DVIDS – Ειδήσεις – Επίγνωση της νόσου του Alzheimer και τα αποτελέσματα της δίαιτας, LTC Brenda D. White, MS, RD, LDN.

Θυμάμαι σαν να ήταν χθες όταν, παιδί, επισκέφτηκα το σπίτι των παππούδων μου στην εξοχή. Η γιαγιά μου πάντα μου έφτιαχνε αυτά τα υπέροχα μπισκότα σφολιάτας, λαμπερά μπισκότα και λαχταριστό βουτυρένιο χυλό στην ξυλόσομπα της. Όταν το φαγητό ήταν έτοιμο, ούρλιαξε και της παράφρασα: «Πού είσαι, παιδί μου;» Έλα μέσα και φάε Brendly.» Η γιαγιά μου ήταν το μόνο άτομο που πρόσθεσε «ly» στο όνομά μου. Δεν με πείραξε καθόλου γιατί την αγαπούσα και της άρεσε να με βλέπει να τρώω μόνη μου όλο το ταψί με τα μπισκότα και ήμουν ευτυχής να το υποχρεώσω.

Οι μέρες στην παρέα της γιαγιάς μου ήταν οι καλύτερες, αλλά γίνονταν όλο και πιο σπάνιες όσο περνούσε ο καιρός. Ο παππούς μου πέθανε ξαφνικά και ήρθε να ζήσει μαζί της η θεία μου η Μπέσυ. Στην αρχή νόμιζα ότι η θεία μου ήταν εκεί για να μην είναι μόνη η γιαγιά μου. Ωστόσο, καθώς συνέχιζα να επισκέπτομαι τη γιαγιά μου, μου έγινε πιο ξεκάθαρο γιατί ήταν εκεί η θεία μου. Θυμάμαι τη γιαγιά μου να αρχίζει να ξεχνάει, να φεύγει από το σπίτι, να παλεύει με όποιον είναι αρκετά άτυχος να μπει στο δρόμο της και να τρίβει συνέχεια το δεξί της μάγουλο. Το όνομα που είχε μόνο για μένα ξεχάστηκε γρήγορα. Η μητέρα και η θεία μου αποκαλούσαν την πάθηση της γιαγιάς μου «ασθένεια του παλιού χρόνου».

Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας ευαισθητοποίησης για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Ένας χρόνος για να αφιερώσετε λίγο χρόνο και να επαναξιολογήσετε τις καθημερινές σας συνήθειες. Αποτελούνται από άσκηση και υγιεινή, υγιεινή πρόσληψη θρεπτικών τροφών; Είναι σημαντικές οι συνήθειές σας; – ΝΑΙ, εκτεταμένη έρευνα υποδηλώνει ότι η ημερήσια πρόσληψη τροφής καθώς και το πρόγραμμα άσκησής μας μπορεί να είναι βασικοί παράγοντες για τη μείωση του κινδύνου της νόσου του Αλτσχάιμερ ή την επιβράδυνση της εξέλιξης της γνωστικής έκπτωσης της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Μέχρι σήμερα, εξακολουθεί να θεωρείται ασθένεια των ηλικιωμένων, καθώς μόνο το 5 έως 8% του πληθυσμού διαγιγνώσκεται με πρώιμη ασθένεια κάθε χρόνο. Η ιατρική ορολογία για αυτή την ασθένεια είναι η νόσος του Αλτσχάιμερ. Είναι μια νευρολογική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από σταδιακή επιδείνωση των γνωστικών ικανοτήτων. Επί του παρόντος δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, αλλά υπάρχουν φάρμακα που μπορούν να επιβραδύνουν την εξέλιξη και να ανακουφίσουν τα συμπτώματα ανάλογα με την κατάσταση/στάδιο της νόσου. Σημαντικές είναι οι μελέτες για τις επιπτώσεις της διατροφής και των διαφορετικών τύπων δίαιτας στην εξέλιξη της νόσου Αλτσχάιμερ. Η μεσογειακή δίαιτα, η παρέμβαση Mediterranean-DASH για Νευροεκφυλιστική Καθυστέρηση (MIND) και η Δυτική Διατροφή έχουν αξιολογηθεί εκτενώς.

Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται κυρίως από φρούτα, λαχανικά, ψάρια, ψωμί, δημητριακά, μονοακόρεστα έλαια (ελαιόλαδο/κανόλα κ.λπ.), όσπρια, ξηρούς καρπούς, φασόλια, σπόρους με μέτριες ποσότητες γαλακτοκομικών και πουλερικών και περιορισμένες ή περιορισμένες ποσότητες κόκκινου και επεξεργασμένα κρέατα κ.λπ. Πρόκειται για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά – φυσικές καταπολεμήσεις ασθενειών. Η έννοια, με την απλούστερη έννοια. είναι ότι η κατανάλωση τροφών που σχετίζονται με τη μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, συμβάλλοντας στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και της γνωστικής λειτουργίας.

Η δίαιτα MIND είναι ένας συνδυασμός της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας για την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Αποτελείται κυρίως από δημητριακά ολικής αλέσεως, πολλά μούρα και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φασόλια, μονοακόρεστα λίπη (ελαιόλαδο), μέτρια κατανάλωση πουλερικών και περιορισμένη ή περιορισμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Η ίδια ιδέα ισχύει και για τη δίαιτα MIND, καθώς μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, συμβάλλοντας στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και της γνωστικής λειτουργίας.

Τόσο η μεσογειακή όσο και η δίαιτα MIND έχουν νευροπροστατευτικούς παράγοντες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, μέτρια πρωτεΐνη κ.λπ. με μειωμένα επίπεδα νατρίου, κορεσμένων λιπαρών και απλών σακχάρων.

Η δυτική δίαιτα αποτελείται από εκείνα τα υπέροχα μπισκότα, τα κόκκινα καυτά κρίκια και το βουτυρένιο γκριλ που μου έφτιαχνε η γιαγιά μου ως παιδί. Η διατροφή είναι πολύ υψηλή σε κορεσμένα λίπη, απλά σάκχαρα, χοληστερόλη, νάτριο κ.λπ., αλλά δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά και μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αυτά τα υπέροχα απαραίτητα λιπαρά οξέα – 3, 6 και 9. Καθώς μεγαλώνουμε , το ίδιο και η πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων περνά από τα έντερα – αυτοί οι φυσικοί μαχητές των ασθενειών που βρίσκονται στη μεσογειακή δίαιτα και στη δίαιτα MIND.

Σκεφτείτε τις μακροπρόθεσμες διατροφικές αλλαγές, όπως η μεσογειακή ή η δίαιτα MIND, και θεωρήστε τα δυτικά τρόφιμα διατροφής ως περιστασιακές λιχουδιές.

Βιβλιογραφικές αναφορές:
1. ΠΟΙΟΣ. Στοιχεία Παγκόσμιου Παρατηρητηρίου Υγείας (GHO): Οι 10 κορυφαίες αιτίες θανάτου. (2017) [last accessed 3 Nov 2023]. http://www.who.int/gho/mortality_burden_disease/causes_death/top_10/en/.
2. Albrahim, T. (2020). Ο πιθανός ρόλος των διατροφικών συστατικών στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου σε ασθενείς με νόσο Alzheimer: μια μετα-ανάλυση μελετών RCT. Νευροεπιστήμη. 25:4-17.
3. Solch, RJ, Aigbogun JO, Voyiadjis AG, Talkington GM, Darensbourg RM, Connell, S, Pickett, KM, Perez, SR. (2022). Συμμόρφωση στη μεσογειακή διατροφή, μικροχλωρίδα του εντέρου και κίνδυνος Αλτσχάιμερ ή νόσου Πάρκινσον: Συστηματική ανασκόπηση. Journal of the Neurological Sciences., 1-15.
4. Marchand NE, Jensen MK. (2018). Ο ρόλος των παραγόντων διατροφής και τρόπου ζωής στη διατήρηση της γνωστικής υγείας. Am J Lifestyle Med;12(4):268–85.
5. Lou IX, Ali K, Chen Q (2023). Επίδραση της διατροφής στη νόσο του Αλτσχάιμερ: Μια συστηματική ανασκόπηση. Εμπρός. Neurosci. 17:1147177.
6. Van den Brink A, Brouwer-Brolsma E, Berendsen A, van de Rest, O. (2019). Οι μεσογειακές διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης (DASH) και η παρέμβαση της Μεσογειακής Νευροεκφυλιστικής Δίαιτας Καθυστέρησης DASH (MIND) σχετίζονται με λιγότερη γνωστική έκπτωση και χαμηλότερο κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ – Μια ανασκόπηση. ASN. 1-26:1040.