LONG AN, Βιετνάμ (AP) — Υπάρχει ένα πράγμα που ξεχωρίζει τους ορυζώνες του 60χρονου Vo Van Van από ένα μωσαϊκό με χιλιάδες άλλα σμαραγδένια χωράφια στην επαρχία Long An στο Δέλτα του Μεκόνγκ του νότιου Βιετνάμ: Δεν έχουν πλημμυρίσει εντελώς .
Και ο γιγαντιαίος κηφήνας, του οποίου το άνοιγμα των φτερών μοιάζει με αυτό ενός αετού, φουσκώνει ψηλά καθώς βρέχει οργανικό λίπασμα πάνω στα σπορόφυτα ρυζιού μέχρι τα γόνατα που λικνίζονται από κάτω.
Η χρήση λιγότερου νερού και η χρήση drone για λίπανση είναι νέες τεχνικές που ο Van δοκιμάζει ότι το Βιετνάμ ελπίζει ότι θα βοηθήσει στην επίλυση ενός παραδόξου στην καρδιά της καλλιέργειας ρυζιού: Η ευαίσθητη καλλιέργεια δεν είναι μόνο ευάλωτη στην κλιματική αλλαγή, αλλά συμβάλλει επίσης σε αυτό. μοναδικό τρόπο.
Το ρύζι πρέπει να καλλιεργείται χωριστά από άλλες καλλιέργειες και τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται μεμονωμένα σε πλημμυρισμένα χωράφια. Σπαστική, βρώμικη εργασία που απαιτεί πολλή εργασία και νερό και παράγει πολύ μεθάνιο, ένα ισχυρό αέριο που θερμαίνει τον πλανήτη που μπορεί να αποθηκεύσει περισσότερες από 80 φορές περισσότερη θερμότητα στην ατμόσφαιρα βραχυπρόθεσμα από το διοξείδιο του άνθρακα.
Είναι ένα πρόβλημα μοναδικό στην εκτροφή ρυζιού, επειδή τα πλημμυρισμένα χωράφια εμποδίζουν το οξυγόνο να διεισδύσει στο έδαφος, δημιουργώντας συνθήκες για βακτήρια που παράγουν μεθάνιο. Σύμφωνα με μια έκθεση του 2023 από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας, οι ορυζώνες συμβάλλουν στο 8% του συνόλου του μεθανίου που παράγεται από τον άνθρωπο στην ατμόσφαιρα.
Το Βιετνάμ είναι ο τρίτος μεγαλύτερος εξαγωγέας ρυζιού στον κόσμο και η κεντρική θέση της βιετναμέζικης κουλτούρας γίνεται αισθητή στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Το εύφορο συνονθύλευμα των πράσινων χωραφιών που διασχίζονται από ασημένιες οδούς έχει βοηθήσει στην πρόληψη του λιμού από το τέλος του πολέμου του Βιετνάμ το 1975. Όχι μόνο το ρύζι είναι το κύριο συστατικό των περισσότερων γευμάτων, αλλά θεωρείται επίσης δώρο των θεών και συνεχίζει να είναι σεβαστό.
Πλάθεται σε ζυμαρικά και φύλλα και ζυμώνεται σε κρασί. Σε πολυσύχναστες αγορές, οι μοτοσυκλετιστές κουβαλούν στο σπίτι τους τσάντες 10 κιλών. Οι φορτηγίδες μεταφέρουν βουνά από σιτηρά πάνω και κάτω στον ποταμό Μεκόνγκ. Οι κόκκοι του ρυζιού στη συνέχεια ξηραίνονται σε μηχανήματα και αποφλοιώνονται πριν συσκευαστούν προς πώληση σε εργοστάσια που είναι επενδεδυμένα από το δάπεδο μέχρι την οροφή με σακιά ρυζιού.
Η Van συνεργάζεται με έναν από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς ρυζιού του Βιετνάμ, τον όμιλο Loc Troi Group, εδώ και δύο χρόνια, χρησιμοποιώντας μια διαφορετική μέθοδο άρδευσης γνωστή ως εναλλακτική διαβροχή και ξήρανση (AWD). Αυτό απαιτεί λιγότερο νερό από την παραδοσιακή γεωργία, επειδή οι ορυζώνες του δεν είναι συνεχώς κάτω από το νερό. Παράγουν επίσης λιγότερο μεθάνιο.
Η χρήση του drone για τη λίπανση των φυτών εξοικονομεί κόστος εργασίας. Καθώς τα κλιματικά σοκ οδηγούν τη μετανάστευση προς τις πόλεις, ο Βαν είπε ότι είναι πιο δύσκολο να βρεις ανθρώπους να εργαστούν στις φάρμες. Εξασφαλίζει επίσης ότι εφαρμόζονται ακριβείς ποσότητες λιπασμάτων. Η υπερβολική ποσότητα λιπάσματος αναγκάζει το έδαφος να απελευθερώσει αέρια αζώτου που προκαλούν τη θέρμανση της γης.
Μόλις συγκομιστεί η συγκομιδή, το Van δεν καίει πλέον τα καλαμάκια του ρυζιού – μια σημαντική αιτία της ατμοσφαιρικής ρύπανσης στο Βιετνάμ και τις γειτονικές του χώρες, καθώς και στην Ταϊλάνδη και την Ινδία. Αντίθετα, συλλέγεται από τον Όμιλο Loc Troi και πωλείται σε άλλες εταιρείες που το χρησιμοποιούν ως ζωοτροφή και για να καλλιεργούν μανιτάρια άχυρου, μια δημοφιλής προσθήκη στα stir-fries.
Το Van ωφελεί με διάφορους τρόπους. Το κόστος του έχει μειωθεί ενώ η αγροτική του απόδοση παραμένει ίδια. Χρησιμοποιώντας οργανικά λιπάσματα, μπορεί να πουλά σε ευρωπαϊκές αγορές όπου οι πελάτες είναι πρόθυμοι να πληρώσουν ένα ασφάλιστρο για το βιολογικό ρύζι. Το καλύτερο είναι ότι έχει χρόνο να περιποιηθεί τον δικό του κήπο.
«Καλλιεργώ jackfruit και καρύδα», είπε.
Ο Nguyen Duy Thuan, Διευθύνων Σύμβουλος του Loc Troi Group, είπε ότι αυτές οι μέθοδοι επιτρέπουν στους αγρότες να χρησιμοποιούν 40% λιγότερους σπόρους ρυζιού και 30% λιγότερο νερό. Το κόστος των φυτοφαρμάκων, των λιπασμάτων και της εργασίας είναι επίσης χαμηλότερο. Ο Thuan είπε ότι η Loc Troi – η οποία εξάγει σε περισσότερες από 40 χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης, της Αφρικής, των Ηνωμένων Πολιτειών και της Ιαπωνίας – συνεργάζεται με αγρότες για να επεκτείνει την καλλιεργούμενη έκταση στα 300.000 εκτάρια από τα σημερινά 100 εκτάρια χρησιμοποιώντας τις μεθόδους της.
Αυτό απέχει πολύ από τον στόχο του ίδιου του Βιετνάμ για καλλιέργεια «ρυζιού υψηλής ποιότητας, χαμηλών εκπομπών» σε ένα εκατομμύριο εκτάρια καλλιεργήσιμης γης έως το 2030, μια έκταση μεγαλύτερη από έξι φορές μεγαλύτερη από το Λονδίνο. Βιετναμέζοι αξιωματούχοι εκτιμούν ότι αυτό θα μειώσει το κόστος παραγωγής κατά ένα πέμπτο και θα αυξήσει τα κέρδη των αγροτών κατά περισσότερα από 600 εκατομμύρια δολάρια, σύμφωνα με το κρατικό μέσο ενημέρωσης Vietnam News.
Το Βιετνάμ αναγνώρισε από νωρίς ότι έπρεπε να αναδιοργανώσει τον τομέα του ρυζιού του. Έγινε ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ρυζιού, μπροστά από την Ινδία και την Ταϊλάνδη, που υπέγραψε δέσμευση για μείωση των εκπομπών μεθανίου για το 2021 στην ετήσια σύνοδο κορυφής των Ηνωμένων Εθνών για το κλίμα στη Γλασκώβη της Σκωτίας.
Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη του Επιστημονικού Ινστιτούτου Υδάτινων Πόρων του Βιετνάμ, η βιομηχανία υφίσταται ζημίες άνω των 400 εκατομμυρίων δολαρίων κάθε χρόνο. Αυτό είναι ανησυχητικό, όχι μόνο για τη χώρα αλλά και για τον κόσμο.
Το Δέλτα του Μεκόνγκ, όπου καλλιεργείται το 90% του ρυζιού που εξάγεται από το Βιετνάμ, είναι μια από τις περιοχές στον κόσμο που πλήττονται περισσότερο από την κλιματική αλλαγή. Μια έκθεση του ΟΗΕ για το κλίμα του 2022 προειδοποίησε για πιο σοβαρές πλημμύρες στην υγρή περίοδο και ξηρασίες στην ξηρή περίοδο. Πολλά φράγματα που κατασκευάστηκαν ανάντη στην Κίνα και το Λάος έχουν μειώσει τη ροή του ποταμού και την ποσότητα των ιζημάτων που μεταφέρει κατάντη προς τη θάλασσα. Η στάθμη της θάλασσας ανεβαίνει και οι κάτω ροές του ποταμού γίνονται αλμυρές. Και το μη βιώσιμο επίπεδο εξόρυξης υπόγειων υδάτων και εξόρυξης άμμου για κατασκευές έχει επιδεινώσει τα προβλήματα.
Η αλλαγή των τρόπων καλλιέργειας αιώνων ρυζιού είναι δαπανηρή, και παρόλο που το μεθάνιο είναι ισχυρότερη αιτία της υπερθέρμανσης του πλανήτη από το διοξείδιο του άνθρακα, λαμβάνει μόνο το 2% της χρηματοδότησης για το κλίμα, δήλωσε ο Ajay Banga, πρόεδρος της Παγκόσμιας Τράπεζας, στη σύνοδο κορυφής του ΟΗΕ για το κλίμα. πέρυσι στο Ντουμπάι.
Η αντιμετώπιση των εκπομπών μεθανίου είναι η «μόνη σπάνια, καθαρή περιοχή» όπου υπάρχουν οικονομικές, αποτελεσματικές και αναπαραγώγιμες λύσεις, είπε ο Banga. Υποστηρίζοντας τις προσπάθειες του Βιετνάμ, η Παγκόσμια Τράπεζα έχει αρχίσει να βοηθά την κυβέρνηση της Ινδονησίας να επεκτείνει την ανθεκτική στο κλίμα γεωργία μέσω περισσότερων από δώδεκα έργων μείωσης του μεθανίου παγκοσμίως.
Η ελπίδα είναι ότι θα ακολουθήσουν περισσότερες χώρες, αν και δεν υπάρχει «ενιαία λύση για όλους», δήλωσε ο Lewis H. Ziska, καθηγητής περιβαλλοντικών επιστημών υγείας στο Πανεπιστήμιο Columbia. «Η μόνη ομοιότητα είναι η ανάγκη για νερό», είπε, προσθέτοντας ότι οι διαφορετικές μέθοδοι φύτευσης και άρδευσης μπορούν να βοηθήσουν στην καλύτερη διαχείριση του νερού.
Η καλλιέργεια περισσότερων γενετικά διαφορετικών ποικιλιών ρυζιού θα βοηθούσε επίσης, καθώς ορισμένες είναι πιο ανθεκτικές στην υπερβολική θερμότητα ή απαιτούν λιγότερο νερό, ενώ άλλες μπορεί ακόμη και να εκπέμπουν λιγότερο μεθάνιο, είπε.
Ο Nguyen Van Nhut, διευθυντής της εταιρείας εξαγωγής ρυζιού Hoang Minh Nhat, δήλωσε ότι οι προμηθευτές της χρησιμοποιούν ποικιλίες ρυζιού που μπορούν να ευδοκιμήσουν σε αλατούχο νερό και υπερβολική ζέστη.
Τώρα η εταιρεία προετοιμάζεται για τις ασυνήθιστες βροχές, οι οποίες θα δυσκολέψουν την αποξήρανση του ρυζιού και θα αυξήσουν τον κίνδυνο μούχλας ή ζημιάς από έντομα. Κανονικά το ρύζι αποξηραίνεται στον ήλιο αμέσως μετά τη συγκομιδή, αλλά ο Nhut είπε ότι η εταιρεία του διαθέτει εγκαταστάσεις ξήρανσης στο εργοστάσιο συσκευασίας και θα εγκαταστήσει επίσης μηχανήματα για να στεγνώσει τους κόκκους πιο κοντά στα χωράφια.
«Δεν ξέρουμε ποιος μήνας είναι η εποχή των βροχών όπως ξέραμε πριν», είπε.
___
Το Associated Press για το κλίμα και το περιβάλλον λαμβάνει χρηματοδότηση από διάφορα ιδιωτικά ιδρύματα. Η AP είναι αποκλειστικά υπεύθυνη για όλο το περιεχόμενο. Στο AP.org μπορείτε να βρείτε τα AP Standards for Working with Charities, μια λίστα με υποστηρικτές και υποστηριζόμενες περιοχές.