Εξειδικευμένα κρέατα όπως το ζαμπόν Πάρμας και τα ισπανικά λουκάνικα chorizo θα μπορούσαν να εξαφανιστούν από τα ράφια των βρετανικών σούπερ μάρκετ και των ντελικατέσεν λόγω των δαπανηρών νέων ελέγχων για το Brexit, δήλωσαν τα αφεντικά του κλάδου τροφίμων. Ο ανεξάρτητος.
Η κυβέρνηση του Rishi Sunak έχει προειδοποιηθεί για μεγάλα προβλήματα εφοδιασμού για το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα της ΕΕ καθώς εισάγονται πρόσθετες γραφειοκρατίες και έλεγχοι στις εισαγωγές από τον Απρίλιο.
Ορισμένοι προμηθευτές εξειδικευμένων προϊόντων – όπως το γαλλικό τυρί, το ιταλικό ζαμπόν και το ισπανικό λουκάνικο chorizo - θα φύγουν από το Ηνωμένο Βασίλειο λόγω του επιπλέον κόστους και της «τεράστιας ταλαιπωρίας» που συνεπάγεται η αποστολή αγαθών, λένε τα αφεντικά της βιομηχανίας.
Οι ηγέτες του κλάδου των τροφίμων προειδοποιούν επίσης για προβλήματα εφοδιασμού σε φρούτα και λαχανικά – συμπεριλαμβανομένων των αυξήσεων των τιμών και πιθανών ελλείψεων – όταν τεθούν σε ισχύ περαιτέρω έλεγχοι στα φρέσκα προϊόντα αργότερα μέσα στο έτος.
Έρχεται αφότου σήμανε συναγερμός σχετικά με τις ζημιές στις εισαγωγές φυτών και λουλουδιών – καθώς οι αρχηγοί γεωργίας λένε ότι οι νέοι έλεγχοι αποτελούν «υπαρξιακή απειλή» για τις επιχειρήσεις κηπευτικών στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Ο κ. Sunak κλήθηκε να καταλήξει σε μια νέα συμφωνία με τις Βρυξέλλες για τα τρόφιμα και τα γεωργικά πρότυπα για να αποφευχθεί ένα «μεγάλο βήμα προς τα πίσω» στις αλυσίδες εφοδιασμού της Βρετανίας.
Οι εισαγωγές τροφίμων, ζώων και φυτών μεσαίου κινδύνου – συμπεριλαμβανομένων κρέατος και γαλακτοκομικών – θα απαιτούν νέα δαπανηρά πιστοποιητικά υγείας από τις 31 Ιανουαρίου. Και στις 30 Απριλίου, τίθεται σε ισχύ ένα ολοκαίνουργιο σύστημα για τον φυσικό έλεγχο αυτών των αγαθών στα σύνορα του Ηνωμένου Βασιλείου.
Η Ομοσπονδία Ψυχρής Αλυσίδας – η οποία εκπροσωπεί εταιρείες του Ηνωμένου Βασιλείου που εισάγουν διατηρημένα με απλή ψύξη και κατεψυγμένα τρόφιμα – λέει ότι θα κοστίσει στους προμηθευτές της ΕΕ εκατοντάδες λίρες ο έλεγχος των προϊόντων τους από ειδικούς κτηνιάτρους πριν αποσταλούν στη Μάγχη.
«Εάν είστε μικρός εξαγωγέας – προμηθευτής κρέατος όπως ζαμπόν Πάρμας, σαλάμι ή chorizo – το επιπλέον κόστος ανά αποστολή είναι πιθανό να είναι εκατοντάδες λίρες», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος του ομίλου Tom Southall.
«Υπάρχει ο κίνδυνος ορισμένες εταιρείες της ΕΕ να αποφασίσουν να μην ασχοληθούν [with the UK] γιατί απλά δεν θέλουν να επωμιστούν το πρόσθετο κόστος», πρόσθεσε. «Έτσι ο Βρετανός καταναλωτής μπορεί να μην έχει τόσες πολλές επιλογές στο μέλλον».
Η Βρετανική Ένωση Επεξεργαστών Κρέατος (BMPA) προειδοποιεί επίσης ότι η επιλογή ειδικών προϊόντων στα βρετανικά ράφια μπορεί να στεγνώσει μετά την έναρξη των ελέγχων προϊόντων τον Απρίλιο.
Τα ντελικατέσεν, οι αγορές τροφίμων και τα εστιατόρια θα δυσκολευτούν να αποθέσουν την ίδια ποικιλία βιοτεχνικών προϊόντων, προειδοποίησε η BMPA, καθώς οι εμπορικές σχέσεις των βρετανών εισαγωγέων με μικρότερους ευρωπαίους προμηθευτές στερεύουν.
«Ο μεγάλος φόβος είναι ότι οι μικρότερες εταιρείες της ΕΕ θα το βρουν πολύ χαοτικό και δαπανηρό», δήλωσε ο Peter Hardwick, σύμβουλος εμπορικής πολιτικής της BMPA. «Είναι πολύ, πολύ ανησυχητικό».
Το αφεντικό της βιομηχανίας προειδοποίησε επίσης ότι οι τιμές των βασικών προϊόντων κρέατος – συμπεριλαμβανομένου του ιρλανδικού βοείου κρέατος, του γαλλικού αρνιού και του μπέικον και του ζαμπόν που εισάγονται από τη Δανία, τη Γερμανία και την Ολλανδία – θα αυξηθούν το 2024 λόγω του κύματος γραφειοκρατίας του Brexit.
Ο κ. Χάρντγουικ πρόσθεσε: «Αυτός είναι ο αντίκτυπος του Brexit. Οι νέοι έλεγχοι είναι ένα σημαντικό βήμα προς τα πίσω στον τρόπο με τον οποίο πρέπει να λειτουργούν οι αλυσίδες εφοδιασμού μεταξύ στενών γειτόνων».
Από την επόμενη εβδομάδα, οι εταιρείες της ΕΕ θα πρέπει να πληρώνουν για την κτηνιατρική υγειονομική πιστοποίηση – ένα νέο τεστ στη χώρα τους – και να συμπληρώνουν ηλεκτρονικές φόρμες για να ενημερώνουν το Ηνωμένο Βασίλειο για τα επερχόμενα προϊόντα.
Και από τον Απρίλιο θα υπάρχουν επίσης έξοδα για ελέγχους ελέγχου στα βρετανικά σύνορα – αν και η κυβέρνηση δεν έχει ακόμη ανακοινώσει τα ακριβή τέλη.
Η Κοινοπραξία Fresh Produce (FPC) είπε ότι ορισμένες εταιρείες της ΕΕ αντιμετωπίζουν πρόσθετο κόστος έως και 2.000 £ ανά φορτηγό όταν φορτώνουν διαφορετικούς τύπους τροφίμων στο ίδιο φορτηγό.
Το FPC είναι επίσης αναστατωμένο που η κυβέρνηση αποφάσισε αυτή την εβδομάδα να επιβάλει νέο κόστος στις εισαγωγές φρούτων και λαχανικών, ταξινομώντας τις ως «μέσου κινδύνου» μαζί με το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Από τον Οκτώβριο, τακτικοί έλεγχοι προϊόντων θα ισχύουν επίσης για τα μήλα, τις φράουλες, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα αχλάδια, τα βατόμουρα και τα σταφύλια καθώς και τα λαχανικά όπως οι ντομάτες, οι γλυκοπατάτες και τα καρότα.
Ο Nigel Jenney, διευθύνων σύμβουλος της FPC, είπε ότι ήταν ένα «σοβαρό πλήγμα για τον κλάδο», προσθέτοντας: «Μιλάμε για σημαντικό πρόσθετο κόστος. «Και αυτό το αυξημένο κόστος θα μετακυλίεται τελικά στους καταναλωτές».
Προειδοποίησε επίσης ότι οι μικρότερες ευρωπαϊκές εταιρείες τροφίμων θα εγκαταλείψουν το Ηνωμένο Βασίλειο. «Θα μπορούσε κάλλιστα κάποιοι να αποφασίσουν εναντίον του [export to Britain]. Αν ήμουν Ευρωπαίος εξαγωγέας, θα έπρεπε να σκεφτώ: «Αξίζει πραγματικά αυτή η μεγάλη προσπάθεια;»
Ο κ. Τζένη πρόσθεσε: «Η επιλογή των αλλαντικών και των ειδικών τυριών στα ράφια μειώθηκε σημαντικά. Αλλά επηρεάζει όλους στη βιομηχανία τροφίμων από άποψη κόστους».
Οι προειδοποιήσεις έρχονται μετά από σοβαρές ελλείψεις σε ντομάτες, πιπεριές και άλλα λαχανικά για σαλάτες που ανάγκασαν τα βρετανικά σούπερ μάρκετ να κάνουν δελτίο πέρυσι – με φωτογραφίες από άδεια ράφια να προκαλούν χλευασμό από τους ανθρώπους στην Ευρώπη.
Ο Andrea Rasca, ιδρυτής των αγορών τροφίμων του Λονδίνου Mercato Metropolitano, δήλωσε ότι ανησυχεί ότι οι νέοι έλεγχοι θα έπλητταν περισσότερο την προσφορά εξειδικευμένων προϊόντων. Προειδοποίησε ότι τα προβλήματα για τους παραγωγούς φρέσκων φρούτων και λαχανικών «θα μπορούσαν να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στις τιμές των τροφίμων και στην ποικιλία των διαθέσιμων τροφίμων».
Πρόσθεσε: «Ο τομέας των τροφίμων και της φιλοξενίας δυσκολεύεται επί του παρόντος λόγω του Brexit και της κρίσης του κόστους ζωής και η κυβέρνηση πρέπει να κάνει περισσότερα για να τους υποστηρίξει».
Το μεγάλο κύμα συνοριακών ελέγχων στις εισαγωγές μετά το Brexit θα πρέπει να ξεκινήσει το 2023. Ωστόσο, η κυβέρνηση του κυρίου Σουνάκ ανέβαλε την ανάπτυξη μέχρι το 2024 λόγω ανησυχιών ότι η πίεση κατά τη διάρκεια της κρίσης του κόστους ζωής θα μπορούσε να οδηγήσει τον πληθωρισμό των τροφίμων.
Ο κ. Σουνάκ έχει απορρίψει εκκλήσεις από τα αφεντικά του κλάδου τροφίμων για μια νέα συμφωνία με την ΕΕ για μείωση της γραφειοκρατίας. Ο Sir Keir Starmer υποσχέθηκε ότι η κυβέρνηση των Εργατικών θα επιδιώξει μια νέα κτηνιατρική συμφωνία με τις Βρυξέλλες για την ευθυγράμμιση ορισμένων προτύπων ασφάλειας για την εκτόνωση των εμπορικών εντάσεων.
Οι Βρετανοί εισαγωγείς και καλλιεργητές λουλουδιών που βασίζονται σε νεαρά φυτά από την ΕΕ – όπως τα μαλακά φρούτα όπως οι φράουλες και τα σμέουρα – είναι πιθανό να πληγούν από αναστάτωση. Η Εθνική Ένωση Αγροτών έχει προειδοποιήσει ότι αυτό θα μπορούσε να εμποδίσει τη συγκομιδή του επόμενου έτους και ακόμη και να θέσει ορισμένες επιχειρήσεις σε κίνδυνο κατάρρευσης.
Νωρίτερα αυτό το μήνα, η Ολλανδική Ένωση Χονδρεμπόρων Ανθοκομικών Προϊόντων δήλωσε ότι οι έλεγχοι θα πρέπει να καθυστερήσουν ξανά μέχρι το 2025 – προειδοποιώντας για προβλήματα με την παράδοση λουλουδιών στο Ηνωμένο Βασίλειο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και το Πάσχα.
Ένας κυβερνητικός εκπρόσωπος είπε ότι παραμένει προσηλωμένη στη «δημιουργία των πιο προηγμένων συνόρων στον κόσμο» μετά το Brexit.
Είπαν: «Οι έλεγχοι που εισάγει το νέο μοντέλο θα διαδραματίσουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της ασφάλειας του Ηνωμένου Βασιλείου και στην προστασία των αλυσίδων εφοδιασμού τροφίμων και του αγροτικού μας τομέα από επιβλαβείς εστίες ασθενειών».
Πρόσθεσαν: “Ακολουθούμε μια σταδιακή προσέγγιση – συμπεριλαμβανομένης της προσωρινής αλλαγής όλων των προϊόντων μεσαίου κινδύνου από την ΕΕ, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, σε προϊόντα χαμηλού κινδύνου, για να διασφαλίσουμε ότι οι επιχειρήσεις δεν εκτίθενται σε περιττά βάρη.” Θα συνεχίσουμε «Θα συνεχίσουμε να συνεργαζόμαστε στενά με επιχειρήσεις σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο για την εφαρμογή των ελέγχων».