Μια δίαιτα που προωθεί τις φυτικές πρωτεΐνες για την προστασία του περιβάλλοντος έχει τώρα ένα πιο ανθρώπινο επιχείρημα: Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από πολλές σοβαρές ασθένειες. “Δεν ήταν μόνο μία αιτία θανάτου. Υπήρχαν διαφορετικές αιτίες θανάτου”, δήλωσε ο Walter Willett, καθηγητής επιδημιολογίας και διατροφής στο Harvard TH Chan School of Public Health. Ο… Read More »
Τον Φεβρουάριο του 2000, ο Paul Crutzen σηκώθηκε για να μιλήσει στο Διεθνές Πρόγραμμα Γεώσφαιρας-Βιόσφαιρας στο Μεξικό. Και καθώς μιλούσε, ο κόσμος το πρόσεξε. Ήταν ένας από τους πιο δημοφιλείς επιστήμονες στον κόσμο εκείνη την εποχή, βραβευμένος με Νόμπελ που εργαζόταν πάνω σε τεράστια προβλήματα – την τρύπα στο στρώμα του όζοντος, τις επιπτώσεις ενός… Read More »
Η φύση μας παρέχει αέρα για να αναπνέουμε, τροφή για φαγητό και νερό για να πιούμε. Το μέταλλο στο φορητό υπολογιστή σας, το ξύλο στο γραφείο σας, το γυαλί από άμμο – όλα προέρχονται από τη φύση. Βασιζόμαστε σε αυτούς τους πόρους, και όμως εξορύσσοντας αυτούς τους πόρους καταστρέφουμε μέρη όπου ζει η άγρια ζωή.… Read More »