Πείτε με ντεμοντέ, αλλά πάντα μου άρεσε η ιδέα μιας επίσημης τραπεζαρίας – πιθανώς επειδή οι γονείς μου φιλοξενούσαν λαμπερά δείπνα τις δεκαετίες του 1980 και του 1990. Ήταν το θέατρο και το πραγματικό στρατόπεδο όλων: το Royal Doulton εμφανιζόταν περήφανα σε κάθε σκηνικό. Το καροτσάκι της οικοδέσποινας της Philips περιστρέφεται για να διατηρεί τα πιάτα ζεστά. Τα After Eights σερβίρονται πριν από τα τσιγάρα και τα ποτά.
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μια ξεχωριστή τραπεζαρία ήταν ψηλά στη λίστα επιθυμιών μου όταν μετακόμισα από το Λονδίνο στο Surrey στο κατώφλι της πανδημίας. Και βρήκα αυτό που έψαχνα με τη μορφή μιας επέκτασης πορτοκαλιού δίπλα στην κουζίνα του εξοχικού που αγοράσαμε με τον άντρα μου μετά από μία μόνο θέαση. Πάντα λέω ότι αυτό το δωμάτιο μας κέρδισε και ως αφοσιωμένοι καλοφαγάδες και σκληροπυρηνικοί διασκεδαστές, είναι το πρώτο δωμάτιο στο σπίτι που διακοσμήσαμε – πολύ πριν από τα υπνοδωμάτια και τα μπάνια – γιατί για εμάς είναι η καρδιά του σπιτιού μας.
Δεν είμαστε μόνοι στην επιθυμία μας για μια ξεχωριστή τραπεζαρία. Ο Matt Siberry, Head of Home στην πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης Pinterest UK, λέει: «Στο παρελθόν, οι ανοιχτοί συνδυασμοί καθιστικού/κουζίνας/τραπεζαρίας θεωρούνταν ιδανικοί για τη διοργάνωση δείπνων.
Ωστόσο, τους τελευταίους έξι μήνες, οι άνθρωποι άρχισαν να ψάχνουν στο Pinterest για τρόπους να ζωντανέψουν μια «ξεχωριστή τραπεζαρία». Ένας χώρος αφιερωμένος στο φαγητό κάνει τις ώρες των γευμάτων ξεχωριστές. Οι περισπασμοί όπως η τηλεόραση ή το χτύπημα των κατσαρολών δεν είναι πλέον στην περιφερειακή όρασή σας, αντίθετα, η εστίαση είναι στη συζήτηση στο τραπέζι».
Είναι ενδιαφέρον ότι οι αναζητήσεις για «έμπνευση τραπεζαρίας» στο Pinterest δεκαπλασιάστηκαν μεταξύ Ιουνίου και Νοεμβρίου, ενώ οι αναζητήσεις για «ιδέες τραπεζαρίας» αυξήθηκαν κατά 40 τοις εκατό την ίδια περίοδο.
Το διαδικτυακό ενδιαφέρον εκτείνεται από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στην πραγματική ζωή. «Οι εσωτερικοί χώροι ανοιχτής διαρρύθμισης είναι δημοφιλείς εδώ και πολλά χρόνια, αλλά οι τραπεζαρίες επιστρέφουν αργά και σταθερά», προσθέτει ο Daniel Copley, ειδικός καταναλωτών στην πύλη ακινήτων Zoopla. «Τα παλιά ακίνητα είναι σε συνεχή ζήτηση λόγω του χαρακτήρα και της κληρονομιάς τους και ως εκ τούτου αυτό μπορεί συχνά να σημαίνει επιστροφή σε πιο παραδοσιακούς χώρους διαβίωσης και διασκέδασης.
Λόγω του οικονομικού κλίματος, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν επίσης να αναδημιουργήσουν την αίσθηση του εστιατορίου του σπιτιού αντί να ξοδεύουν χρήματα για φαγητό έξω. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι πιο επίσημες, ξεχωριστές περιοχές εστίασης αποδεικνύονται για άλλη μια φορά δημοφιλείς.” Η Linda Wesson, διευθύντρια πωλήσεων στην πόλη Hamptons, προσθέτει: “Πρόσφατα, μια ειδική τραπεζαρία έχει γίνει δημοφιλής, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για διασκέδαση που οι επισκέπτες έχουν σίγουρα γνώρισε μια αναγέννηση. Υπάρχει κάτι τόσο πολυτελές σε αυτό. Φανταστείτε ένα άνετο δωμάτιο με απαλό φως κεριών, τη ζεστή λάμψη ενός τζακιού και ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι.»
Είναι μια τάση που ακολουθούν όλοι οι μεγάλοι παίκτες. «Η τραπεζαρία, που κάποτε θεωρούνταν πολύ επίσημη, έχει μια δεύτερη ζωή ως χώρος για καθημερινή χρήση και συγκέντρωση με άλλους», λέει η Lisa White, διευθύντρια στρατηγικής πρόβλεψης στο trend forecaster WGSN. «Τα γεύματα μαζί στο τραπέζι γίνονται όλο και πιο σημαντικά για τους ανθρώπους σε αυτούς τους ταραχώδεις καιρούς. Τα δεδομένα μας δείχνουν ότι η τραπεζαρία γνώρισε τη μεγαλύτερη ανάπτυξη στη συζήτηση για «άνετη διαβίωση» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης τον περασμένο χρόνο».
Για τον σύζυγό μου και εγώ, η τραπεζαρία μας είναι μια ζεστή και ήσυχη όαση για να χαλαρώσετε μετά τη μέρα και ειδικά στις αρχές του Σαββατοκύριακου. Ένα τοπικό εστιατόριο για το οποίο δεν χρειάζεται ποτέ να φύγουμε από το σπίτι, αν θέλετε. Τα κυριακάτικα δείπνα είναι πλέον σωστές υποθέσεις, ενώ προηγούνται οι εφημερίδες του Σαββατοκύριακου και οι Bloody Marys. και υπάρχει μεγάλη έμφαση στο να τρώτε το βραδινό γεύμα της Παρασκευής σε κάθε άκρη του τραπεζιού παρά στον καναπέ μπροστά από την τηλεόραση. Στα βάθη του χειμώνα, πίνουμε το πρωινό μας τσάι εδώ το πρωί και απολαμβάνουμε τον ήλιο από τα παράθυρα όταν κάνει πολύ κρύο για να βγούμε έξω.
Κατά τη διακόσμηση, αντλήσαμε έμπνευση από το παραδοσιακό βρετανικό στυλ, με ένα νεύμα στο chintz της δεκαετίας του 1990 στην ταπετσαρία Cole & Son, μια τραπεζαρία παραδοσιακού στυλ από μαόνι με ασορτί καρέκλες, έναν πολυέλαιο Soho Home και πράσινα φυτά εσωτερικού χώρου .
Αν σκέφτεστε να δημιουργήσετε τη δική σας τραπεζαρία, υπάρχουν μερικά εμπνευσμένα παραδείγματα από διακοσμητές εσωτερικών χώρων όπως η Anouska Lancaster, της οποίας η επίσημη τραπεζαρία στο γεωργιανό σπίτι της στην Κορνουάλη έρχεται σε αντίθεση με χαρακτηριστικά εποχής με μοντέρνα έπιπλα.
«Από την πανδημία, έχω δει μια τεράστια αύξηση στους πελάτες που θέλουν μια ξεχωριστή τραπεζαρία για να αποσυρθούν», λέει. «Γίνεται μια απόλαυση, σχεδόν σαν να βγαίνω έξω για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, έτσι πήγα την ιδέα σε άλλο επίπεδο στο σπίτι μου με μια προσαρμοσμένη υποβρύχια ταπετσαρία. Το τζάκι είναι το κύριο σημείο εστίασης και η γαλαζοπράσινη σόμπα Everhot συμπληρώνει όμορφα τα χρώματα της βαθιάς θάλασσας στους τοίχους. Υπάρχει άφθονη χαρά».
Η Evin Rosa Hancock, ιδιοκτήτρια του Orpheus, ενός αρχοντικού στο Suffolk που διατίθεται προς ενοικίαση μέσω των Unique Homestays, χρησιμοποίησε την τεχνογνωσία της στο να δώσει ζωή σε παραδοσιακούς χώρους όταν σχεδίαζε το σπίτι της. «Για εμάς, μια ξεχωριστή τραπεζαρία είναι η επιτομή του αληθινού οικογενειακού χρόνου σε έναν σύγχρονο κόσμο γεμάτο περισπασμούς», λέει. «Είναι ένας χώρος όπου μπορείτε να μιλήσετε, να σκεφτείτε και να συνδεθείτε για καλό φαγητό και κρασί με αυτούς που αγαπάτε».
Δεν χρειάζεστε επίσης μια τεράστια τραπεζαρία για να φιλοξενήσετε αξέχαστες συγκεντρώσεις. «Προσκαλέστε όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους και συσκευάστε τους σαν σαρδέλες», συμβουλεύει ο Αμερικανός σχεδιαστής Jonathan Adler.
Και έτσι αποδεικνύεται ότι τελικά δεν είμαι τόσο ντεμοντέ. Η επίσημη τραπεζαρία είναι αυτή τη στιγμή το πιο hot εστιατόριο στην πόλη.
Δέκα τρόποι για να ανανεώσετε την τραπεζαρία σας…
Ταπετσαρία τοιχογραφίας με πουλιά και μπλε καμπάνες
262 £ ανά ρολό, Μικρή Γκριν
Πουλιά, μέλισσες, πεταλούδες και μπλε καμπάνες εμφανίζονται σε αυτή την κομψή τοιχογραφία, η οποία είναι εμπνευσμένη από την ταπετσαρία που βρέθηκε στο National Trust House Felbrigg Hall στο Norfolk.
Τραπεζομάντηλο Rose Garden με βολάν
από 85 £ και χαρτοπετσέτες, 20 £ για δύο, Ροζάνα Φαλκόνερ
Αυτό το παραδοσιακό σχέδιο με μια περιστροφή είναι τυπωμένο στο χέρι σε Jaipur και συνδυάζεται όμορφα με απλή λευκή πορσελάνη.
Ελλειπτικό τραπέζι Stratford
2.450 £, Ποσειδώνας
Αυτό το οβάλ τραπέζι μπορεί να φιλοξενήσει έως και οκτώ άτομα και χάρη στον σχεδιασμό της βάσης του δεν υπάρχει χάος στα πόδια.
Καρέκλα τραπεζαρίας με δερμάτινο σκελετό
379 £, Τζον Λιούις
Οι άνετες καρέκλες προσκαλούν τους επισκέπτες να μείνουν περισσότερο. Εάν το επιτρέπει ο χώρος, επιλέξτε καρέκλες με υποβραχιόνια.
Κηροπήγιο αψίδα
30 £ το ζευγάρι, Σπίτι υποδοχής
Μια παιχνιδιάρικη και εορταστική προσθήκη στο τραπέζι, αυτή η έξυπνη τοξωτή θήκη κεριών διαθέτει ένα “κηροπήγιο” που μπορεί να τοποθετηθεί για να εξασφαλίσει μια άνετη εφαρμογή για πιο λεπτά επιτραπέζια κεριά.
Πακέτο Poppy’s Prosecco
65 £, Maison Flaneur
Σχεδιασμένα από το μοντέλο Poppy Delevingne, αυτά τα πολύχρωμα ποτήρια κάνουν μια δήλωση στο τραπέζι και συνοδεύονται από ένα μπουκάλι Della Vite Prosecco για να ξεκινήσει το πάρτι.
Βελούδινο μαξιλάρι καθίσματος Clara σε Merlot
£10, Dunelm
Προσθέστε άνεση και χρώμα σε απλές ξύλινες καρέκλες με μαξιλάρι καθίσματος.
Το Buchanan πίνει καρότσι
289 £, Εκεί που πάνε οι άγιοι
Τοποθετήστε ένα καρότσι ποτών στο πλάι του δωματίου για να κρατήσετε τα μπουκάλια, τα ποτήρια και τις κουβάδες με πάγο μακριά από το τραπέζι.
Σουπλά κυματιστό Abaca
£22, Ρεμπέκα Ούνταλ
Αυτό το όμορφο σουπλά όχι μόνο προστατεύει το τραπέζι, αλλά προσθέτει επίσης δομή και συμπληρώνει οποιοδήποτε συνδυασμό χρωμάτων (διατίθεται επίσης σε πράσινο ή σε μανιτάρι).
Χαλί Palazzo Re-Jute
από 169 £, Εύρωστος
Με μοτίβο εμπνευσμένο από τα δάπεδα των ιταλικών palazzo, αυτό το χαλί σε όψη από γιούτα μπορεί να πεταχτεί στο πλυντήριο ρούχων.