Τα 11 καλύτερα είδη ζυμαρικών στο ράφι του παντοπωλείου, σύμφωνα με έναν διατροφολόγο

Οι προτάσεις προϊόντων σε αυτό το άρθρο είναι συστάσεις από τους συγγραφείς ή/και τους ειδικούς που ερωτήθηκαν και δεν περιέχουν συνδέσμους συνεργατών. Αυτό σημαίνει ότι εάν αγοράσετε κάτι μέσω αυτών των συνδέσμων, δεν θα λάβουμε καμία προμήθεια.

Από το fusilli μέχρι το farfalle, τα ζυμαρικά έρχονται σε όλα τα σχήματα και μεγέθη και είναι πολλά περισσότερα από απλά η βάση για τη σάλτσα και τα κεφτεδάκια σας. Φυσικά, τα ζυμαρικά έχουν πάρει μια άσχημη ραπ τα τελευταία χρόνια μετά την «επανάσταση χωρίς υδατάνθρακες» που κατέστρεψε τον δυτικό κόσμο. Ωστόσο, θα θέλαμε να αλλάξουμε την αφήγηση από τη δημοσίευση των δεδομένων BMJ Nutrition, Πρόληψη και υγεία Σύμφωνα με δεδομένα παρατήρησης, η υψηλότερη κατανάλωση ζυμαρικών (λίγο πάνω από τρεις μερίδες την εβδομάδα) σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Και μια μελέτη ανασκόπησης που δημοσιεύτηκε στο θρεπτικός τόνισε ότι μετά από ανασκόπηση περισσότερων από 30 μελετών, η ιατρική βιβλιογραφία γενικά δεν υποδηλώνει ότι η κατανάλωση ζυμαρικών σχετίζεται άμεσα με την ανάπτυξη του σωματικού βάρους. Έτσι τα ζυμαρικά μπορούν πραγματικά να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Το κλειδί είναι επίσης να βρείτε τις πιο υγιεινές μάρκες ζυμαρικών που σας αρέσει να τρώτε.

Σε αντίθεση με πολλά άλλα επεξεργασμένα δημητριακά (όπως ντόνατς και λευκό ψωμί), τα ζυμαρικά έχουν μια μοναδική δομή πρωτεΐνης που τους δίνει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Και πολλές ποικιλίες είναι συνήθως εμπλουτισμένες με σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως το φολικό οξύ. Αλλά αν δεν είστε λάτρης των αυθεντικών λευκών ποικιλιών ζυμαρικών, ευτυχώς υπάρχουν πλέον ποικιλίες ζυμαρικών από κουνουπίδι, φακές και άλλα συστατικά που μπορούν να δώσουν στο πιάτο ζυμαρικών σας μια ώθηση σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες (και ανάλογα με τα συστατικά που χρειάζεστε θεωρούνται «χωρίς γλουτένη».

Συγκεντρώσαμε δέκα από τα αγαπημένα μας υγιεινά ζυμαρικά, καλύπτοντας τη γκάμα των υφών, των γεύσεων και των συνθέσεων που θεωρούμε ότι είναι τα «καλύτερα» της αγοράς. Να θυμάστε ότι το τι σερβίρετε με τα ζυμαρικά σας και το πόσο τρώτε ανά μερίδα είναι εξίσου σημαντικό με το ποια ζυμαρικά θα επιλέξετε. Μισό φλιτζάνι ζυμαρικά θεωρείται «μερίδα» (περίπου στο μέγεθος ενός μπέιζμπολ) και συνιστάται να συνδυάζετε τα ζυμαρικά σας με «καλά» λιπαρά, λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες αντί με κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (όπως το λουκάνικο).

Είτε είστε vegan, χωρίς γλουτένη, κετο ή απλώς αναζητάτε ποιοτικά ζυμαρικά, υπάρχει κάτι για όλους εδώ. Διαβάστε παρακάτω και δείτε αυτές τις 5 σάλτσες ζυμαρικών που παρασκευάζονται με υλικά υψηλής ποιότητας για να βρείτε κάτι θρεπτικό για να συνδυάσετε τις νέες μάρκες ζυμαρικών σας.

Pasta Rummo Spaghetti

Ανά μερίδα 2 ουγγιών: 190 θερμίδες, 1 g λιπαρά (0 g κορεσμένα λιπαρά), 1 mg νάτριο, 42 g υδατάνθρακες (2 g φυτικές ίνες, 2 g ζάχαρη), 6 g πρωτεΐνη

Το Pasta Rummo υπερηφανεύεται για τα αργά παρασκευασμένα ζυμαρικά του. Με επτά φάσεις που καταλήγουν στην πιστοποίηση Bureau Veritas – εξωτερική επικύρωση ισχυρών επιχειρηματικών πρακτικών και ποιότητας προϊόντων – αυτά τα ζυμαρικά έχουν εξαιρετική γεύση.

Επιπλέον, λόγω της εξώθησης μέσω ειδικής μπρούτζινης μήτρας, αυτό το ζυμαρικό είναι ιδανικό για την απορρόφηση νόστιμων σαλτσών. Δεν μπορείτε πραγματικά να κάνετε λάθος εδώ.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Οι 10 πιο ανθυγιεινές σάλτσες ζυμαρικών στο ράφι του παντοπωλείου

Ροτίνι από κόκκινες φακές παλιάς συγκομιδής

Ανά μερίδα 2 ουγγιών: 200 θερμίδες, 1 g λιπαρά (0 g κορεσμένα λιπαρά), 0 mg νάτριο, 37 g υδατάνθρακες (3 g φυτικές ίνες, 1 g ζάχαρη), 14 g πρωτεΐνη

Μια επιλογή ζυμαρικών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη; Μετρήστε μαζί μας! Το Ancient Harvest προσφέρει μια εναλλακτική εκδοχή του κλασικού ροτίνι με την επιλογή κόκκινης φακής, παρέχοντας 14 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα με 3 γραμμάρια φυτικών ινών.

Φτιαγμένο με μόνο δύο συστατικά (αλεύρι κόκκινης φακής και βιολογικό αλεύρι κινόα), μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τρώτε ένα υγιεινό για την καρδιά γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους και γεμάτους ενέργεια όλη την ημέρα.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Οι 9 καλύτερες μάρκες ζυμαρικών με χαμηλούς υδατάνθρακες στα ράφια του παντοπωλείου

Banza Ρεβύθια Πέννες

Ανά μερίδα 2 ουγγιών: 190 θερμίδες, 3 g λιπαρά (0 g κορεσμένα λιπαρά), 20 mg νάτριο, 35 g υδατάνθρακες (5 g φυτικές ίνες, 1 g ζάχαρη), 11 g πρωτεΐνη

Τα νουντλς πρωτεΐνης έχουν κατακλύσει τον κόσμο, ειδικά για όσους ακολουθούν μια φυτική διατροφή και αποφεύγουν τα ζυμαρικά με βαρύ κρέας. Τα ζυμαρικά Banza Penne παρασκευάζονται από ρεβίθια και περιέχουν 11 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια φυτικών ινών, τα οποία είναι απαραίτητα για να σας κρατήσουν χορτάτους όλη την ημέρα.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Τα 10 πιο υγιεινά ψωμιά που αγοράζονται από το κατάστημα

Το Eden Kamut είναι σπιράλ από 100% δημητριακά ολικής αλέσεως

Ανά μερίδα 1 φλιτζάνι: 210 θερμίδες, 1,5 g λιπαρά (0 g κορεσμένα λιπαρά), 0 mg νάτριο, 40 g υδατάνθρακες (6 g φυτικές ίνες, 2 g ζάχαρη), 10 g πρωτεΐνη

Τα βιολογικά noodles Eden παρασκευάζονται από μια πολύ ιδιαίτερη αρχαία ποικιλία σιταριού Khorasan (Kamut), η οποία κάνει αυτά τα ειδικά noodles ολικής αλέσεως φυσικά γλυκά και λεία. Με το επιβλητικό 15% των ημερήσιων αναγκών σας σε σίδηρο σε κάθε μερίδα – καθώς και το 20% του ημερήσιου μαγνησίου σας – αυτά τα ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική προσθήκη συστατικών στο δείπνο σας που δεν θα σας αφήσει να μαντέψετε, αλλά αντίθετα θα σας αφήσει χορτάτους και ικανοποιημένους.

Βιολογικά Edamame Spaghetti από τη Seapoint Farms

Ανά μερίδα 2 ουγγιών: 200 θερμίδες, 3 g λιπαρά (0,5 g κορεσμένα λιπαρά), 0 εκατομμύρια g νάτριο, 21 g υδατάνθρακες (12 g φυτικές ίνες, 3 g ζάχαρη), 24 g πρωτεΐνη

Ήταν κάτι νέο και για εμάς! Τα μακαρόνια Edamame είναι μια ισχυρή τροφή, που παρέχει 24 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μόλις 2 ουγγιές και επιπλέον 12 γραμμάρια φυτικών ινών (ο FDA συνιστά περίπου 28 γραμμάρια την ημέρα, οπότε είστε σχεδόν στα μισά του δρόμου με μία μόνο μερίδα noodles edamame). ) για να διατηρείτε τα έντερα σας σε τάξη και να ικανοποιείτε την όρεξή σας.

Το μόνο συστατικό είναι η βιολογική σόγια πιστοποιημένη από το USDA, καθιστώντας την την τέλεια επιλογή για όσους είναι χωρίς γλουτένη και ακολουθούν έναν vegan ή κετοτρόπο τρόπο ζωής.

ΣΧΕΤΙΚΟ: 6 πιο υγιεινά πατατάκια — και 4 που πρέπει να αποφεύγετε

Kevin’s Natural Foods Chicken Pasta Primavera

Ανά μερίδα 1 φλιτζάνι (φτιαγμένο με κοτόπουλο και σάλτσα): 260 θερμίδες, 11 g λιπαρά (4,5 g κορεσμένα λιπαρά), 690 mg νάτριο, 25 g υδατάνθρακες (3 g φυτικές ίνες, 4 g ζάχαρη), 16 g πρωτεΐνη

Τα ζυμαρικά που είναι έτοιμα για κατανάλωση μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς γλουτένη και φτιαγμένα με αληθινά λαχανικά, ακούγονται σαν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για τους λάτρεις των ζυμαρικών που ακολουθούν τόσο πολυάσχολο τρόπο ζωής όσο και χωρίς γλουτένη.

Το Kevin’s Natural Foods προσφέρει μια πλήρη σειρά πιάτων με παλαιο-πιστοποιημένα πιάτα ζυμαρικών με κουνουπίδι χωρίς γλουτένη, συμπεριλαμβανομένης της γευστικής βότκας Chicken Penne Alla και ενός Beef Stroganoff χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά.

Γκουρμέ τόξα από ίνες

Ανά 1/2 φλιτζάνι μερίδα: 110 θερμίδες, 1 g λιπαρά (0 g κορεσμένα λιπαρά), 100 mg νάτριο, 41 g υδατάνθρακες (24 g φυτικές ίνες, 1 g ζάχαρη), 7 g πρωτεΐνη

Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μπορείτε εύκολα να καλύψετε όλες τις ημερήσιες ανάγκες σας σε φυτικές ίνες με το Fiber Gourmet’s Light Elbows. Αυτά τα ζυμαρικά περιέχουν 24 γραμμάρια φυτικών ινών σε κάθε μερίδα και δεδομένου ότι οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της εντερικής χλωρίδας και των τακτικών κινήσεων του εντέρου, θα πρέπει επίσης να μοιραστείτε αυτό το ζυμαρικό με τα παιδιά σας.

Προσθέστε υγιεινές επικαλύψεις όπως λαχανικά και άπαχα κρέατα και έχετε ένα δυνατό γεύμα!

ΣΧΕΤΙΚΟ: Οι 10 πιο υγιεινές τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες που μπορείτε να φάτε

Linguine κουνουπίδι VeggieCraft

Ανά μερίδα 2 ουγγιών: 200 θερμίδες, 0 g λιπαρά (0 g κορεσμένα λιπαρά), 15 mg νάτριο, 35 g υδατάνθρακες (4 g φυτικές ίνες, 2 g ζάχαρη), 13 g πρωτεΐνη

Ίσως έχετε επιλεκτικά παιδιά που δεν τους αρέσει να τρώνε τα λαχανικά τους ή ίσως αυτό το επιλεκτικό παιδί να είστε εσείς. Με τα ζυμαρικά κουνουπιδιού από την VeggieCraft, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κάλυψη των καθημερινών σας λαχανικών.

Με 13 γραμμάρια πρωτεΐνης (ιδανική επίσης για μια φυτική διατροφή) σκοτώνεις δύο πουλιά με ένα κουκούτσι. Επιπλέον, αυτό το λιγκουίνι κουνουπιδιού δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και είναι σχετικά χαμηλή σε νάτριο, γεγονός που το καθιστά σίγουρα υγιεινό για την καρδιά και κατάλληλο για τις περισσότερες διατροφικές ανάγκες.

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως Barilla

Ανά μερίδα 2 ουγγιών: 180 θερμίδες, 1,5 g λιπαρά (0 g κορεσμένα λιπαρά), 0 mg νάτριο, 39 g υδατάνθρακες (7 g φυτικές ίνες, 1 g ζάχαρη), 8 g πρωτεΐνη

Τα ζυμαρικά σας δεν χρειάζεται να έχουν όλα τα κουδούνια και τις σφυρίχτρες που προσφέρουν οι γκουρμέ και μικρές εταιρείες ζυμαρικών. Στην πραγματικότητα, η απλή μετάβαση σε δημητριακά ολικής αλέσεως —ανεξαρτήτως μάρκας— μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει στη σωστή διαχείριση βάρους.

Αυτό το ζυμαρικό παρασκευάζεται επίσης με ένα μόνο συστατικό (αλεύρι σκληρού σίτου ολικής αλέσεως), το οποίο περιέχει 7 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα 2 ουγγιών.

ΣΧΕΤΙΚΟ: Τα 12 πιο ανθυγιεινά κατεψυγμένα γεύματα στο ράφι του καταστήματος

Ανακαλύψτε μακαρόνια με μαύρα φασόλια κουζίνας

Ανά μερίδα 2 ουγγιών: 180 θερμίδες, 3 g λιπαρά (0,5 g κορεσμένα λιπαρά), 5 mg νάτριο, 19 g υδατάνθρακες (11 g φυτικές ίνες, 3 g ζάχαρη), 25 g πρωτεΐνη

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Θέλουμε να προσφέρουμε κάτι λίγο ασυνήθιστο σε όσους τους αρέσει να εξερευνούν νέες γεύσεις και δυνατότητες. Αν θέλετε να εμπλουτίσετε τα οικογενειακά σας δείπνα, δοκιμάστε τα Μακαρόνια με Μαύρο Φασόλι της Explore Cuisine, φτιαγμένα με αλεύρι μαύρης σόγιας.

Αυτά τα ζυμαρικά προσφέρουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από οποιαδήποτε από τις επιλογές μας που αναφέρονται σε 25 γραμμάρια ανά μερίδα και επίσης περιέχουν 11 γραμμάρια φυτικών ινών και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. ΕΝΑ

Επιπλέον, η κατανάλωση αυτών των νουντλς μαύρης σόγιας θα σας προσφέρει το 30% των ημερήσιων αναγκών σας σε σίδηρο και κάλιο, καθιστώντας τα μια εξαιρετική τροφή για να συμπληρώσετε την εβδομαδιαία σας προσφορά.

Καλά μακαρόνια από σιτάρι

Ανά μερίδα 2 ουγγιών: 180 θερμίδες, 1 g λιπαρά (0 g κορεσμένα λιπαρά), 0 mg νάτριο, 39 g υδατάνθρακες (8 g φυτικές ίνες, 1 g ζάχαρη), 9 g πρωτεΐνη

Αυτή η επιλογή ζυμαρικών γίνεται με ένα απλό συστατικό και περιέχει 8 γραμμάρια φυτικών ινών. Προέρχεται από αγροκτήματα των ΗΠΑ και δεν περιέχει ΓΤΟ. Αυτά τα νουντλς πλούσια σε φυτικές ίνες παρέχουν τέσσερις φορές περισσότερες φυτικές ίνες από τα συνηθισμένα ζυμαρικά και έχουν εξίσου καλή γεύση.