Φρέσκα, τοπικά θαλασσινά βρίσκονται στην κορυφή του μενού στο Ντουμπρόβνικ, από μπιφτέκια χταποδιού σε απλά εστιατόρια μέχρι πολυτελείς γιορτές σούσι με φρέσκα στρείδια και σασίμι κεχριμπαριού. Άλλες επιλογές σε αυτή τη γαστρονομική πόλη ποικίλλουν από αλμυρά σάντουιτς μέχρι οικεία βοσνιακά εστιατόρια.
Παρακάτω ο ειδικός μας παρουσιάζει τα καλύτερα εστιατόρια στο Ντουμπρόβνικ. Για περισσότερη έμπνευση, ρίξτε μια ματιά στους λεπτομερείς οδηγούς μας για τα καλύτερα ξενοδοχεία, μπαρ και άλλα νυχτερινά σημεία της πόλης, τι να δείτε και να κάνετε και πώς να περάσετε ένα Σαββατοκύριακο στο Ντουμπρόβνικ.
Βρείτε ένα εστιατόριο ανά περιοχή
Παλαιά πόλη
Bota Sushi & Oyster Bar
Σε μια μικρή υπερυψωμένη βεράντα με ψηλά τραπέζια και σκαμπό που σκιάζονται από μεγάλες λευκές ομπρέλες, κοντά στον καθεδρικό ναό. Το Bota σερβίρει φρέσκα στρείδια που αλιεύονται στο αγρόκτημα του ιδιοκτήτη στη χερσόνησο Pelješac (μπορείτε επίσης να φτιάξετε στρείδια τεμπούρα αν τα προτιμάτε μαγειρεμένα) καθώς και μια επιλογή από όμορφα παρουσιαζόμενα σούσι από εξαιρετικά φρέσκα ντόπια ψάρια. Για μια εορταστική γιορτή, παραγγείλετε την πλούσια ποικιλία από maki σολομού, σασίμι κεχριμπαριού, ταρτάρ τόνου και τεμπούρα γαρίδας τίγρης, μαζί με ένα μπουκάλι σαμπάνια.
Επικοινωνία: bota-sare.hr
Τιμές: £££
Κρατήσεις: Συνιστάται
Proto
Ένα παλιομοδίτικο και ρομαντικό εστιατόριο του 1886. Τα καλύτερα τραπέζια βρίσκονται σε μια καταπράσινη σκεπαστή βεράντα στον πρώτο όροφο. Υπάρχει επίσης τραπεζαρία στο ισόγειο και τραπέζια στο δρόμο μπροστά. Θεωρείται ευρέως το καλύτερο εστιατόριο με θαλασσινά στο Ντουμπρόβνικ, και ειδικεύεται στα εκλεκτά θαλασσινά της Δαλματίας. Απολαύστε καλοκαιρινή σαλάτα χταποδιού, σπιτικά ραβιόλια ρικότα με αποφλοιωμένες ουρές γαρίδας και ολόκληρα φρέσκα ψάρια σερβιρισμένα φιλέτο. Πρόσφατοι επιφανείς πελάτες περιλαμβάνουν τον Σκωτσέζο τραγουδιστή Rod Stewart και τον θρύλο του NBA Michael Jordan.
Επικοινωνία: esculaprestaurants.com
Τιμές: £££
Κρατήσεις: Συνιστάται
Γαλανός
Αυτό το εστιατόριο στην οδό Pobijana, που ιδρύθηκε από δύο αδέρφια γεννημένα στο Ντουμπρόβνικ, σερβίρει κροατική κουζίνα με ασιατικές πινελιές. Το μενού είναι σύντομο αλλά πρωτοποριακό – τα περισσότερα πιάτα βασίζονται σε φρέσκα θαλασσινά της Δαλματίας, με εξωτικές γεύσεις που συμπληρώνονται από ταϊλανδέζικα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Σκεφτείτε τις γαρίδες σκόρδου τσίλι Szechuan. μοναχόψαρο σε σάλτσα μαύρο κάρυ? και τάκος χοιρινού με κοιλιά Πεκίνου. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και χαρούμενη, με τραπέζια στρωμένα σε ένα κατάλευκο θολωτό δωμάτιο, με πέτρινα πατώματα, ανατολίτικα χαλιά, διακριτικό φωτισμό και απαλή μουσική.
Επικοινωνία: azurvision.com
Τιμές: ££
Κρατήσεις: Συνιστάται
Ταζ Μαχάλ
Αυτό είναι ένα από τα λίγα εστιατόρια στην Παλιά Πόλη που είναι ανοιχτό το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου και προσφέρει ένα διάλειμμα από τα πανταχού παρόντα θαλασσινά της Δαλματίας – αλλά να γνωρίζετε ότι οι τιμές εδώ έχουν αυξηθεί απότομα πρόσφατα. Είναι οικείο: Υπάρχουν μόνο πέντε τραπέζια μέσα και μισή ντουζίνα άλλα στο πλακόστρωτο δρόμο έξω. Η κουζίνα ετοιμάζει βοσνιακές σπεσιαλιτέ, με έμφαση στο κρέας. Προσέξτε το Begović čorba (κρεμώδης κοτόσουπα με λαχανικά), Zeljanica (τηγανίτες με σπανάκι και τυρί), κεμπάπ στα κάρβουνα και σιροπιαστά, τουρκικής έμπνευσης επιδόρπια όπως ο μπακλαβάς. Έχουν πιστοποιητικό Halal.
Επικοινωνία: tajmahal-dubrovnik.com
Τιμές: £££
Κρατήσεις: Συνιστάται στην υψηλή περίοδο
Κοπούν
Σε μια ήσυχη πλατεία μπροστά από την εκκλησία των Ιησουιτών του Αγίου Ιγνατίου, το Kopun σερβίρει παραδοσιακά κροατικά πιάτα (που συνδυάζουν επιρροές από τη βενετσιάνικη, την αυστριακή, την ουγγρική και την τουρκική κουζίνα), παρασκευασμένα με φρέσκα τοπικά υλικά και μοντέρνα προσέγγιση. Δοκιμάστε το πλούσιο και φρουτένιο πιάτο Kopun (ευνουχισμένος κόκορας σε μέλι και άγριο πορτοκάλι), η Pasticada (μοσχάρι κοκκινιστό με δαμάσκηνα, σερβίρεται με νιόκι) ή το Royal Shellfish Brodet (θαλασσινά κοκκινιστά με ντομάτα, κρασί και φρέσκα μυρωδικά). . Φυσικά, σερβίρουν υψηλής ποιότητας δαλματικά κρασιά, τόσο σε ποτήρι όσο και σε μπουκάλι.
Επικοινωνία: restaurantkopun.com
Τιμές: ££
Κρατήσεις: Συνιστάται
Μπάρμπα
Αυτό το φιλόξενο μικρό εστιατόριο ειδικεύεται σε «θαλασσινά street food» και είναι ένα από τα λίγα μέρη στην πόλη που προσφέρει ένα γρήγορο σνακ σε λογικές τιμές. Ιδανικό μέρος για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο εν κινήσει, διαθέτει μοντέρνα πεύκα και σκαμπό που χωρούν περίπου 10 επισκέπτες, καθώς και μαξιλάρια στα πέτρινα σκαλοπάτια έξω. Το καθημερινό μενού σημειώνεται σε έναν πίνακα. Οι πολυετείς αγαπημένες επιλογές περιλαμβάνουν το χταπόδι μπιφτέκι και τις γαρίδες tempura, καθώς και τοπικό κρασί που σερβίρεται σε πλαστικά ποτήρια. Όλα γίνονται κατά παραγγελία και όταν τελειώνουν τα φρέσκα υλικά κλείνουν νωρίς.
Επικοινωνία: 00 38 598 178 30 86; facebook.com
Τιμές: £
Κρατήσεις: Αδύνατον
Τρατορία Κάρμεν
Με μόλις μισή ντουζίνα τραπέζια σε ένα στενό δρομάκι που οδηγεί στο ενυδρείο, καθώς και μια χούφτα τραπεζάκια σε εσωτερικούς χώρους, αυτό το φιλόξενο, οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο σερβίρει δημιουργικά μεσογειακά πιάτα φτιαγμένα με φρέσκα, τοπικά, εποχιακά προϊόντα. Το μενού αλλάζει καθημερινά ανάλογα με το τι είναι καλύτερο στην υπαίθρια πρωινή αγορά. Οι σπεσιαλιτέ του σπιτιού περιλαμβάνουν καπνιστό τόνο, σπιτικά ζυμαρικά με τρούφες και γαρίδες, χταπόδι carmen (τρυφερό χταπόδι κοκκινιστό σε πλούσια σάλτσα από ντομάτες, ελιές και κάπαρη) και pašticada (μοσχάρι κοκκινιστό σε γλυκό κρασί και δαμάσκηνα). Επίσης ψήνουν το δικό τους ψωμί, το οποίο ψήνεται φρέσκο κάθε πρωί.
Επικοινωνία: trattoria-carmen-dubrovnik.com
Τιμές: ££
Κρατήσεις: Συνιστάται
Μπουφές Škola
Στον ίδιο δρόμο με το Galerie War, θα βρείτε αυτό το μικρό, παλιομοδίτικο μαγαζί με σάντουιτς, γνωστό σε όλη την πόλη για τις φρεσκοψημένες φέτες ψωμιού του γεμιστές με ντόπιο pršut (προσούτο) και sir (τυρί), καθώς και νόστιμο σπιτικό μήλο. strudel Photo, που το καθιστά μια καλή επιλογή για πρόσληψη υδατανθράκων μετά από μια πρωινή βόλτα στη γκαλερί. Οι περισσότεροι άνθρωποι έρχονται εδώ για φαγητό σε πακέτο, αλλά αν φάτε σε ένα από τα τρία τραπέζια μέσα, θα νιώσετε σαν να κάθεστε στην κουζίνα της οικογένειας Popović. Είναι ένα πραγματικό τοπικό στέκι και ένα από τα λίγα εστιατόρια που ανοίγουν όλο το χρόνο. Μόνο μετρητά.
Επικοινωνία: Buffetskola.hr
Τιμές: £
Κρατήσεις: Αδύνατον
Καμένιτσα
Αυτό το χαλαρό, οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο σερβίρει γενναιόδωρες πιατέλες girice (μικρό τηγανητό ψάρι παρόμοιο με το λευκό ψάρι), prčene lignje (τηγανητό καλαμάρι) και miješena salata (ανάμεικτη σαλάτα) σε υπαίθρια τραπέζια στην πλατεία με θέα στην υπαίθρια αγορά. Αν θέλετε επιδόρπιο, δεν υπάρχει επιλογή, απλά ένα τυποποιημένο πιάτο, η rožata, μια σπεσιαλιτέ του Ντουμπρόβνικ παρόμοια με την κρέμα καραμέλας. Αν και αναφέρεται σε πολλούς ταξιδιωτικούς οδηγούς και ως εκ τούτου προσελκύει ορδές τουριστών, εξακολουθεί να το επισκέπτονται ντόπιοι. Επειδή οι κρατήσεις δεν γίνονται δεκτές, ίσως χρειαστεί να περιμένετε στην ουρά. Είναι λίγο χαοτικό και η υπηρεσία ποικίλλει, αλλά παραμένει αυθεντική και σε λογικές τιμές.
Επικοινωνία: 00 385 20 323 682
Τιμές: ££
Κρατήσεις: Αδύνατον
Γιάννη
Αυτό το γοητευτικό παγωτατζίδικο σερβίρει υπέροχες χειροποίητες γεύσεις παγωτού, σπιτικά γαλλικά αρτοσκευάσματα, ντεμοντέ επιδόρπια από το Ντουμπρόβνικ και μια μικρή ποικιλία από επιλογές για vegan και χωρίς γλουτένη. Ο ιδιοκτήτης και ο σεφ ήταν προηγουμένως ζαχαροπλάστης στο βραβευμένο με αστέρι Michelin 360° στο Ντουμπρόβνικ. Ελάτε εδώ οποιαδήποτε ώρα της ημέρας για να απολαύσετε εξαιρετικό καφέ Cogito και μια γλυκιά απόλαυση – τα αγαπημένα σας περιλαμβάνουν σορμπέ με τζίντζερ λεμόνι, παγωτό με μέλι λεβάντας και κέικ χαρουπιού Δαλματίας. Βρίσκεται σε ένα δρομάκι που οδηγεί στο ενυδρείο, με πολλά σκιερά τραπέζια μπροστά.
Επικοινωνία: gianni-dubrovnik.com
Τιμές: £
Κρατήσεις: Αδύνατον
Έξω από την παλιά πόλη
Ορσάν
Αυτό το παλιό εστιατόριο διαθέτει παραθαλάσσια τραπέζια με θέα στη μαρίνα στο Orsan Yacht Club και σκιάζεται από πεύκα κατά μήκος της πέτρινης προκυμαίας. Υπάρχουν επίσης επιπλέον καθίσματα σε μια επάνω βεράντα. Εντελώς ανεπιτήδευτο, το Orsan σερβίρει κορυφαία φρέσκα ψάρια στη σχάρα, όπως ολόκληρο John Dory ή λαβράκι (το οποίο είναι φιλεταρισμένο στο τραπέζι σας), μαζί με δαλματικά αγαπημένα, όπως σαλάτα χταποδιού και μαύρο ριζότο (φτιαγμένο από μελάνι καλαμαριού). Για όσους προτιμούν το κρέας, υπάρχει ζουμερή μπριζόλα φιλέτο ή ντόπιο αρνάκι. Το καλοκαίρι, το πρωινό σερβίρεται επίσης εδώ (8 π.μ. έως 11 π.μ.).
Επικοινωνία: restaurant-orsan-dubrovnik.com
Τιμές: £££
Κρατήσεις: Συνιστάται
Περίπτερο Ντουμπρόβνικ
Σε ένα μικρό πάρκο κοντά στο λιμάνι Gruž του Ντουμπρόβνικ, αυτό το street food περίπτερο άνοιξε την άνοιξη του 2022. Το μενού Global Fusion περιλαμβάνει νόστιμα σνακ από όλο τον κόσμο, όπως μπολ με σολομό, τοστ αβοκάντο με αυγό ράμεν και μικροπράσινα, μοσχαρίσιο pho ramen, ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ και βέγκαν μπολ πόκε. Προσφέροντας κάτι διαφορετικό από τα πανταχού παρόντα θαλασσινά της Δαλματίας του Ντουμπρόβνικ, είναι μια νέα και οικονομικά αποδοτική εναλλακτική λύση στο επίσημο φαγητό. Μπορείτε να καθίσετε σε ψηλά τραπέζια μπροστά από το περίπτερο ή να παραγγείλετε φαγητό σε πακέτο. Το Kiosk είναι το αδελφό εστιατόριο του Azur στην παλιά πόλη.
Επικοινωνία: kioskdubrovnik.com
Τιμές: £
Κρατήσεις: Αδύνατον
πιπέρι
Σε μια πέτρινη αυλή με κεριά και επιπλέον τραπέζια εσωτερικού χώρου, το Pepper’s σερβίρει δημιουργικά μεσογειακά πιάτα με πολλές επιλογές για χορτοφάγους, όπως σπιτικό χούμους και ζεστό ψωμί, και στη συνέχεια ένα μπιφτέκι χαλούμι στη σχάρα (τυρί χαλούμι, σπιτικό πέστο βασιλικού). , ρόκα, ντομάτες, ψητές κόκκινες πιπεριές, μαρούλι και μαγιονέζα σκόρδου) και μετά στρογγυλοποιούμε με κρέπες Nutella με φουντούκια. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα εξαιρετικά κοκτέιλ – οι παγωμένες μαργαρίτες του Pepper είναι απόλαυση. Μπορείτε να το βρείτε στη χερσόνησο Lapad, κοντά στο λιμάνι ιστιοπλοΐας.
Επικοινωνία: Pepperseatery.com
Τιμές: ££
Κρατήσεις: Συνιστάται
Πώς επιλέγουμε
Κάθε εστιατόριο σε αυτήν την επιμελημένη λίστα έχει δοκιμαστεί και δοκιμαστεί από τον εμπειρογνώμονα προορισμών μας, ο οποίος το επισκέφτηκε για να σας δώσει την εμπιστευτική του άποψη. Καλύπτουμε μια σειρά από προϋπολογισμούς, από τα αγαπημένα της γειτονιάς μέχρι τα εστιατόρια με αστέρια Michelin – για να ταιριάζουν καλύτερα στα γούστα κάθε ταξιδιώτη – και λαμβάνουμε υπόψη το φαγητό, την εξυπηρέτηση, τα καλύτερα τραπέζια, την ατμόσφαιρα και πολλά άλλα στις προτάσεις μας την τιμή. Ενημερώνουμε αυτή τη λίστα τακτικά για να είμαστε ενημερωμένοι για τα πιο πρόσφατα ανοίγματα και να παρέχουμε τρέχουσες συστάσεις.