Tag Archives: Κρέας

Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Επιστημονικές αναφορές, Οι ερευνητές εντόπισαν και αξιολόγησαν τις συσχετίσεις μεταξύ των βασικών διατροφικών συνηθειών και των μεταβολικών παραγόντων κινδύνου σε ενήλικες από τη βορειοδυτική Αιθιοπία. Μελέτη: Διατροφικές συνήθειες και συσχετίσεις με μεταβολικούς παράγοντες κινδύνου για μη μεταδοτικές ασθένειες. Φωτογραφία: Serhiy Stakhnyk/Shutterstock.com Ιστορικό Οι μεταβολικοί παράγοντες κινδύνου όπως η κοιλιακή… Read More »

Σε κριτική που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Βιολογία της επικοινωνίαςΕρευνητές στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής περιέγραψαν τον πιθανό ρόλο και τα οφέλη των τροφίμων που έχουν υποστεί εξωτερική ζύμωση στην ενεργοποίηση της επέκτασης του εγκεφάλου των ανθρωποειδών. Συζήτησαν επίσης την επεξηγηματική δύναμη της «υπόθεσης εξωτερικής ζύμωσης» και εξέτασαν σχετικές διατροφικές πρακτικές σε διάφορους ανθρώπινους πολιτισμούς. Πηγή… Read More »