Εγγραφείτε στο επιστημονικό ενημερωτικό δελτίο του CNN στο Wonder Theory. Εξερευνήστε το σύμπαν με νέα σχετικά με συναρπαστικές ανακαλύψεις, επιστημονικές προόδους και πολλά άλλα.
Τι έτρωγαν οι άνθρωποι στη Λίθινη Εποχή πριν από την έλευση της γεωργίας περίπου πριν από 10.000 χρόνια; Ένα μακροχρόνιο στερεότυπο – αυτό που έχει επηρεάσει τη σύγχρονη δίαιτα της μόδας – είναι ότι οι αρχαίοι άνθρωποι κυνηγούσαν μεγάλα ζώα και έτρωγαν μπριζόλες μαμούθ.
Αλλά νέα έρευνα σε μια παλαιολιθική ομάδα που ονομάζεται Iberomaurusians, κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες που έθαψαν τους νεκρούς τους στο σπήλαιο Taforalt στο σύγχρονο Μαρόκο μεταξύ 13.000 και 15.000 ετών πριν από 13.000 έως 15.000 χρόνια, προσθέτει σε ένα αυξανόμενο σύνολο στοιχείων που αμφισβητούν την υπόθεση ότι οι πρόγονοι του ανθρώπου έτρωγαν κυρίως εμένα. διατροφή, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε τη Δευτέρα στο περιοδικό Nature Ecology & Evolution.
Οι επιστήμονες ανέλυσαν χημικές υπογραφές στα οστά και τα δόντια τουλάχιστον επτά διαφορετικών Ιβηρομαυριούχων και διαπίστωσαν ότι τα φυτά, όχι το κρέας, ήταν η κύρια πηγή διατροφικών πρωτεϊνών τους.
«Η ανάλυσή μας έδειξε ότι αυτές οι ομάδες κυνηγών-τροφοσυλλεκτών ενσωμάτωσαν μεγάλη ποσότητα φυτικού υλικού, άγρια φυτά, στη διατροφή τους, αλλάζοντας την κατανόησή μας για τη διατροφή των προ-γεωργικών πληθυσμών», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Zineb Moubtahij, διδακτορική φοιτήτρια στο Géosciences. Environnement Toulouse , ένα ερευνητικό ινστιτούτο στη Γαλλία, και στο Ινστιτούτο Max Planck για την Εξελικτική Ανθρωπολογία στη Λειψία της Γερμανίας.
Η αναλογία των φυτικών πόρων ως πηγή διατροφικής πρωτεΐνης μεταξύ των ανθρώπων των οποίων τα υπολείμματα μελετήθηκαν ήταν παρόμοια με την αναλογία των πρώιμων αγροτών από το Λεβάντε, τις σημερινές χώρες της ανατολικής Μεσογείου όπου τεκμηριώθηκε για πρώτη φορά η εξημέρωση και η καλλιέργεια φυτών.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης μεγαλύτερο αριθμό κοιλοτήτων δοντιών στα δείγματα Taforalt από ό,τι συνήθως βρίσκεται σε υπολείμματα κυνηγών-συλλεκτών αυτής της περιόδου. Σύμφωνα με τη μελέτη, τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι οι Ιβηρομαύριοι κατανάλωναν «ζυμώσιμα αμυλώδη φυτά», όπως άγρια σιτηρά ή βελανίδια. Τα αποτελέσματα εγείρουν μερικά ενδιαφέροντα ερωτήματα σχετικά με το πώς εξαπλώθηκε η γεωργία σε διαφορετικές περιοχές και πληθυσμούς.
«Αν και στο Taforalt δεν λάμβαναν όλα τα άτομα τις πρωτεΐνες τους κυρίως από φυτά, είναι ασυνήθιστο να τεκμηριώνεται τόσο υψηλή αναλογία φυτών στη διατροφή ενός πληθυσμού πριν από τη γεωργία», δήλωσε η συν-συγγραφέας Klervia Jaouen, ερευνήτρια στο Géosciences Environnement Toulouse. Ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
«Αυτή είναι ίσως η πρώτη φορά που ένα τόσο σημαντικό φυτικό συστατικό μιας παλαιολιθικής δίαιτας έχει τεκμηριωθεί χρησιμοποιώντας τεχνικές ισοτόπων», πρόσθεσε ο Jaouen.
Αποκωδικοποίηση παλαιών δίαιτων
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια τεχνική που ονομάζεται ανάλυση σταθερών ισοτόπων για να μάθουν περισσότερα για τη διατροφή καθενός από τους Ιβηρομαυριούς που μελέτησαν.
Τα ισότοπα αζώτου και ψευδάργυρου (παραλλαγές ενός στοιχείου) που βρίσκονται στο κολλαγόνο και το σμάλτο των δοντιών μπορούν να αποκαλύψουν πόσο κρέας περιλαμβανόταν κάποτε στην αρχαία διατροφή, ενώ τα ισότοπα άνθρακα μπορούν να αποκαλύψουν εάν η κύρια πηγή πρωτεΐνης ήταν το κρέας ή το ψάρι.
«Οι άνθρωποι καταναλώνουν αυτά τα τρόφιμα και οι πληροφορίες για τα ισότοπα καταγράφονται σε ιστούς όπως τα οστά και τα δόντια», είπε ο Moubtahij. «Αναλύοντας αυτούς τους ιστούς που βρίσκουμε στα αρχαιολογικά αρχεία, μπορούμε να γνωρίζουμε εάν ένα άτομο έτρωγε περισσότερο κρέας ή περισσότερες φυτικές τροφές».
Η τεχνική ισοτόπων δείχνει την ποσότητα των φυτών που καταναλώνονται, αλλά όχι το είδος τους, ωστόσο, τα βοτανικά υπολείμματα απανθρακωμένων βελανιδιών, φιστικιών, κουκουνάρι, άγριας βρώμης και οσπρίων που ανακαλύφθηκαν στην τοποθεσία υποστηρίζουν τις πληροφορίες που ελήφθησαν από τα ανθρώπινα λείψανα. Οι μύλοι που ανακαλύφθηκαν στην τοποθεσία υποδεικνύουν επίσης ότι η επεξεργασία του εργοστασίου έγινε κοντά.
Ωστόσο, οι Iberomaurusians δεν ήταν αυστηροί χορτοφάγοι, λέει η μελέτη. Κομμένα σημάδια στα υπολείμματα προβάτων και γαζελών Barbary, καθώς και σε αρχαία θηλαστικά που έμοιαζαν με άλογα και αγελάδες, υποδηλώνουν ότι ορισμένα ζώα σφαγιάστηκαν και μετατράπηκαν σε τροφή.
Η αυξανόμενη εξάρτηση από τρόφιμα φυτικής προέλευσης πιθανότατα οφείλεται σε διάφορους παράγοντες – συμπεριλαμβανομένης της μεγαλύτερης προσφοράς βρώσιμων φυτών και πιθανώς της έλλειψης μεγάλων ειδών θηραμάτων, λέει η μελέτη.
Συμβουλές για πρόωρο απογαλακτισμό
Η ανάλυση ισοτόπων αποκάλυψε επίσης στοιχεία μιας περίπτωσης πρώιμου απογαλακτισμού, όπου οι αμυλούχες φυτικές τροφές εισήχθησαν στη διατροφή ενός βρέφους πριν πεθάνουν μεταξύ 6 και 12 μηνών.
«Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τις κοινωνίες κυνηγών-τροφοσυλλεκτών όπου οι παρατεταμένες περίοδοι θηλασμού είναι ο κανόνας λόγω της περιορισμένης διαθεσιμότητας τροφών απογαλακτισμού», λέει η μελέτη.
Η έρευνα εξέτασε μόνο τη διατροφή μιας ομάδας κυνηγών-τροφοσυλλεκτών της Λίθινης Εποχής. Ωστόσο, μια παρόμοια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιανουάριο που ανέλυσε τα λείψανα 24 πρώιμων ανθρώπων από δύο τοποθεσίες ταφής στο Περού μεταξύ 9.000 και 6.500 ετών πριν, διαπίστωσε ότι η αρχαία διατροφή στις Άνδεις ήταν 80% φυτική ύλη και 20% διάρκεια κρέατος.
Μια μελέτη του Νοεμβρίου 2022 διαπίστωσε ότι οι Νεάντερταλ και οι πρώιμοι Homo sapiens ήταν εξελιγμένοι μάγειρες που συνδύαζαν φυτικά συστατικά όπως άγριους ξηρούς καρπούς, μπιζέλια, βίκο, φακές και άγρια μουστάρδα.
«Δεν νομίζω ότι υπάρχει μια τυπική δίαιτα για όλους (αυτή τη στιγμή), αλλά εξαρτάται από το περιβάλλον. «Οι άνθρωποι είναι ανθεκτικοί και ευέλικτοι στις διατροφικές τους συνήθειες», είπε ο Moubtahij.
Το έργο υπονομεύει την ιδέα ότι μια δίαιτα της Λίθινης Εποχής ήταν πλούσια σε κρέας – μια άκαμπτη υπόθεση που διαιωνίζεται από τις σημερινές διατροφικές τάσεις, όπως η δίαιτα Paleo. Αλλά το στερεότυπο πιθανότατα έχει τις ρίζες του σε προηγούμενη έρευνα και υπάρχουν μερικοί πιθανοί λόγοι για αυτό.
Τα στοιχεία της κρεατοφαγίας με τη μορφή σφαγμένων οστών ζώων είναι συχνά «πιο ορατά αρχαιολογικά» από τα στοιχεία φυτοφαγίας, είπε η Briana Pobiner, ερευνήτρια και μουσειοπαιδαγωγός στο πρόγραμμα Human Origins στο Τμήμα Ανθρωπολογίας στο Εθνικό Μουσείο Smithsonian. Φυσικής Ιστορίας. Δεν συμμετείχε στη μελέτη.
Ένας άλλος λόγος για την ιδέα ότι το κρέας ήταν κεντρικό στην πρώιμη ανθρώπινη διατροφή είναι «η αντίληψη ότι το κυνήγι ήταν μια σημαντική συμπεριφορική καινοτομία που εμφανίστηκε νωρίς στην εξελικτική μας ιστορία – ριζωμένη εν μέρει σε πρώιμες μελέτες κυνηγών-τροφοσυλλεκτών ότι «δεν τεκμηρίωσα μεγάλα θηράματα κυνήγι από άνδρες, δεν τεκμηρίωσε, δεν παραμέλησε ή υποβάθμισε τον σημαντικό διατροφικό ρόλο των γυναικών που συλλέγουν μικρά θηράματα και φυτικούς πόρους», είπε μέσω email.
Αποκαλύψεις για τις αλλαγές στη γεωργία
Ο Jaouen είπε ότι οι αρχαιολόγοι στην περιοχή του Levant έχουν τεκμηριώσει μια παρόμοια διατροφή με βάση τα φυτά σε μια άλλη ομάδα που ακολουθούσε έναν τρόπο ζωής κυνηγού-τροφοσυλλέκτη λίγο πριν την ανάπτυξη της γεωργίας, εγείροντας το ερώτημα γιατί η μετάβαση στη γεωργία δεν συνέβη ταυτόχρονα σε αυτήν την ομάδα της Iberomaurusian. πληθυσμός έλαβε χώρα.
«Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι αρκετοί πληθυσμοί στο τέλος της Παλαιολιθικής υιοθέτησαν μια διατροφή παρόμοια σε φυτική περιεκτικότητα με αυτή των αγροτών», είπε.
Η μετάβαση στη γεωργία ήταν μια περίπλοκη διαδικασία που συνέβη σε διαφορετικούς χρόνους και με διαφορετικούς ρυθμούς, με διαφορετικούς τρόπους, με διαφορετικά τρόφιμα και σε διαφορετικά μέρη, είπε ο Pobiner.
«Με άλλα λόγια, ήταν σε μεγάλο βαθμό ένα τοπικό φαινόμενο που θα μπορούσε να περιλαμβάνει μεταβατικές μορφές βιοπορισμού – όχι μια ενιαία, απότομη, ταυτόχρονη παγκόσμια αλλαγή», πρόσθεσε.
Για περισσότερες ειδήσεις και ενημερωτικά δελτία του CNN, δημιουργήστε έναν λογαριασμό στο CNN.com