφιλείς ημερήσιες εκδρομές είναι οι εκδρομές με ιδιωτικό σκάφος στα κοντινά νησιά της Μήλου και της Σίφνου. Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν οι ίδιοι το νησί με ηλεκτρικό ποδήλατο ή Fiat 500 Electric Cabrio – ζητήστε από τη ρεσεψιόν προτάσεις για στάσεις (και χάρτη!).
Μια επίσκεψη στη Χώρα, 3 χλμ., αξίζει μια σύντομη διαδρομή. Ανεβείτε το μονοπάτι με φουρκέτα προς την εκκλησία της Παναγίας πριν το δείπνο στο Chic Folegandros. Ο θυρωρός μπορεί να οργανώσει μια ιστορική ξενάγηση στη Χώρα και μαθήματα μαγειρικής Ναι ναι (Γιαγιά) Irene in Irene’s Restaurant μπορείτε επίσης να κάνετε κράτηση μέσω του ξενοδοχείου.
Το καλύτερο για…
Όσοι αναζητούν την απομόνωση, την ήσυχη πολυτέλεια και τον δρόμο που ταξιδεύουν λιγότερο.
Λεπτομέριες
Οι τιμές ξεκινούν από 520 £ ανά διανυκτέρευση. gundari.com