σολΕνώ κωπηλατούσε, η Olivia Dreizen Howell, 39 ετών, «ζούσε» με αναψυκτικό διαίτης. Το ίδιο ίσχυε και για την οικογένειά της. Σε μια οικογενειακή συνάντηση το 1996, όλοι φορούσαν μπλουζάκια με το κοινό τους επίθετο στη γραμματοσειρά «Diet Coke Can». «Πίναμε Diet Coke, Diet Ginger Ale και Diet Sprite σαν νερό – δεν υπήρχε διαφορά στο νοικοκυριό μας», λέει.
Όπως πολλοί άλλοι, ο Χάουελ πίστευε ότι η σόδα χωρίς ζάχαρη ήταν μια καλή επιλογή. Αλλά πρόσφατη έρευνα αμφισβητεί αυτή την υπόθεση, συνδέοντας τα ποτά διαίτης με διαταραχές της διάθεσης, λιπώδη ηπατική νόσο, αυτοάνοση νόσο και καρκίνο, για να αναφέρουμε μερικά.
Προτού ρίξετε τη σόδα διαίτης στην αποχέτευση (ένα βήμα που πραγματικά συνιστά ένας ειδικός στον τομέα της υγείας), ορίστε τι πρέπει να γνωρίζετε για την έρευνα σχετικά με τη σόδα διαίτης: Η συντριπτική πλειονότητά της είναι παρατηρητική—προέρχεται από αρχεία δημόσιας υγείας και μακροπρόθεσμο πληθυσμό παρατηρήσεις Μελέτες – σε αντίθεση με τον επιστημονικό χρυσό κανόνα των διπλών τυφλών, ελεγχόμενων με εικονικό φάρμακο μελετών.
Αυτά είναι όσα γνωρίζουμε μέχρι στιγμής για τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει η σόδα διαίτης στην υγεία σας.
Το αναψυκτικό διαίτης συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη
«Ο διαβήτης τύπου 2 φαίνεται να είναι ο ισχυρότερος κρίκος» όσον αφορά το αναψυκτικό διαίτης και τους κινδύνους για την υγεία, λέει η Susan E. Swithers, καθηγήτρια νευροεπιστήμης στο Πανεπιστήμιο Purdue που μελετά τις επιπτώσεις της σόδας διατροφής στη μεταβολική υγεία. “Αυτό φαίνεται να είναι ένα αρκετά σταθερό εύρημα.” Μια μελέτη του 2023 σε σχεδόν 106.000 ανθρώπους διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν περισσότερες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες είχαν υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 από τους ανθρώπους που δεν χρησιμοποιούσαν τεχνητές γλυκαντικές ύλες έτρωγαν ή έπιναν.
Διαβάστε περισσότερα: Γιατί η διατροφή σας χρειάζεται περισσότερα τουρσιά που έχουν υποστεί ζύμωση
Προηγούμενη εργασία του Swithers βρήκε ότι οι άνθρωποι που πίνουν πολύ αναψυκτικό διαίτης διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο υπερβολικής αύξησης βάρους, διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακών παθήσεων και μεταβολικού συνδρόμου. σάκχαρο και αρτηριακή πίεση καθώς και υψηλότερα τριγλυκερίδια – «όλοι οι κίνδυνοι για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων», λέει ο Δρ. Barry Schuval, ενδοκρινολόγος στο Northwell Health.
Συνδέεται με την κακή υγεία της καρδιάς
Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει τα τεχνητά ζαχαρούχα ποτά όπως η σόδα διαίτης με καρδιακά προβλήματα, ιδιαίτερα αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού, στεφανιαίας νόσου και καρδιακής προσβολής. Πιο πρόσφατα, μια μελέτη του Μαρτίου 2024 διαπίστωσε ότι τα άτομα που έπιναν περισσότερα από δύο λίτρα τεχνητά ζαχαρούχα ποτά την εβδομάδα είχαν 20% υψηλότερο κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής από τα άτομα που δεν κατανάλωναν ζαχαρούχα ποτά. «Είναι σημαντικό να μην υποθέσουμε ότι είναι χαμηλό σε θερμίδες [diet drinks] είναι φυσικά υγιείς», λέει ο Δρ. Ningjian Wang, επικεφαλής συγγραφέας και καθηγητής ενδοκρινολογίας και μεταβολισμού στο Ninth People’s Hospital της Σαγκάης στην Κίνα.
Η Melissa Prest, διατροφολόγος και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας (η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη), τόνισε ότι λόγω της παρατηρητικής φύσης της μελέτης, δεν γνωρίζουμε γιατί υπάρχει αυτή η σύνδεση. Προτού καταλήξουμε σε συμπεράσματα σχετικά με το εάν τα διαιτητικά ποτά αυξάνουν τον κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής, χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα «για να κατανοήσουμε όλες τις πιθανές μεταβλητές όπως η κατάσταση της υγείας, το σωματικό βάρος, η σωματική δραστηριότητα και άλλες διατροφικές συνήθειες», λέει ο Prest.
Η σόδα διαίτης συνδέεται με τον καρκίνο
Τον Ιούλιο του 2023, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) πρόσθεσε την ασπαρτάμη, ένα κοινό συστατικό στα αναψυκτικά διαίτης, στη λίστα των συστατικών «πιθανώς καρκινογόνων για τον άνθρωπο» μετά από ανασκόπηση έρευνας σε ανθρώπους και ζώα. Αυτό μπορεί να ακούγεται χειρότερο στη θεωρία από ό, τι είναι στην πράξη: Ο ΠΟΥ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένα άτομο που ζυγίζει περίπου 150 κιλά μπορεί να πίνει με ασφάλεια περίπου οκτώ κουτιά αναψυκτικού διαίτης με ζαχαρούχο ασπαρτάμη την ημέρα.
Διαβάστε περισσότερα: Γιατί τόσοι πολλοί νέοι παθαίνουν καρκίνο;
Ακόμη και με αυτό το όνομα, η ασπαρτάμη δεν είναι απαραίτητα καρκινογόνος, λέει ο Schuval. «Πρέπει να θυμόμαστε ότι η συσχέτιση δεν σημαίνει απαραίτητα αιτιότητα», λέει, και η υπάρχουσα έρευνα είναι ασαφής.
Άλλες έρευνες έχουν βρει πιθανούς δεσμούς μεταξύ του αναψυκτικού διαίτης και των καρκίνων όπως του παχέος εντέρου, της μήτρας, των νεφρών και του παγκρέατος. Αλλά αντί για σόδα διαίτης, η αύξηση βάρους είναι η αιτία, λέει ο Schuval.
Τα αναψυκτικά διαίτης συνδέονται με την αύξηση βάρους
Τα τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη, η σουκραλόζη και η σακχαρίνη είναι πολύ πιο γλυκά από τη ζάχαρη και μπορούν να αλλάξουν τους υποδοχείς της γλυκιάς γεύσης στο σώμα σας. Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στις ορμόνες της πείνας και του κορεσμού του σώματός σας, οι οποίες μπορεί να σας κάνουν να τρώτε και να πίνετε περισσότερο από ό,τι θα κάνατε διαφορετικά. Ωστόσο, η θεωρία δεν είναι slam dunk. «Ενώ αυτή η αλλαγή έχει αναφερθεί συχνά σε μελέτες σε ζώα, μελέτες σε ανθρώπους έχουν δώσει ασυνεπή αποτελέσματα», λέει ο Prest.
Μια άλλη πιθανότητα είναι ότι τόσο η ζάχαρη όσο και τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να διαταράξουν την υγιή ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου στο γαστρεντερικό σωλήνα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη και διαβήτη τύπου 2, λέει ο Prest. Αυτό, επίσης, είναι δύσκολο να αποδειχθεί σε μελέτες, και οι μελέτες που δείχνουν αυτή τη διαδρομή είναι συχνά μικρές και ασαφείς, λέει η Leah Reitmayer, διατροφολόγος στο Sanford της Βόρειας Καρολίνας.
Διαβάστε περισσότερα: Η Ozempic παίρνει τη θεραπεία Oprah σε μια νέα ειδική
Όπως συμβαίνει με πολλές διατροφικές έρευνες, οι δεσμοί που βρέθηκαν μεταξύ της σόδας διαίτης και της αύξησης βάρους (και της παχυσαρκίας) μπορεί να είναι οι κόκκινες ρέγγες. «Η έρευνα δείχνει ότι τα υπέρβαρα άτομα πίνουν περισσότερη σόδα διαίτης από τα άτομα κανονικού βάρους – αλλά επίσης τρώνε περισσότερο από ενήλικες με υγιές σωματικό βάρος», λέει ο Reitmayer. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν το αναψυκτικό διαίτης προκαλεί αύξηση βάρους ή εάν η συσχέτιση περιπλέκεται από άλλους παράγοντες.
Τι πρέπει να κάνουμε για όλη αυτή την έρευνα;
Συνολικά, τα αποτελέσματα είναι ανάμεικτα, αφήνοντας τους καταναλωτές σε σύγχυση σχετικά με το αν η αναψυκτικά διαίτης είναι ένα ασφαλές ποτό.
Ο Swithers πιστεύει ότι έχουμε ακόμα περισσότερες ερωτήσεις παρά απαντήσεις. Ενώ λέει ότι αισθάνεται σίγουρη για μια πραγματική σχέση μεταξύ αναψυκτικού διαίτης και διαβήτη τύπου 2, τα στοιχεία ότι τα τεχνητά γλυκαντικά συμβάλλουν στον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις είναι λιγότερο σαφή, λέει. «Απλώς εξαρτάται από το τι εξηγεί αυτή τη σχέση», λέει ο Swithers. Οι άνθρωποι που επιλέγουν να καταναλώνουν αναψυκτικά διαίτης διατρέχουν ήδη υψηλότερο κίνδυνο για ορισμένες παθήσεις; Είναι όλα τα τεχνητά γλυκαντικά ίδια; Υπάρχει άλλη μεταβλητή που δεν μελετούν οι επιστήμονες;
«Είναι πολύ λασπωμένο εκεί», λέει. Δυστυχώς, θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι να έχουμε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα των επιπτώσεων της σόδας διαίτης στην υγεία.
Είναι η σόδα διαίτης τουλάχιστον καλύτερη για εσάς από την κανονική σόδα;
Εάν πίνετε τακτικά αναψυκτικά με ζάχαρη, όλοι οι ειδικοί θα προτιμούσαν να στραφούν στο νερό (φυσικά). Τούτου λεχθέντος, πολλοί θα το προτιμούσαν αν έπιναν δίαιτα. «Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι τα τεχνητά ζαχαρούχα ποτά τους βοηθούν να ελέγχουν καλύτερα το σάκχαρό τους», λέει ο Prest.
Ένας άλλος λόγος είναι ότι έχουμε πολύ πιο πειστικά στοιχεία για τις βλάβες της υπερβολικής ζάχαρης από τα τεχνητά γλυκαντικά. Για πολλά χρόνια, η έρευνα έχει συνδέσει τη ζάχαρη με καταστάσεις όπως η παχυσαρκία, η φλεγμονή, οι καρδιακές παθήσεις, το μεταβολικό σύνδρομο, η αντίσταση στην ινσουλίνη, ο διαβήτης τύπου 2 ή η επιδείνωση του προδιαβήτη, η αύξηση βάρους και η τερηδόνα, ενώ ορισμένες μελέτες έχουν προτείνει ακόμη ότι Η προσθήκη ζάχαρης στην προμήθεια τροφίμων των ΗΠΑ θα μπορούσε να σώσει χρήματα και ζωές.
Είναι επίσης σημαντικό να εξετάσετε τι άλλο θα μπορούσε να αντικαταστήσει τη σόδα διαίτης σας. Ο Dan DeBaun, ένας 32χρονος διευθυντής δημοσίων σχέσεων στη Minnetonka της Μινεσότα, χρησιμοποιεί αναψυκτικά διαίτης ως τρόπο για να μειώσει την κατανάλωση αλκοόλ. «Ποτέ δεν έπινα πολύ αλκοόλ, αλλά αφού προέκυψαν περισσότερες μελέτες σχετικά με τις αρνητικές επιπτώσεις του στην υγεία, ήθελα να μειώσω την κατανάλωση αλκοόλ ακόμη περισσότερο», λέει. Μετά από έναν επιτυχημένο «Ξηρό Οκτώβριο» στον οποίο απείχε τελείως από το αλκοόλ, ανακάλυψε ότι εξακολουθούσε να απολαμβάνει ένα ποτό όταν ήταν έξω με φίλους ή παρακολουθούσε μια αθλητική εκδήλωση ή συναυλία. Παρήγγειλε λοιπόν μια Diet Coke ή μια Diet Pepsi.
Διαβάστε περισσότερα: Πώς να γίνετε πιο υγιεινός πότης
«Η σόδα διαίτης δεν με κάνει απαραίτητα να νιώθω καλά όταν την πίνω, αλλά τη θεωρώ θετική σε σύγκριση με τα αλκοολούχα ποτά», λέει ο DeBaun. «Θα έπινα μόνο ένα, αλλά το βρήκα καλό υποκατάστατο».
Και από οδοντιατρική άποψη, η σόδα διαίτης είναι σαφώς καλύτερη από το κανονικό ποτό. «Ένα όφελος των τεχνητών σακχάρων είναι ο ρόλος τους στη μείωση της τερηδόνας», λέει ο Prest. «Όταν τα ροφήματα με ζάχαρη αντικαθίστανται από τεχνητά ζαχαρούχα ποτά, ο κίνδυνος ανάπτυξης τερηδόνας ή τερηδόνας μειώνεται», λέει, λόγω του μικρότερου πολλαπλασιασμού των βακτηρίων που τα προκαλούν.
Δείτε πώς μπορείτε να περιορίσετε την κατανάλωση αναψυκτικών διαίτης – ή να τα αποφύγετε εντελώς
Λίγοι από εμάς μπορούμε να εγκαταλείψουμε την επίμονη συνήθεια της διατροφής με αναψυκτικό με κρύα γαλοπούλα, αλλά υπάρχουν ακόμα πολλοί τρόποι για να μειώσετε, λέει ο Swithers.
Πετάξτε το στην αποχέτευση (για την ακρίβεια)
Οι άνθρωποι συνήθως πιστεύουν ότι χρειάζονται περισσότερο φαγητό ή ποτό για να νιώθουν ικανοποιημένοι από ό,τι πραγματικά χρειάζονται. Αν απλά λαχταράτε τη γεύση της σόδας διαίτης, ανοίξτε ένα κουτάκι ή ένα μπουκάλι, πιείτε μερικές γουλιές και ρίξτε το υπόλοιπο στο νεροχύτη. Οι πόθοι σας μπορεί να ικανοποιηθούν μετά από λίγες μόνο γουλιές. «Το να πίνεις λίγο, μετά να σταματάς και να σκέφτεσαι αν θέλεις ακόμη περισσότερη σόδα θα μπορούσε να είναι ένα χρήσιμο βήμα για τη μείωση της κατανάλωσης», λέει ο Swithers.
Αντιμετωπίστε τη σόδα διαίτης σαν καραμέλα
Αντί να θεωρείτε τη σόδα διαίτης ως ποτό, σκεφτείτε τη σαν καραμέλα, προτείνει ο Swithers. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να φαίνεται γελοίο να έχετε ένα μαζί με τα γεύματα. «Οι περισσότεροι ενήλικες δεν θα άνοιγαν ένα σακουλάκι με καραμέλα και δεν θα το έριχναν στο πιάτο τους», λέει. «Ακριβώς επειδή είναι σε ένα βάζο δεν σημαίνει ότι είναι μαγικό. Θα σερβίρατε ένα σακουλάκι με κολλώδη αρκούδα ως συνοδευτικό μαζί με το γεύμα σας;»
Συγκαλύψτε το νερό σας
Πολλοί άνθρωποι πίνουν αναψυκτικά διαίτης επειδή δεν τους αρέσει η γεύση του νερού. Για να δώσετε σε ένα ποτήρι νερό μια ελκυστική γεύση, προσθέστε μερικά κατεψυγμένα φρούτα (ειδικά αυτά που απελευθερώνουν χυμό, όπως ανανά, φράουλες και μάνγκο). Η χρήση σέλτζερ αντί για στάσιμο νερό το κάνει να νιώθεις ακόμα περισσότερο σαν την αφρώδη απόλαυση που αγαπάς.