Η χαρά της Σίντι ήταν μεταδοτική – στους τρεις μήνες που δουλέψαμε μαζί της, δεν την είχαμε δει ποτέ τόσο χαρούμενη.
Μετά από 25 χρόνια άθλιας δίαιτας, η 45χρονη είχε τελικά χάσει τα επίμονα 20 κιλά που την έβαζαν στην κατηγορία των υπέρβαρων.
Και το έκανε σε τρεις μήνες – χωρίς δίαιτες μόδας, χωρίς να γυμνάζεται στον διάδρομο ή ακόμη και να σκέφτεται πολύ τη διατροφή της.
Η Cindy είναι ένας από τους εκατοντάδες πελάτες που βοηθήσαμε να αλλάξουν τη ζωή τους όλα αυτά τα χρόνια με τα εύκολα σχέδια απώλειας βάρους μας.
Ως εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι που εργάζονται στον κόσμο της ευεξίας για περισσότερα από 20 χρόνια, έχουμε δει κάθε τάση διατροφής να έρχεται και να φεύγει.
Η Tammy και η Lyssie Lakatos – οι δίδυμες Nutrition – αποκαλύπτουν τα καλύτερα κόλπα για να χάσετε βάρος γρήγορα με ελάχιστη προσπάθεια
Το Nutrition Twins έχει μια μοναδική προσέγγιση στις διατροφικές συμβουλές: αποφεύγουν τις μόδες και προτείνουν απλά κόλπα που μετά βίας θα προσέξετε.
Από το να κόψετε τη ζάχαρη μέχρι να τρώτε απλώς ωμό κρέας μέχρι να εγκαταλείψετε τους υδατάνθρακες με τον παλιομοδίτικο τρόπο, τα αποτελέσματα είναι πάντα τα ίδια. Εργάζεσαι για μερικές εβδομάδες και μετά οι πελάτες αρχίζουν να αυξάνονται ξανά – και μετά μερικοί.
Η εμπειρία μας μάς οδήγησε στο συμπέρασμα ότι οι πιο αποτελεσματικές μέθοδοι είναι συχνά τα μικρά πράγματα που γίνονται τόσο εύκολα που δύσκολα τα παρατηρείς.
Και αυτές οι βελτιστοποιήσεις στην καθημερινή σας ρουτίνα θα εξασφαλίσουν ότι τα κιλά θα μείνουν για πάντα μακριά.
Μιλάμε για φαινομενικά μικρές αλλαγές, όπως η προσθήκη σαλάτας ή λαχανικών στα γεύματά σας και ζεστά ροφήματα που σας κρατούν χορτάτους για περισσότερο.
Στη νέα μας αστραφτερή στήλη για το DailyMail.com, μοιραζόμαστε αυτά τα μυστικά που έχουμε συγκεντρώσει εδώ και σχεδόν 20 χρόνια στον κόσμο της διατροφής και της φυσικής κατάστασης.
Σημαντικό: Τα hacks και τα τσιμπήματα μας απευθύνονται μόνο σε όσους είναι υπέρβαροι και θέλουν να κάνουν κάτι γι’ αυτό – ή που πρέπει να χάσουν κιλά για λόγους υγείας.
Πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε διατροφικές αλλαγές. Ο καθένας είναι διαφορετικός και οι συμβουλές μας μπορεί να μην σχετίζονται με τις προσωπικές σας περιστάσεις.
Ωστόσο, με περίπου το 40 τοις εκατό των Αμερικανών στην κατηγορία της παχυσαρκίας, θα υπάρξουν εκατομμύρια που θα ωφεληθούν τρομερά από τις εμπιστευτικές μας γνώσεις.
Για να ξεκινήσετε, εδώ είναι πέντε απλές αμυχές που χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να εφαρμοστούν, αλλά θα σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες και θα απομακρύνουν τον πειρασμό να φτάσετε στα σκουπίδια.
ΚΑΠΟΙΑ ΣΝΑΚ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑ ΑΛΛΑ ΒΕΒΑΙΩΘΕΙΤΕ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ
Είμαστε βιολογικά προγραμματισμένοι να τρώμε γλυκά μετά το δείπνο, αλλά η κατάψυξή τους μας επιτρέπει να τρώμε πιο αργά
Δεν έχει νόημα να πείτε σε έναν πελάτη να αποφύγει όλα τα σνακ. Η ζωή είναι πολυάσχολη και όχι πάντα οργανωμένη, πράγμα που σημαίνει ότι, αν και δεν είναι ιδανικό, είναι συνηθισμένο να περνάτε κατά λάθος μεγάλες χρονικές περιόδους μεταξύ των γευμάτων και να υπερφορτώνετε τον εαυτό σας με λαχτάρα για φαγητό.
Αλλά το σνακ που επιλέγεις έχει σημασία. Για παράδειγμα, τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα ρεβίθια και ορισμένες μπάρες γκρανόλα βρώμης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν, κάνοντας αυτά τα τρόφιμα πιο χορταστικά.
Θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ως πηγή πρωτεΐνης για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και να αυξήσετε περαιτέρω τον κορεσμό.
Αλλά αν πιάνεις τον εαυτό σου να λαχταρά κάτι γλυκό μετά το δείπνο, μην νιώθεις ένοχος – είμαστε βιολογικά προγραμματισμένοι έτσι.
Όλα αυτά οφείλονται σε ένα φαινόμενο γνωστό ως αισθητηριακός κορεσμός.
Μετά βαριούνται οι γευστικοί σου κάλυκες και μετά από λίγο χάνεις την όρεξή σου για αλμυρά φαγητά.
Αλλά όταν αρχίζετε να τρώτε ένα φαγητό που έχει εντελώς διαφορετική γεύση και αίσθηση στο στόμα σας, οι γευστικοί σας κάλυκες φωτίζονται—και μπορείτε να φάτε περισσότερο.
Αλλά εδώ είναι ένα υπέροχο κόλπο για να σας αποτρέψει από το να παρακάνετε τα γλυκά σνακ: φυλάξτε τα στην κατάψυξη.
Όταν μια λιχουδιά είναι παγωμένη, η ταχύτητα με την οποία την τρώτε επιβραδύνεται, επιτρέποντάς σας να αντιλαμβάνεστε καλύτερα τα σήματα κορεσμού που στέλνει το στομάχι σας στον εγκέφαλό σας.
Σκεφτείτε το ως εξής: Δεν μπορείτε να δαγκώσετε μια σοκολάτα στην κατάψυξη, εκτός αν θέλετε να σπάσετε ένα δόντι.
Αποφύγετε τη σόδα και αντ’ αυτού πίνετε ζεστά ροφήματα με τα γεύματα
Τα ζεστά ροφήματα όπως το τσάι περιέχουν L-θεανίνη, η οποία προκαλεί ένα αίσθημα ηρεμίας και μπορεί να καταστείλει το άγχος του φαγητού
Το παιχνίδι με τη θερμοκρασία του φαγητού είναι ένα χρήσιμο κόλπο που μπορεί να βοηθήσει να περιορίσετε την όρεξη.
Μερικοί από τους υπέρβαρους πελάτες μας που καταναλώνουν συχνά πολλές μερίδες επωφελούνται από ένα ζεστό τσάι λίγο πριν την έναρξη του γεύματος, καθώς αυτό βοηθά στη μείωση της ακόρεστης πείνας τους.
Υπάρχουν μερικές μικρές μελέτες που υποδεικνύουν ότι ορισμένα τσάγια – όπως το πράσινο, το μαύρο και το τσάι oolong – μπορεί να μειώσουν την «κατανάλωση στρες» λόγω της παρουσίας του αμινοξέος L-θεανίνη.
Όταν η L-θεανίνη διασχίζει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, προκαλεί ένα αίσθημα ηρεμίας και εγρήγορσης. Πολλοί από εμάς τείνουμε να τρώμε υπερβολικά όταν είμαστε ανήσυχοι. Εάν καταπιέζετε αυτά τα συναισθήματα, μπορείτε να το αποφύγετε.
Επομένως, το να ξεκινήσετε τα γεύματά σας με ένα ρόφημα πλούσιο σε L-θεανίνη μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε τις μερίδες σας.
Τα ζεστά ροφήματα όπως το νερό με λεμόνι και το τσάι βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του πεπτικού σας συστήματος βοηθώντας το στομάχι να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά.
Η «βόσκηση» είναι μια χαρά, αλλά έχετε στη διάθεσή σας λαχανικά «εντάσης εργασίας».
Τρόφιμα που απαιτούν λίγη δουλειά για να καταναλωθούν, όπως: Β. Τα τραγανά λαχανικά δίνουν στο στομάχι αρκετό χρόνο για να πει στον εγκέφαλο ότι είναι γεμάτο
Όταν εργάζεστε στο σπίτι, είναι πολύ πιθανό να τρέχετε στην κουζίνα αναζητώντας απλά τρόφιμα για ένα γρήγορο σνακ.
Εύκολα προσβάσιμα, νόστιμα προϊόντα όπως πατατάκια, κουλούρια και καραμέλες είναι τα πιο δημοφιλή. Δοκιμάστε όμως κάτι που δεν μεταφέρεται εύκολα από το χέρι στα χείλη.
Αυτό θα μπορούσε να είναι το ξεφλούδισμα ενός πορτοκαλιού, το σνακ με ωμά λαχανικά όπως το μπρόκολο ή ξηρούς καρπούς με κέλυφος όπως τα φιστίκια Αιγίνης.
Ο στόχος δεν είναι να δυσκολέψεις το φαγητό. Μάλλον, είναι να επιβραδύνεις τις διατροφικές σου συνήθειες και να σε εμποδίζει από το να φας άσχετα ένα ολόκληρο σακουλάκι πατατάκια.
Εάν πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να ξεφλουδίσετε κάτι ή να ανοίξετε ένα κέλυφος, αυτό σας επιβραδύνει και σας δίνει χρόνο να παρατηρήσετε εάν αισθάνεστε χορτάτοι.
Η τυπική αμερικανική δίαιτα αποτελείται από μαλακά φαγητά όπως τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτας, ζυμαρικά και δημητριακά που δεν χρειάζονται χρόνο για μάσημα, καθιστώντας μας πιο πιθανό να συνεχίσουμε να τρώμε μέχρι να φτάσει τελικά το στομάχι μας και να μας πει το αντίθετο.
Για παράδειγμα, μια μελέτη εξέτασε 30 υγιείς γυναίκες που έτρωγαν το φαγητό τους με διαφορετικούς ρυθμούς. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που έτρωγαν πιο αργά έτρωγαν σημαντικά λιγότερο φαγητό και εξακολουθούσαν να αισθάνονται πιο χορτάτες από εκείνες που έτρωγαν πιο γρήγορα.
Ειδικά τα τραγανά λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, τις οποίες χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί ομαλά το πεπτικό μας σύστημα και να ρυθμίζεται το σάκχαρο. Αυτά τα τρόφιμα αφομοιώνονται πιο αργά, προκαλώντας σταδιακή αύξηση του σακχάρου στο αίμα και κρατώντας μας χορτάτους για περισσότερο.
ΔΙΑΛΕΞΤΕ ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΜΙΚΡΟ… ΚΑΙ ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΜΠΛΕ
Μελέτες δείχνουν ότι το φαγητό από ένα μικρότερο, μπλε πιάτο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της μερίδας, ξεγελώντας τον εγκέφαλο και προκαλώντας ένα αίσθημα ηρεμίας
Η έρευνα δείχνει ότι δεν το φαντάζεστε μόνο: τα πιάτα έχουν γίνει μεγαλύτερα.
Στην πραγματικότητα, πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι το μέσο μέγεθος της πλάκας έχει αυξηθεί σχεδόν κατά 23 τοις εκατό από το 1900.
Αν και αυτό μπορεί να μην φαίνεται πολύ, τα μεγαλύτερα πιάτα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση τροφής, καθώς οι άνθρωποι τείνουν να γεμίζουν τα πιάτα τους και να τρώνε το μεγαλύτερο μέρος από ό,τι είναι πάνω τους.
Αλλά επειδή τα πιάτα μεγαλώνουν δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε. Ένα μικρότερο πιάτο ή μπολ, όπως ένα πιάτο σαλάτας, είναι μια καλή εναλλακτική.
Αυτό ουσιαστικά λειτουργεί ξεγελώντας τον εγκέφαλό σας ώστε να πιστεύει ότι τρώτε την ίδια μερίδα όπως θα κάνατε σε ένα μεγαλύτερο πιάτο. Είναι ένα φαινόμενο που ονομάζεται ψευδαίσθηση Delboeuf, ή η πεποίθηση ότι το ίδιο μέγεθος μερίδας είναι μεγαλύτερο σε μια μικρότερη επιφάνεια παρά σε μια μεγαλύτερη.
Για παράδειγμα, μια μελέτη της Georgia Tech διαπίστωσε ότι όταν ζητήθηκε από τους μαθητές να σερβίρουν την ίδια ποσότητα σούπας σε ένα μικρό και μεγάλο μπολ, έβαζαν περισσότερη σούπα στο μεγαλύτερο μπολ.
Πόντοι μπόνους εάν το πιάτο σας είναι μπλε. Μια μελέτη στο περιοδικό Appetite διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούσαν ένα μπλε πιάτο έτρωγαν λιγότερο φαγητό από εκείνους που το έτρωγαν από ένα λευκό ή κόκκινο πιάτο.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το μπλε δεν συνδέεται με το χρώμα των επιθυμητών τροφών και δεν προκαλεί όρεξη.
Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι τα εστιατόρια δίνουν έμφαση σε χρώματα όπως το κόκκινο και το κίτρινο για να προκαλούν συναισθήματα ευτυχίας και ενθουσιασμού που μας κάνουν να θέλουμε να φάμε περισσότερο.