Η μερική αντικατάσταση των τροφών ζωικής πρωτεΐνης με τρόφιμα φυτικής πρωτεΐνης στην καναδική διατροφή έχει συνέργειες και συμβιβασμούς μεταξύ των διατροφικών αποτελεσμάτων, της υγείας και του κλίματος
Willits-Smith, A., Aranda, R., Heller, MC & Rose, D. Εξέταση του αποτυπώματος άνθρακα, της υγείας και του κόστους των αυτοεπιλεγμένων διατροφών στις Ηνωμένες Πολιτείες: μια συγχρονική μελέτη με βάση τον πληθυσμό. Πλανήτης Lancet. Υγεία 4e98–e106 (2020). Άρθρο PubMed PubMed Central Google Scholar Seves, SM, Verkaik-Kloosterman, J., Biesbroek, S. & Temme, EHM Είναι πιο οικολογικά βιώσιμες… Read More »