Η Atlantic Diet, γνωστή και ως Atlantic Maritime Eco-Diet (AMED), είναι ένα διατροφικό πρότυπο εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων στις ακτές του Ατλαντικού. Μοιράζεται πολλές ομοιότητες με τη μεσογειακή διατροφή, αλλά ενσωματώνει ένα μοναδικό μείγμα φαγητών και γαστρονομικών πρακτικών ειδικά για περιοχές κατά μήκος των ακτών του Ατλαντικού. Αυτή η δίαιτα έχει προσελκύσει πρόσφατα το ενδιαφέρον των λάτρεις της φυσικής κατάστασης και διαφημίζεται ως μία από τις πιο υγιεινές πρακτικές διατροφής.
Βελτιώστε τη σωματική και ψυχική σας υγεία με την εκτενή μας γκάμα συμπληρωμάτων βοτάνων και διατροφής!
Οφέλη για την υγεία της δίαιτας του Ατλαντικού
υγεία της καρδιάς
Όπως η μεσογειακή διατροφή, η δίαιτα του Ατλαντικού επικεντρώνεται στην κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως, φρούτων, λαχανικών, ψαριών και ελαιόλαδου. Όλες αυτές οι τροφές είναι εξαιρετικά ευεργετικές για την καρδιαγγειακή υγεία. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού και άλλων καρδιακών παθήσεων.
Διαχείριση βάρους
Αυτή η δίαιτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση του κορεσμού και στον έλεγχο του βάρους. Επιπλέον, η εστίαση σε φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο του βάρους.
Αντιοξειδωτική προστασία
Η Atlantic Diet περιλαμβάνει μια ποικιλία από φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς που περιέχουν αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του δέρματος από το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές.
Διαβάστε επίσης: Μεσογειακή δίαιτα: Μάθετε γιατί αυτό δεν είναι απλώς μια άλλη μόδα που πρέπει να ακολουθήσετε το 2020
Βελτιώνει την πεπτική υγεία
Η διατροφή του Ατλαντικού περιλαμβάνει πολλά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, τα οποία προάγουν την υγιή πέψη και μειώνουν τον κίνδυνο πεπτικών προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός.
Γεμάτο με θρεπτικά συστατικά
Η δίαιτα δίνει έμφαση στην προσθήκη μιας πλούσιας ποικιλίας τροφών πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που περιέχουν πολλές ευεργετικές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες βιοδραστικές ενώσεις που βελτιστοποιούν τη συνολική φυσική και φυσική απόδοση ψυχική ευεξία.
Τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν
Στον πυρήνα της, η Atlantic Diet δίνει έμφαση στην κατανάλωση εποχιακών, τοπικά καλλιεργούμενων, φρέσκων και ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει διάφορα συστατικά όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ψωμί ολικής αλέσεως. πατάτες, οι ξηροί καρποί (ιδιαίτερα τα κάστανα) και τα όσπρια αποτελούν βασικές τροφές, μαζί με μεγάλη αναλογία ψαριών και θαλασσινών, αντανακλώντας τον παραθαλάσσιο χαρακτήρα της περιοχής. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα το γάλα και το τυρί, αποτελούν εξίσου αναπόσπαστο μέρος της διατροφής με το κρέας όπως το βοδινό, το χοιρινό, τα πουλερικά και τα κυνήγια.
Το υγιεινό για την καρδιά ελαιόλαδο και η περιστασιακή κατανάλωση κρασιού είναι άλλα χαρακτηριστικά αυτού του διατροφικού προτύπου. Οι μέθοδοι παρασκευής φαγητού επικεντρώνονται στην απλότητα, με τεχνικές όπως το βράσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο και ο ατμός. Το Braising, ειδικότερα, εκτιμάται ιδιαίτερα στη δίαιτα του Ατλαντικού, επειδή διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά και τις γεύσεις, ενώ ελαχιστοποιεί τον σχηματισμό επιβλαβών ενώσεων που συνδέονται με καρδιαγγειακές παθήσεις.
Διαβάστε επίσης: 7 σχέδια διατροφής: Καλύτερες διατροφικές πρακτικές που υποστηρίζονται από την επιστήμη για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας
Ψάρια και θαλασσινά: Ως βασική δίαιτα, τα ψάρια και τα θαλασσινά παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς.
φρούτα και λαχανικά: Η Atlantic Diet περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά στο χρώμα του ουράνιου τόξου.
Πλήρης κόκκος: Τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως η βρώμη, το κριθάρι και τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
όσπρια: Τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβίθια είναι εντυπωσιακές φυτικές πηγές πρωτεΐνης και φυτικών ινών.
Ξηροί καρποί και σπόροι: Αυτά παρέχουν υγιή λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή λίπους και είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά.
Τροφές προς αποφυγή
Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ: Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των σνακ με ζάχαρη, του γρήγορου φαγητού και των επεξεργασμένων κρεάτων, περιορίζονται στη διατροφή του Ατλαντικού.
Επεξεργασμένοι κόκκοι: Ελαχιστοποιούμε τα επεξεργασμένα δημητριακά όπως το άσπρο ψωμί και το λευκό ρύζι και αντ’ αυτού εστιάζουμε στα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Πώς σχετίζεται η Ατλαντική Διατροφή με τη Μεσογειακή Διατροφή;
Η διατροφή του Ατλαντικού έχει πολλές ομοιότητες με τη μεσογειακή διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της έμφασης σε φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, ψάρια, ελαιόλαδο, φρούτα και λαχανικά. Και οι δύο δίαιτες δίνουν έμφαση στην απόλαυση γευμάτων με την οικογένεια και τους φίλους και περιλαμβάνουν μέτρια κατανάλωση κρασιού. Ωστόσο, λόγω της επιρροής των ακτών, η διατροφή του Ατλαντικού δίνει μεγαλύτερη έμφαση στα ψάρια και τα θαλασσινά.
Παρενέργειες
Η διατροφή του Ατλαντικού θεωρείται γενικά υγιεινή και μπορεί να είναι κατάλληλη για κάποιους. Λόγω της αυξημένης πρόσληψης φυτικών ινών, μερικοί μπορεί να εμφανίσουν πεπτικά συμπτώματα όπως αέρια ή φούσκωμα. Άτομα με ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως: Όσοι έχουν αλλεργίες στα θαλασσινά, όπως εκείνοι με αλλεργίες στα θαλασσινά, θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν ή να προσαρμόζουν τη διατροφή τους στις ανάγκες τους.
Δίπλωμα
Η Atlantic Diet προσφέρει έναν νόστιμο και υγιεινό τρόπο διατροφής και αντλεί έμπνευση από τη γενναιοδωρία του Ατλαντικού Ωκεανού. Με έμφαση στα φρέσκα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, αυτή η δίαιτα προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι ένα γευστικό ταξίδι που αξίζει να εξερευνήσετε.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
Η παραδοσιακή ατλαντική διατροφή και οι επιπτώσεις της στην υγεία και το περιβάλλον, μια δευτερεύουσα ανάλυση της τυχαιοποιημένης κλινικής δοκιμής GALIAT Cluster
Cristina Cambeses-Franco, MSc1; Francisco Gude, PhD2; Alfonso J. Benítez-Estévez, PhD3; et al
https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2814624
Η δίαιτα του Νότιου Ευρωπαϊκού Ατλαντικού και η θνησιμότητα όλων των αιτιών και αιτιών: μια ευρωπαϊκή μελέτη πολλαπλών κοορτών
Adrián Carballo-Casla, Denes Stefler, Rosario Ortolá, Yuntao Chen, Anika Knuppel, Ruzena Kubinova, Andrzej Pajak, Fernando Rodríguez-Artalejo, Eric J Brunner, Martin Bobak Σημειώσεις του συγγραφέα
https://academic.oup.com/eurjpc/article/31/3/358/7475370
Αποποίηση ευθυνών:
Το περιεχόμενο που παρέχεται εδώ είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Αυτό το ιστολόγιο δεν υποκαθιστά ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή θεραπεία. Πάντα να ζητάτε τη συμβουλή ενός ειδικευμένου παρόχου υγειονομικής περίθαλψης εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες σχετικά με μια ιατρική πάθηση. Η Reliance δεν εγκρίνει ούτε συνιστά συγκεκριμένες εξετάσεις, γιατρούς, διαδικασίες, απόψεις ή άλλες πληροφορίες που αναφέρονται στο ιστολόγιο.