Οι προτάσεις προϊόντων σε αυτό το άρθρο είναι συστάσεις από τους συγγραφείς ή/και τους ειδικούς που ερωτήθηκαν και δεν περιέχουν συνδέσμους συνεργατών. Αυτό σημαίνει ότι εάν αγοράσετε κάτι μέσω αυτών των συνδέσμων, δεν θα λάβουμε καμία προμήθεια.
Οι διατροφικές τάσεις έρχονται και παρέρχονται, αλλά τα αυγά εξακολουθούν να αποτελούν βασικό στοιχείο του πρωινού. Αυτά τα ευέλικτα και εύκολα προσβάσιμα τρόφιμα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και γεμάτα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη, ιώδιο, βιταμίνη Β12 και χολίνη, μια θρεπτική ουσία που μπορεί να υποστηρίξει τη μνήμη.
Τα τελευταία χρόνια, οι καταναλωτές συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο την ηθική των διατροφικών τους επιλογών και τα αυγά δεν αποτελούν εξαίρεση. Επιλογές όπως εκτροφή σε βοσκοτόπια, ελευθέρας βοσκής και βιολογικά έχουν κατακλύσει τα ράφια των παντοπωλείων, αλλά τι σημαίνουν όλα αυτά; Τα αυγά που εκτρέφονται σε βοσκότοπους τείνουν να είναι πιο ακριβά, αλλά αυτό συμβαίνει απλώς επειδή αυτά τα κοτόπουλα απαιτούν περισσότερη γη – που σημαίνει ότι εκτρέφονται τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους σε ανοιχτούς βοσκότοπους. Χωρίς κλουβιά είναι παρόμοιο με το ότι αυτά τα ζώα έχουν μεγαλύτερα περιβλήματα (και επομένως ο αγρότης έχει λιγότερα κοτόπουλα), ενώ τα βιολογικά πιστοποιημένα USDA σημαίνει ότι δεν έχουν προστεθεί φυτοφάρμακα, ορμόνες ή αντιβιοτικά στην τροφή των κοτόπουλου.
Θυμηθείτε ότι τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά ενός αυγού βρίσκονται στον κρόκο. Έτσι, ανεξάρτητα από την πηγή του αυγού που τρώτε, θα λάβετε μια σοβαρή διατροφική ώθηση. Και δεδομένου ότι η American Heart Association αναφέρει ότι ένα αβγό (ή δύο ασπράδια αυγού) είναι καλό για υγιείς ανθρώπους που τα τρώνε ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, είναι ωραίο να γνωρίζουμε ότι το να συμπεριλάβετε ένα αυγό στην ισορροπημένη διατροφή σας δεν είναι απλώς μια νόστιμη άσκηση. είναι καλή ιδέα, αλλά είναι επίσης απίθανο να βλάψει την υγεία της καρδιάς σας. (Σημείωση: Η American Heart Association προτείνει ότι οι ηλικιωμένοι με υγιή επίπεδα χοληστερόλης μπορούν γενικά να έχουν δύο αυγά την ημέρα.)
Ενώ τα περισσότερα αυγά σας παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά, ορισμένες ποικιλίες προσφέρουν περισσότερα χαρακτηριστικά – όπως τα βιολογικά ή τα αυγά που εκτρέφονται σε βοσκότοπους – που προτιμούν ορισμένοι άνθρωποι. Αν ψάχνετε για αυγά που προσφέρουν αυτά τα επιπλέον κουδουνάκια και σφυρίχτρες, σκεφτείτε τα παρακάτω οκτώ.
Τα 8 πιο ποιοτικά αυγά
Αυτό που κάποτε ήταν μια απλή εργασία να αρπάξεις μια ντουζίνα αυγά ενώ ψωνίζεις παντοπωλεία μπορεί τώρα να είναι μια εργασία που αφήνει τους ανθρώπους να ξύνουν τα κεφάλια τους. Με τόσα πολλά να διαλέξετε, εδώ είναι μερικές μάρκες αυγών που είναι υψηλής ποιότητας και απολύτως νόστιμα!
Τα καλύτερα του Eggland: Κλασικά μεγάλα λευκά αυγά
Ανά αυγό: 60 θερμίδες, 4 g λιπαρά (1 g κορεσμένα λιπαρά), 65 mg νάτριο, 0 g υδατάνθρακες (0 g φυτικές ίνες, 0 g ζάχαρη), 6 g πρωτεΐνη
Τα Eggland’s Best Eggs είναι μοναδικά επειδή περιέχουν 25% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, έξι φορές περισσότερη βιταμίνη D και δέκα φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από τα κανονικά αυγά. Περιέχουν επίσης περισσότερα από διπλάσια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα κανονικά αυγά. Επιπλέον, παραμένουν φρέσκα περισσότερο από τα κανονικά αυγά, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Happy Egg Co.: Heritage free range
Ανά αυγό: 70 θερμίδες, 5 g λιπαρά (1,5 g κορεσμένα λιπαρά), 70 mg νάτριο, 0 g υδατάνθρακες (0 g φυτικές ίνες, 0 g ζάχαρη), 5 g πρωτεΐνη
Με τον βαθύ κεχριμπαρένιο κρόκο τους, τα αυγά ελεύθερης βοσκής Happy Egg Co. Heritage δεν είναι τίποτα λιγότερο από γκουρμέ αυγά. Υπάρχει λόγος για τον οποίο οι σταρ σεφ λατρεύουν τα αυγά από κοτόπουλα Hölzl Blue και Hölzl Brown – η γεύση είναι γεμάτη και πλούσια και η πρωτεΐνη κάθε άλλο παρά υδαρής. Αυτά τα αυγά ελεύθερης βοσκής είναι επίσης όμορφα επειδή διατίθενται τόσο σε καφέ όσο και σε μπλε εκδοχές στο βιοδιασπώμενο χάρτινο κουτί του Happy Egg.
Για μεγάλη διατροφική ώθηση, η Happy Egg Co. προσφέρει επίσης το κουτί της Vitamin Plus, γεμάτο με 12 αυγά από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με δίαιτα εμπλουτισμένη με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Αυτή η τροφή έχει ως αποτέλεσμα αυγά με δεκαπλάσια ποσότητα βιταμίνης D και διπλάσια ποσότητα βιταμινών Β7 και Β9 σε σύγκριση με τα τυπικά αυγά.
Vital Farms: Αυγά που εκτρέφονται σε βοσκότοπους
Ανά αυγό: 70 θερμίδες, 5 g λιπαρά (1,5 g κορεσμένα λιπαρά), 70 mg νάτριο, 0 g υδατάνθρακες (0 g φυτικές ίνες, 0 g ζάχαρη), 6 g πρωτεΐνη
Το λογότυπο της Vital Farms είναι πολύ απλό: “Keeping it bullsh*t-free.” Η Vital Farms εγγυάται ότι τα κοτόπουλα τους τυγχάνουν ηθικής μεταχείρισης και έχουν άφθονο χώρο να τρέξουν – τα αυγά απλά έχουν καλύτερη γεύση χωρίς κατάχρηση. Διαθέσιμο σε κανονικές και πολύ μεγάλες ποικιλίες (καθώς και βιολογικά), τα Vital Farms Pastured Eggs διαθέτουν έναν υπέροχο χρυσό κρόκο με έξι γραμμάρια πρωτεΐνης ανά αυγό για να σας κρατούν χορτάτους και γεμάτους ενέργεια.
Alexandre Family Farm: Μεγάλα βοσκημένα αυγά
Ανά αυγό: 91 θερμίδες, 5,85 g λιπαρά (1,95 g κορεσμένα λιπαρά), 87,75 mg νάτριο, 0,65 g υδατάνθρακες (0 g φυτικές ίνες, 0 g ζάχαρη), 8,45 g πρωτεΐνη
Με 8,45 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά αυγό, τα αυγά Alexandre Family Farms προηγούνται. Η φάρμα Alexandre Family Farm, γνωστή για την αναγεννητική γαλακτοκομία της, χρησιμοποιεί ένα κινητό κοτέτσι για να εκτρέφει υγιή, ηθικά κοτόπουλα. Όλα τα αυγά τοποθετούνται σε φωλιές και συλλέγονται με το χέρι, γεγονός που προάγει τις σχέσεις μεταξύ αγρότη και ζώου και μειώνει τα επίπεδα στρες στα κοτόπουλα. Και στο τέλος της ημέρας, αυτά τα αυγά είναι απλά νόστιμα.
Utopihen Farms: Βιολογικά μεγάλα καφέ αυγά
Ανά αυγό: 70 θερμίδες, 5 g λιπαρά (1,5 g κορεσμένα λιπαρά), 70 mg νάτριο, 0 g υδατάνθρακες (0 g φυτικές ίνες, 0 g ζάχαρη), 6 g πρωτεΐνη
Μια ουτοπία για τα κοτόπουλα; Ναι παρακαλώ! Αυτά τα βιολογικά αυγά πιστοποιημένα από το USDA τρέφονται με βιολογική διατροφή, χωρίς ΓΤΟ και φυτοφάρμακα. Δεδομένου ότι όλα τα συνδεδεμένα αγροκτήματα είναι επίσης βιολογικά πιστοποιημένα από το USDA, δεν προστίθενται αντιβιοτικά ή ορμόνες. Σύμφωνα με τον ιστότοπο της Utopihen, αυτά τα αυγά βοσκής περιέχουν 25% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, δύο φορές περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη D και επτά φορές περισσότερη βήτα-καροτίνη από τα αυγά συμβατικής εκτροφής.
Organic Valley: Μεγάλα αυγά που εκτρέφονται σε βοσκότοπους
Ανά αυγό: 70 θερμίδες, 5 g λιπαρά (1,5 g κορεσμένα λιπαρά), 70 mg νάτριο, 0 g υδατάνθρακες (0 g φυτικές ίνες, 0 g ζάχαρη), 6 g πρωτεΐνη
Η Organic Valley είναι γνωστή όχι μόνο για τα νόστιμα γαλακτοκομικά της προϊόντα, αλλά και για τα βιολογικά αυγά της εταιρείας με πιστοποίηση USDA. Αυτά τα κοτόπουλα παράγουν τόσο νόστιμα αυγά λόγω της ποικίλης διατροφής τους, καθώς τους επιτρέπεται να ξύνουν και να κουρνιάζουν αναζητώντας προνύμφες και κόκκους αντί να ζήσουν τη ζωή τους χωρίς να αγγίξουν ποτέ το έδαφος. Τα μεγάλα αυγά από βιολογικά βοσκοτόπια της κοιλάδας παρέχουν επίσης το 6% της ημερήσιας βιταμίνης D, καθώς και το απαραίτητο κάλιο και σίδηρο για να καλύψουν τυχόν διατροφικά κενά.
Βιολογικά αυγά από Pete and Gerry
Ανά αυγό: 70 θερμίδες, 5 g λιπαρά (1,5 g κορεσμένα λιπαρά), 70 mg νάτριο, 0 g υδατάνθρακες (0 g φυτικές ίνες, 0 g ζάχαρη), 6 g πρωτεΐνη
Αυτά τα βιολογικά αυγά πιστοποιημένα από το USDA γεννώνται από πιστοποιημένα κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής που αναζητούν τροφή και κοινωνικοποιούνται σε εξωτερικούς χώρους. Αυτά τα αυγά παράγονται από μικρές οικογενειακές φάρμες που δεν χρησιμοποιούν ποτέ συνθετικά φυτοφάρμακα.
Farmers Chicken Coop Eggs: Αυγά που εκτρέφονται σε βοσκότοπους
Ανά αυγό: 70 θερμίδες, 5 g λιπαρά (1,5 g κορεσμένα λιπαρά), 70 mg νάτριο, 0 g υδατάνθρακες (0 g φυτικές ίνες, 0 g ζάχαρη), 6 g πρωτεΐνη
Αυτά τα νόστιμα καφέ αυγά έχουν έναν όμορφο χρυσό κρόκο. Με τουλάχιστον 108 τετραγωνικά πόδια ελεύθερου χώρου περιαγωγής ανά κότα, θα τρώτε μόνο αυγά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από ικανοποιημένες διατροφικά όρνιθες που έχουν συγκεντρώσει άφθονη χορτονομή για να συμπληρώσουν τη διατροφή τους. Ένα θετικό σημείο: Το Farmers Hen House επεξεργάζεται τα αυγά του 100% χρησιμοποιώντας ηλιακή ενέργεια, κάτι που είναι μια νίκη για εσάς και το περιβάλλον!
Εγγραφείτε στο newsletter μας!