Tarr Farm Inn, Exmoor
Τους καλοκαιρινούς μήνες, το Tarr Steps είναι γεμάτο οικογένειες και επισκέπτες που διασχίζουν τη μεσαιωνική γέφυρα clapper που εκτείνεται στον ποταμό Barle. Αλλά το χειμώνα το δάσος είναι ήσυχο και προσφέρει υπέροχους περιπάτους στο γραφικό χωριό Dulverton. Το Tarr Farm Inn – που βρίσκεται ακριβώς κάτω από τις σκάλες – χρονολογείται από τον 16ο αιώνα και διαθέτει εννέα άνετα δωμάτια, επιπλωμένα με αφράτα μπουρνούζια και αιγυπτιακό βαμβάκι, καθώς και σπιτικά μπισκότα και φρέσκο γάλα σε δίσκο τσαγιού. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα πλούσιο δείπνο με χτένια με καρυκεύματα χερμούλα και μια σέλα αρνί Somerset. Ως ανταμοιβή για έναν πλούσιο περίπατο, σερβίρεται τσάι κρέμας καθημερινά μέχρι τις 5 μ.μ.
Δίκλινα δωμάτια από 90 £ για B&B; tarrfarm.co.uk
The Bath Arms, Wiltshire
Στο μικρό χωριό Horningsham, με θέα το πράσινο, βρίσκεται το Bath Arms. Χτισμένο το 1736 στο Longleat Estate, παραμένει ένα υπέροχα ήρεμο μέρος για να χαλαρώσετε. Το φιλόξενο μπαρ προσφέρει ποικιλία από τοπικές μπίρες, ενώ το εστιατόριο στο φως των κεριών σερβίρει εποχικά προϊόντα Wiltshire, όπως κρέας και κυνήγι που προέρχονται απευθείας από το κτήμα. Με 16 δωμάτια, το σέρβις και το φαγητό είναι άψογο. Η παμπ εξαγοράστηκε πρόσφατα από τον όμιλο Beckford, στον οποίο ανήκουν πολλές άλλες γνωστές παμπ στη Δυτική Χώρα. Χαλαρώστε στη νέα καμπίνα Bramley Spa ή κάντε μια σύντομη βόλτα μέσα από μια πέτρινη καμάρα μέχρι το υπέροχο Elizabethan Longleat House και το Safari Park. Ή πηγαίνετε λίγο πιο μακριά και επισκεφθείτε τους υπέροχους κλασικούς κήπους του Stourhead του 18ου αιώνα.
Δίκλινα δωμάτια από 140 £ για B&B; badarmsinn.com
The Funny Sportsman, Ανατολικό Σάσεξ
Κανείς δεν έπεσε ποτέ πάνω στο Jolly Sportsman, κρυμμένο ψηλά, περιφραγμένες εξοχικές λωρίδες στο ήσυχο χωριό East Chiltington. Παρά την αγροτική του τοποθεσία, αυτή η απομονωμένη, φιλόξενη γαστρονομική παμπ με δωμάτια είναι μια από τις καλύτερες στο Ανατολικό Σάσεξ. Τις χειμωνιάτικες μέρες, οι φωτισμένες τραπεζαρίες – με κομψές δερμάτινες καρέκλες από μπουκάλι και δαμάσκηνο και βαριά δρύινα έπιπλα – είναι υπέροχα φιλόξενες και σερβίρουν μια επιλογή από ευρηματικά αλλά χορταστικά κλασικά: καπνιστές κροκέτες βοδινού, ελαφιού του Sussex ή τοπικά ψάρια. Τα τέσσερα υπνοδωμάτια είναι φρέσκα και άνετα, τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα και οι βόλτες στην εξοχή είναι διαθέσιμες ακριβώς έξω από την πόρτα.
Δίκλινα δωμάτια από 140 £ για B&B; thejollysportsman.com
The Jack Russell Inn, Hampshire
Το Jack Russell είναι ιδανικό για ένα χειμερινό σαββατοκύριακο πεζοπορίας και έχει υποβληθεί σε εκτεταμένες εργασίες αποκατάστασης τα τελευταία χρόνια. Οι πολυσύχναστοι χώροι του μπαρ διαθέτουν κομψή ξύλινη επένδυση και βαθιές μπλε αποχρώσεις, ενώ υπάρχουν 11 κομψά υπνοδωμάτια που χωρίζονται μεταξύ της παμπ και του παρακείμενου Dog House Lodge. Ως μέρος του Faccombe Estate έκτασης 4.000 στρεμμάτων υπάρχουν βόλτες από την πόρτα στο North Wessex Downs AONB και κοντινά αξιοθέατα, όπως το Κάστρο Highclere (Downton Abbey). Μετά από μια μέρα εξερεύνησης, επιστρέψτε για ένα χαλαρό δείπνο χρησιμοποιώντας υλικά που προέρχονται από το κατάλυμα για να δημιουργήσετε ένα ποικίλο μενού που ποικίλλει από ασιατική τσιπούρα μέχρι αλμυρά κέικ και αμαρτωλά καλά επιδόρπια.
Δίκλινα δωμάτια από 140 £ για B&B; thejackrussellinn.com
The West Arms, Βόρεια Ουαλία
Ένα πανδοχείο του 16ου αιώνα στο Llanarmon Dyffryn Ceiriog, κρυμμένο στην παρθένα κοιλάδα Ceiriog. Αυτό είναι ένα πραγματικά αγροτικό καταφύγιο με εκπληκτική θέα στα βουνά Berwyn, που περιβάλλεται από καταπράσινους, κυματιστούς λόφους. Τα δωμάτια στο παλιό τμήμα του πανδοχείου έχουν αυθεντικά δρύινα δοκάρια και ασβεστωμένους πέτρινους τοίχους. Το βραβευμένο εστιατόριο επικεντρώνεται σε τοπικά υλικά και προσφέρει μια καλή επιλογή από ουαλικά τζιν και τοπικές μπύρες στο μπαρ με φωτιά.
Δίκλινα δωμάτια από 165 £ για B&B; thewestarms.com
The Creggans Inn, Argyll
Τα εντυπωσιακά ηλιοβασιλέματα του χειμώνα είναι στάνταρ στο Creggans στις όχθες του Loch Fyne, και πολλά από τα υπνοδωμάτια έχουν θέα στα ήρεμα νερά της λίμνης. Το φαγητό παίζει μεγάλο ρόλο όταν μένετε εδώ. Το MacPhunns Bar and Bistro σερβίρει κλασικά σκωτσέζικα πιάτα, όπως μύδια στον ατμό Cullen Skink και Loch Fyne, καθώς και καθημερινές σπεσιαλιτέ από τα καλύτερα τοπικά, εποχιακά προϊόντα. Το κοντινό χωριό Strachur έχει καλές διαδρομές για περπάτημα και μερικά από τα πιο όμορφα κάστρα της Σκωτίας, όπως το Inverarary και το Old Castle Lachlan, είναι εύκολα προσβάσιμα.
Δίκλινα δωμάτια από 139 £ για B&B; creggans-inn.co.uk
Joiners Arms, Northumberland
Συνδυάστε θορυβώδεις βόλτες στις εντυπωσιακές παραλίες του Northumberland με ζεστά απογεύματα δίπλα στη φωτιά στο Joiners, ένα εκπληκτικά πολυτελές πανδοχείο κρυμμένο στο ήσυχο χωριό Newton-by-the-Sea. Τα καταλύματα κυμαίνονται από δωμάτια πάνω από την παμπ – με ξύλινους πάγκους, γαλλικά μπαλκόνια και ειδικές μπανιέρες – έως δύο ιδιόμορφα σχεδιασμένες εξοχικές κατοικίες και μια καλύβα βοσκού με υπαίθριο υδρομασάζ, ένα χαριτωμένο καταφύγιο για δύο. Τα βράδια η παμπ ζωντανεύει με τραπέζια γεμάτα καλεσμένους που απολαμβάνουν κλασικά chippy τσάγια, μπριζόλες ή καβούρι της Βόρειας Θάλασσας, με ένα καλό παιδικό μενού και ένα φύλλο δραστηριοτήτων για να τα κρατά απασχολημένα. Το κάστρο Dunstanburgh και το γραφικό ψαροχώρι Craster βρίσκονται σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο.
Δίκλινα δωμάτια από 155 £ για B&B; joiners-arms.com
The Timble Inn, Otley, Δυτικό Γιορκσάιρ
Αποδράστε στην ηρεμία της κοιλάδας Washburn – μια από τις λιγότερο γνωστές Dales του Yorkshire – και εγκαταστήστε στο Timble, ένα πανδοχείο του 18ου αιώνα που κάνει το τέλειο χειμερινό καταφύγιο. Τα εννέα υπνοδωμάτια αποπνέουν άνεση σαν κουκούλι, με κρεβάτια με ελατήρια, αιγυπτιακά σεντόνια, αφράτα μπουρνούζια και έναν καλά εφοδιασμένο δίσκο τσαγιού, και το εστιατόριο σερβίρει μοντέρνα βρετανικά πιάτα – τουρσί σκουμπρί με προζύμι φύκια, ψημένο φιλέτο ελαφιού με πεύκο και κάστανο – παράλληλα με ένα αυτόνομο μενού για vegan. Το Nidderdale AONB βρίσκεται στο κατώφλι του Timble και προσφέρει βόλτες για όλους, από τον σοβαρό περιπατητή μέχρι το καρότσι του απογευματινού της Κυριακής, και το Harrogate απέχει μόλις εννέα μίλια.
Δίκλινα δωμάτια από £132 B&B; thetimbleinn.co.uk
The Duncombe Arms, Staffordshire
Μια κομψή γαστρονομική παμπ με ταπετσαρία Colefax και Fowler, προϊόντα Bamford και πλούσια υφάσματα στα 10 ξεχωριστά σχεδιασμένα υπνοδωμάτια και ένα γοητευτικό μπαρ με φωτισμό που συμπληρώνει την πιο μοντέρνα τραπεζαρία. Στην άκρη της συνοικίας Peak, θα βρείτε υπέροχες βόλτες, ψάρεμα στο River Dove και θαλάσσια σπορ στο Carsington Water, όπως και η όμορφη πόλη της αγοράς Ashbourne, γνωστή για τα καταστήματα με αντίκες. Πίσω στη βάση, το μενού που αλλάζει τακτικά κέρδισε ένα Michelin Bib Gourmand και το σουφλέ τυριού Staffordshire που έχει ψηθεί δύο φορές είναι μια απαραίτητη απόλαυση.
Δίκλινα δωμάτια από 195 £ για B&B; duncombearms.co.uk
Checkers Inn, Derbyshire
Σε απόσταση αναπνοής από το Froggatt Edge, έναν εντυπωσιακό βράχο που προσφέρει μερικές από τις καλύτερες απόψεις στην περιοχή Peak District, το Checkers είναι ένα ευχάριστα παραδοσιακό πανδοχείο. Χτισμένο το 1735, έχει επτά απλά δωμάτια (χωρίς σκύλους) και ένα αναζωογονητικό μπαρ με φωτιά που βρυχάται, τοίχους καλυμμένους με εικόνες και ένα ξύλινο ρολόι παππού. Το μενού ειδικεύεται σε χορταστικά δείπνα, με καλές επιλογές για χορτοφάγους, όπως μπλε τυρί και τάρτα frangipane ασκαλώνια και λαζάνια κολοκύθας βουτύρου και αγκινάρας. Τις βροχερές μέρες, το Chatsworth, το Haddon Hall και το Eyam είναι όλα σε απόσταση 10 λεπτών με το αυτοκίνητο, αλλά το Bakewell και το Buxton είναι επίσης εύκολα προσβάσιμα.
Δίκλινα δωμάτια από 130 £ για B&B; checkers-froggatt.com.